カマスの簡単レシピ・かますとブロッコリーのアラビアータ

カマスの簡単レシピ・かますとブロッコリーのアラビアータ - 今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ かます とブロッコリーのアラビアータです。寒いので、買い物が・・・。冷蔵庫に残っていた カマスの干物 とブロッコリーにトマ...

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魚料理の簡単・おいしいレシピ集 の記事一覧

カマスの簡単レシピ・かますとブロッコリーのアラビアータ : 2017年11月20日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ かます とブロッコリーのアラビアータです。寒いので、買い物が・・・。冷蔵庫に残っていた カマスの干物 とブロッコリーにトマ...
シイラの簡単レシピ・タンドリーマヒマヒ : 2017年11月17日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・タンドリー マヒマヒ です。 シイラ の大きい カナヤマ で一度作ったんですが、思うように出来ず再チャレンジで、タンドリー ...
サバ味噌缶の簡単レシピ・さばキムチ鍋 : 2017年11月14日
今回は、 サバ味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば キムチ 鍋 です。最近ハマっている青魚と豆腐で・・・。常備の サバ味噌缶 に豆腐を合わせ、キムチ味で仕上げた さ...
さば味噌缶の簡単レシピ・麻婆サバ豆腐 : 2017年11月 8日
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・麻婆サバ豆腐です。はまっている、青魚と豆腐・・・。ひき肉の代わりに さば味噌缶 を使い、ピリ辛の麻婆サバ豆腐を作ってみま...
シイラの簡単レシピ・シイラすき : 2017年11月 7日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ シイラ すきです。地元では、 しいら の大きいのを かなやま と・・・。貰った シイラ は、 かなやま に近かったですね~...
さば缶の簡単レシピ・サバ缶と大根の甘煮 : 2017年11月 4日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 と大根の甘煮です。 さば と相性のいい大根を、 鯖缶 で合わせてみました。大根に さば の旨みを染み込ませた さば...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナと豆腐の和風パスタ : 2017年11月 2日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ と豆腐の和風 パスタ です。最近ハマっている青魚と豆腐の組み合わせ・・・。常備の ツナ缶 と豆腐に、みょうがの甘酢漬...
ぶりの簡単レシピ・ブリフライのタルタル丼 : 2017年10月29日
今回は、 ぶり の 切り身の簡単 レシピ ・ ブリ フライのタルタル 丼 です。買い物に行くと、 鰤 の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんなぶり の 切り身 ...
シイラの簡単レシピ・しいらのポアレ : 2017年10月28日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ しいら の ポアレ です。後輩が、6kg位の まんびき (地元名)を・・・。そんな シイラ で、白味魚定番の シイラ の ...
さば味噌缶の簡単レシピ・鯖じゃが : 2017年10月27日
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ 鯖 じゃがです。最近、青魚と豆腐の組み合わせにはまっちゃって・・・。常備の さば味噌缶 で、肉じゃがヴァージョンの 鯖...
カマスの干物の簡単レシピ・かますと蓮根の炊き込みご飯 : 2017年10月26日
今回は、 カマス の干物 の 簡単 レシピ ・ かます と蓮根の炊き込みご飯です。後輩から貰っいた カマス の 干物 に、野菜室にのこっていた蓮根を合わせ、やさ...
さんま缶の簡単レシピ・サンマと豆腐のカレー焼きそば : 2017年10月25日
今回は、 さんま缶 の簡単 レシピ ・ サンマ と豆腐のカレー焼きそばです。昨日のTVで、青魚と豆腐の組み合わせが血管修復にいいと・・・。そこで、常備の さんま...
エビの簡単レシピ・海老と小松菜の卵炒め : 2017年10月24日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 と小松菜の卵炒めです。パーシャル室に置いてあった えび と、野菜室に残っていた小松菜を合わせ、卵の甘味で炒めた 海老 ...
さばの簡単レシピ・サバ缶なす : 2017年10月20日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ サバ缶 なすです。久々に魚を買いに行くと、時化のせいだったのか目ぼしいのがありませんでした。なので、常備の さば缶 に、旬の...
サバ缶の簡単レシピ・さば缶のきんぴらご飯 : 2017年10月16日
今回は、 サバ缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 のきんぴらご飯です。毎日青魚は大変だな~と思っていたら、 鯖缶 のオメガ3が体にいいとの情報を機に、積極的に取る...
アジの簡単レシピ・煮込みあじバーグ : 2017年10月15日
今回は、 アジ の簡単 レシピ ・煮込み あじバーグ です。下処理してパーシャル室に保存しておいた釣り 鯵 に、ヘルシー食材の豆腐を合わせ、薬味たっぷりの煮込み...
さば味噌缶の簡単レシピ・さば缶とねぎの味噌煮 : 2017年10月 7日
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 とねぎの 味噌煮 です。常備の さば缶 に野菜室に残っていた長ネギを合わせ、生姜を効かせた さば缶 とねぎの ...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかのピリ辛和え : 2017年9月15日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか のピリ辛和えです。保存しておいた ヤリイカ に、冷蔵庫の残り食材の椎茸とアスパラを合わせ、乳酸菌たっぷりのキム...
さんまの簡単レシピ・サンマのおろしパスタ : 2017年9月13日
今回は、 さんま の簡単 レシピ ・ サンマ のおろしパスタです。買い物に行くと、旬の 秋刀魚 が目に留まり・・・。そんな さんま を 塩焼き にし、トマト缶と...
やりいかの簡単レシピ・ヤリイカともやしの和え物 : 2017年9月11日
今回は、 やりいか の簡単 レシピ ・ ヤリイカ ともやしの和え物です。パーシャル室に保存しておいた ヤリイカ に、冷蔵庫の残り食材のもやしやいんげん、それに彩...
サバ缶の簡単レシピ・鯖缶となすのキムチ煮 : 2017年9月 7日
今回は、 サバ缶 の簡単レシピ・ 鯖缶 となすのキムチ煮です。雨で、・・・。常備の 鯖缶 に残っていたなすを合わせ、白菜キムチで味をつけたスタミナ満点の さば缶...
さんま缶の簡単レシピ・サンマ缶の豆腐チャンプルー : 2017年8月24日
今回は、 さんま缶 の簡単 レシピ ・ サンマ缶 の豆腐チャンプルーです。冷蔵庫に在った木綿豆腐に常備の さんま缶 を合わせ、ニラと卵を加えた さんま缶 の豆腐...
鯛の簡単レシピ・たいの胡麻漬け丼 : 2017年7月31日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ たい の胡麻 漬け 丼です。後輩が、 鯛 の柵を持って来てくれました。この時期の 鯛 は、ちょっと・・・。なので、炙って、胡麻...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナとなすのピリ辛生姜味噌炒め : 2017年7月26日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ となすのピリ辛生姜味噌炒めです。旬のなすに常備の ツナ缶 を合わせ、彩にパプリカを加え、豆板醤を加えたピリ辛生姜味噌...
さば缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐の生姜煮 : 2017年7月22日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 と豆腐の生姜煮です。常備の 鯖缶 に、冷蔵庫に在った木綿豆腐を加え、たっぷりの生姜を合わせた サバ缶 と豆腐の生姜...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとコーンのバター醤油炒め : 2017年7月14日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とコーンの バター醤油炒め です。買い物に行くと、 ヤリイカ がお手頃価格で・・・。そんな ヤリイカ に貰った...
あおさの簡単レシピ・アオサの卵焼き : 2017年7月 5日
今回は、 あおさ の簡単 レシピ ・ アオサ の 卵焼き です。数日前のTV番組で、 あおさ を 卵焼き に・・・。そんな概念が無かったので、 あおさ の 卵焼...
まぐろ簡単レシピ・漬けマグロのマスタード和え : 2017年7月 2日
今回は、 まぐろ 簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のマスタード和えです。パーシャル室に残っていた 鮪 の柵を漬けにし、野菜室に残っていた青ねぎと大葉を絡め、粒マス...
マグロの簡単レシピ・まぐろご飯 : 2017年7月 2日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ ご飯です。後輩が持って来てくれていた 鮪 をしばらく熟成させ、部位ごとに切り分け、 ご飯 の上に載せただけの まぐ...
小いかの簡単レシピ・小いかとじゃがいものイカ墨カレーパスタ : 2017年6月 4日
今回は、 小いか の簡単 レシピ ・ 小いか とじゃがいものイカ墨カレー パスタ です。買い物に行くと、 ヤリイカ の 小いか がお手頃価格で・・・。そんな 小...
ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタル : 2017年5月31日
今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり フライの豆腐タルタルです。買い物に行くと、 ブリ の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんな ぶり を油で揚げ、さっぱり...
マグロの簡単レシピ・柚子胡椒風味のまぐろのカルパッチョ : 2017年5月 3日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・柚子胡椒風味の まぐろ のカルパッチョです。パーシャル室で寝かせて旨みを増した 鮪 の柵を、和の柚子胡椒と洋のオリーブオイル...
小エビの簡単レシピ・小海老と小松菜の炒め煮 : 2017年5月 3日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小海老 と小松菜の炒め煮です。冷凍室の 小エビ に、野菜室の在り合わせの小松菜となすを合わせた 小海老 と小松菜の炒め煮を...
塩鮭の簡単レシピ・鮭とわかめの炒め煮 : 2017年4月12日
今回は、 塩鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 と わかめ の炒め煮です。冷蔵庫に残っていたたけのことブロッコリーに、相性のいい わかめ と 鮭 を合わせ、炒めて薄味で...
塩鮭の簡単レシピ・鮭と春野菜のクリームパスタ : 2017年4月 1日
今回は、 塩鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 と春野菜のクリーム パスタ です。近所の方から、 北海道産 の 塩鮭 のお裾分けが・・・。そんな脂ののった 塩鮭 に、旬...
アジの簡単レシピ・スパイシーあじ : 2017年3月27日
今回は、 アジ の簡単 レシピ ・スパイシー あじ です。パーシャル室に保存しておいた 鯵 で、おつまみを・・・。下味をつけた アジ を油で揚げ、生姜やねぎ、そ...
サバの簡単レシピ・タンドリーさば : 2017年3月23日
今回は、 サバ の簡単 レシピ ・タンドリー さば です。後輩が持って来てくれてパーシャル室に保存しておいた 鯖 で、タンドリーチキンならぬタンドリー さば を...
サザエの定番レシピ・さざえの刺身 : 2017年3月21日
今回は、 サザエ の定番 レシピ ・ さざえの刺身 です。後輩が、握り拳位の大きな さざえ を持って来てくれました。ビールに肴に、 さざえの刺身 を作りましたよ...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかのトマトソースパスタ : 2017年3月11日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか のトマトソース パスタ です。後輩が、 ヤリイカ とアジを持って来てくれました。ちょうど、ご飯が無かったので、...
メジナの簡単レシピ・クロの味噌漬けパスタ : 2017年2月13日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ クロ の味噌漬けパスタです。後輩が持って来てくれた寒 クロ を、相性のいい味噌で味噌漬けにし、冷蔵庫の在り合わせのきのこを...
ぶりの簡単レシピ・ブリの黒胡椒炒め : 2017年2月 7日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブ...
メジナの簡単レシピ・メジナの甘酢あんかけ : 2017年1月31日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ の甘酢あんかけです。後輩が、1.5kgの型のいい 寒グロ を持って来てくれました。旬の脂ののった メジナ の上身に...
ぶりの簡単レシピ・ブリのキムチチャーハン : 2017年1月30日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のキムチ チャーハン です。後輩が、寒 鰤 のトロの部分を一溝持って来てくれました。その 鰤 の尾の部分の切れっぱしに...
マグロの簡単レシピ・ポキ : 2017年1月25日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ ポキ です。熟成させた シビマグロ に、冷凍室から出したアオリイカを合わせ、天然塩・胡麻油・醤油を合わせ、大葉で香りづけを...
キジハタの簡単レシピ・キジハタの中華蒸し : 2017年1月16日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ キジハタ の中華蒸しです。後輩から貰った キジハタ に塩を振って蒸し、その上から中華風のねぎ油をかけた キジハタ の中華...
キジハタの簡単レシピ・キジハタとレタスのお吸い物 : 2017年1月12日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ キジハタ とレタスの お吸い物 です。後輩が持って来てくれた キジハタ に、知り合いの農家の方から頂いたレタスを合わせ、...
キジハタの簡単レシピ・アコウ鍋 : 2016年12月18日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ アコウ 鍋 です。後輩の漁師の友人から、3kgの キジハタ の片身の差し入れが・・・。その キジハタ に野菜室の在り合わ...
アオリイカの簡単レシピ・あおりいかとバジルのパスタ : 2016年12月 8日
今回は、 アオリイカ の簡単レシピ・ あおりいか とバジルのパスタです。後輩が、小ぶりだけど肉厚の 水イカ を持って来てくれました。忙しく、白いご飯も無かったの...
マグロの簡単レシピ・まぐろの豆腐ハンバーグ : 2016年12月 5日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ の豆腐ハンバーグです。保存しておいた マグロ の身に豆腐を合わせ、さっぱり系の下しポン酢で食べる マグロ の豆腐ハ...
マグロの簡単レシピ・まぐろの黒胡椒焼き : 2016年12月 1日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ の黒胡椒焼きです。柵にして保存しておいた 赤身 の 鮪 に香辛料を振って焼き、バター醤油のソースをかけた マグロ ...
マグロの簡単レシピ・ねぎまのすき焼き : 2016年11月29日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ ねぎま の すき焼き です。後輩が、子 マグロ さばいてくれと・・・。お礼に、お裾分けを少々頂ました。そんな マグロ をハ...
あじの簡単レシピ・鰺とピーマンの梅肉酢 : 2016年10月16日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ 鰺 とピーマンの梅肉酢です。下処理してパーシャル室に保存しておいた アジ に、冷蔵庫の在り合せの野菜を合わせ、梅肉で味を絡ま...
海老の簡単レシピ・エビとニラの塩焼きそば : 2016年10月 1日
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ エビ とニラの 塩焼きそば です。昨日の残りの 海老 に、冷蔵庫の在り合せのニラともやしを加え、塩味で仕上げた エビ とニラ...
鯛の簡単レシピ・鯛とレタスのさっと煮 : 2016年9月30日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 とレタスのさっと煮です。パーシャル室に在った 鯛 の 切り身 と、野菜室のレタスにきのこを合わせた 鯛 とレタスのさっと煮...
エビの簡単レシピ・海老とアオリイカの温サラダ : 2016年9月30日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 と アオリイカ の温 サラダ です。雨だったので、冷凍室の 海老 と アオリイカ を取り出し、ピリ辛マヨソースで和えた...
あおりいかの簡単レシピ・イカゲソとアスパラの高菜焼きそば : 2016年9月29日
今回は、 あおりいか の簡単 レシピ ・ イカゲソ とアスパラの高菜 焼きそば です。豪雨で、冷蔵庫の在り合せの野菜と、冷凍しておいた あおりいか の イカゲソ...
鯛の簡単レシピ・鯛の彩ペペロンチーノ : 2016年9月26日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の彩ペペロンチーノです。後輩が、 鯛 の半身をお裾分けしてくれました。そんな 鯛 の 身 と、野菜室の残り食材で 鯛 の彩...
伊勢海老の簡単レシピ・イセエビのトマトクリームパスタ : 2016年9月14日
今回は、 伊勢海老 の簡単 レシピ ・ イセエビ のトマトクリーム パスタ です。後輩が、小ぶりな 伊勢海老 を持って来てくれました。そんな 伊勢海老 で、 伊...
メジナの簡単レシピ・めじなのふんわり卵炒め : 2016年9月13日
今回は、メジナの簡単レシピ・めじなのふんわり卵炒めです。パーシャル室に在った メジナ に卵を合わせ、アクセントのしば漬けを加えた メジナ のふんわり卵炒めを作っ...
イセエビの簡単レシピ・伊勢海老カレー : 2016年9月 9日
今回は、 イセエビ の簡単 レシピ ・ 伊勢海老 カレー です。昨日貰った小さい方の 伊勢海老 で、 カレー を・・・。色んな野菜と香辛料をふんだんに入れた 伊...
エビの簡単レシピ・えびとイカの山椒炒め : 2016年9月 2日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ えび とイカの山椒炒めです。パーシャル室に残っていた 海老 とヤリイカを使い、冷蔵庫の残り食材のしめじとピーマンを加えてスパ...
さばの簡単レシピ・塩さばの紫蘇マヨネーズ : 2016年8月30日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ 塩さば の紫蘇マヨネーズです。先日2枚下ろしにして塩しておいた さば に、そうめんの薬味の残りの紫蘇とみょうがを合わせた 塩...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと夏野菜のカレー : 2016年8月24日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ と夏野菜の カレー です。後輩が、大型の ヤリイカ を持って来てくれました。そんな ヤリイカ に、野菜室に残っ...
さばの簡単レシピ・サバの彩味噌煮 : 2016年8月18日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ サバ の彩 味噌煮 です。後輩が、形のいい 鯖 を持って来てくれました。 さば と言えば、 味噌煮 ・・・。そんな さば に...
桜海老の簡単レシピ・桜エビとゴーヤの焼きそば : 2016年8月 7日
今回は、 桜海老 の簡単 レシピ ・ 桜エビ とゴーヤの 焼きそば です。叔母が、ゴーヤを持って来てくれました。そのゴーヤに、お好み用に冷蔵庫の残っていた 桜海...
アオリイカの簡単レシピ・あおりいかとしめじのトマトパスタ : 2016年7月31日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ あおりいか としめじのトマト パスタ です。パーシャル室に保存していた アオリイカ に、冷蔵庫の残り食材のしめじとミニ...
さざえの簡単レシピ・サザエカレー : 2016年7月29日
今回は、 さざえ の簡単 レシピ ・ サザエ カレー です。後輩が、さざえのつぼ焼きでもと言って サザエ を持って来てくれました。でも、 サザエ の カレー が...
ちくわの簡単レシピ・チクワと厚揚げの旨煮 : 2016年7月 3日
今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ チクワ と厚揚げの旨煮です。冷蔵庫の在り合わせの 竹輪 と厚揚げにひき肉を合わせ、お袋の味的な ちくわ と厚揚げの旨煮を作...
鯛の簡単レシピ・鯛の梅とろろうどん : 2016年6月18日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の梅とろろ うどん です。蒸し暑かったので、さっぱり系の冷たい うどん が食べたくて・・・。そこで、パーシャル室の 鯛 、...
カニカマの節約レシピ・カニニラ玉のもやしあんかけ : 2016年5月16日
今回は、 カニカマ の 節約 レシピ ・ カニ ニラ玉のもやしあんかけです。雨で、買い物が・・・。そこで、冷蔵庫に在った カニカマ ・もやし・ニラの 節約 食材...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナの和風麻婆春雨 : 2016年5月10日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ の和風麻婆春雨です。朝の 笠原 料理長の レシピ を参考に、冷蔵庫の残り食材のいんげんとしめじを合わせて旨味を加え、...
ぶりの簡単レシピ・ブリの甘酢あん : 2016年4月 7日
今回は、 ぶり の簡単レシピ・ ブリ の甘酢あんです。余っていた ブリ を切り身にし、冷蔵庫の在り合わせの野菜を合わせた ぶり の甘酢あんを作ってみました。 そ...
石鯛の簡単レシピ・石鯛とたけのこの木の芽味噌 : 2016年4月 7日
今回は、 石鯛 の簡単レシピ・ 石鯛 とたけのこの木の芽味噌です。今から旬を迎える 石鯛 に旬のたけのこを加え、両方に相性のいい木の芽を合わせた 石鯛 とたけの...
さばの簡単レシピ・サバとブロッコリーのカレーマヨ : 2016年3月30日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ サバ とブロッコリーのカレーマヨです。知り合いの農家の方がら、ブロッコリーのお裾分けを・・・。そんなブロッコリーに さば を...
いさきの簡単レシピ・赤イサキの煮つけ : 2016年3月27日
今回は、 いさき の簡単 レシピ ・赤 イサキ の 煮つけ です。後輩が、桜鯛釣りの外道、赤 いさき を持って来てくれました。そんな赤 いさき を甘辛に味付けし...
するめいかの簡単レシピ・げそ丼 : 2016年3月19日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・ げそ 丼 です。保存しておいた するめいか の げそ と肝を使った、簡単 丼 の げそ 丼を作ってみました。甘しょっぱ...
するめいかの簡単レシピ・スルメイカの酒蒸し : 2016年3月15日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・ スルメイカ の酒蒸しです。後輩が持って来てくれた するめいか で、簡単おつまみを・・・。 するめいか を酒蒸しにし、肝...
鮭の簡単レシピ・鮭とわかめのトマトパスタ : 2016年3月13日
今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 と わかめ のトマト パスタ です。冷蔵庫に残っていた 北海道産 の 鮭 に わかめ を合わせ、トマト味で和え、大葉をトッ...
マグロの胃袋の簡単レシピ・ごんぐり煮 : 2016年3月 6日
今回は、 マグロ の 胃袋 の 簡単 レシピ ・ ごんぐり煮 です。後輩が持って来てくれていた マグロ の珍味・ マグロ の 胃袋 で、 日南 の 郷土料理 ご...
鮭の簡単レシピ・鮭と小松菜のあんかけ焼きそば : 2016年3月 6日
今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 と小松菜のあんかけ焼きそばです。叔母が、小松菜を持って来てくれました。そんな小松菜に、これまた貰った 北海道産 の 鮭 を...
鰤の簡単レシピ・下ろしぶりかつ丼 : 2016年2月29日
今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・下ろし ぶり かつ丼です。久々に買い物に行ったら、 ぶり の 切り身 がお買い得価格で・・・。そんな ぶり の 切り身 をカツに...
サバの簡単レシピ・さばのオイスターあん : 2016年2月23日
今回は、 サバ の簡単 レシピ ・ さば のオイスターあんです。後輩から、活〆の真 鯖 のおすそ分けを・・・。そんな さば と冷蔵庫の在り合わせの食材で、 さば...
マグロの簡単レシピ・ホシ(心臓)の香味サラダ : 2016年2月14日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ホシ(心臓)の香味サラダです。後輩が、 マグロ の 珍味 の マグロ の心臓を持って来てくれました。そんな マグロ の心臓を...
練り物の簡単レシピ・長崎おでん : 2016年2月 4日
今回は、 練り物 の簡単 レシピ ・ 長崎おでん です。以前から気になっていた、 かんぼこ 屋さんおすすめの 長崎おでん を作ってみました。 それでは、長崎おで...
鯛の簡単レシピ・鯛しゃぶ : 2016年1月31日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛しゃぶ です。後輩から、2.6kgの釣りの天然真 鯛 を頂きました。そんな天然真 鯛 の上身で、 鯛しゃぶ を作ってみました...
するめいかの簡単レシピ・スルメイカのトマト煮 : 2015年12月20日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・ スルメイカ のトマト煮です。後輩が、 するめいか を持って来てくれました。そんなするめいかに野菜を合わせ、トマトで煮た...
メジナの簡単レシピ・メジナ鍋 : 2015年12月15日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ 鍋 です。後輩からアオリイカを買ったら、 メジナ とするめいかをサービスで頂きました。この時期の 寒メジナ 、脂が...
ぶりの簡単レシピ・ぶりとミニトマトの和風パスタ : 2015年12月 1日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり とミニトマトの和風 パスタ です。忙しかったので、冷蔵庫の残り物で 簡単 パスタ を・・・。昨日の残りの ぶり の 切...
ぶりの簡単レシピ・ブリと蕪のお吸い物 : 2015年11月30日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と蕪のお吸い物です。買い物に行ったら、 鰤 の身がお手頃価格で・・・。そんな ぶり と蕪を合わせ、旨いアップの油揚げと...
あじの簡単レシピ・あじの香味蒸し : 2015年11月29日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ の香味蒸しです。後輩が、定置網で獲れた 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を香味食材のニンニク・生姜・長ネギを...
ヒラマサの簡単レシピ・ひらまさ蕪 : 2015年11月23日
今回は、 ヒラマサ の簡単 レシピ ・ ひらまさ 蕪です。残っていた ヒラマサ のカマや身を使い、 ぶり大根 ならぬ ヒラマサ かぶを作ってみました。 それでは...
ヒラマサの簡単レシピ・ヒラマサのはりはり鍋 : 2015年11月19日
今回は、 ヒラマサ の簡単 レシピ ・ ヒラマサ のはりはり鍋です。後輩が、 ヒラマサ の半身を持って来てくれました。その ヒラマサ の脂ののった腹側の部分を使...
あじの簡単レシピ・あじときのこのパスタ : 2015年11月12日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ ときのこの パスタ です。隣のお姉さんから、 鯵 の 干物 を頂きました。そんな あじ ときのこを合わせ、ニンニクバタ...
鮭の簡単レシピ・鮭ときのこのホイル蒸し : 2015年11月10日
今回は、 鮭 の簡単レシピ・ 鮭 ときのこのホイル蒸しです。近所の方から、 北海道 産の 鮭 を頂きました。そんな脂ののった 鮭 をきのこと合わせ、バター醤油で...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカの味噌焼きうどん : 2015年11月 3日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ の味噌焼きうどんです。買い物に行くと、 イカ キムチなるものを発見・・・。そんな イカ キムチと やりいか を...
かつおの簡単レシピ・カツオのニンニク風味 : 2015年8月23日
今回は、 かつお の 簡単レシピ ・ カツオ のニンニク風味です。叔母がまた、 カツオ を持って来てくれました。 かつお と相性のいいニンニクを合わせ、ニラに香...
かつおの簡単レシピ・カツオフレークと漬物の混ぜご飯 : 2015年8月21日
今回は、 かつお の 簡単 レシピ ・ カツオ フレークと漬物の 混ぜご飯 です。貰ったカツオの頭や骨の煮つけを解した かつお のフレークに、壺漬けや柴漬け合わ...
鮭の簡単レシピ・鮭とじゃがいもの焼き春巻き : 2015年7月27日
今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 とじゃがいもの焼き春巻きです。冷蔵庫に残っていた 鮭 フレークと相性のいいじゃがいも合わせ、春巻きの皮で包んで焼いた 鮭 ...
サバ缶の簡単レシピ・さば缶とししとうのトマトパスタ : 2015年7月24日
今回は、 サバ缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 とししとうのトマト パスタ です。常備の さば缶 にトマト缶を合わせ、ピリッと辛味のしし唐と赤唐辛子を合わせた さ...
小エビの簡単レシピ・エビチリ春巻き : 2015年7月17日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ エビチリ 春巻 きです。冷蔵庫の 春巻き の皮が、賞味期限で・・・。好物の エビチリ を 春巻き で包んで揚げた、 エビチ...
さんまの蒲焼き缶のレシピ・さんま缶ともやしの焼き餃子 : 2015年6月30日
今回は、さんまの蒲焼き缶 の簡単レシピ ・ さんま缶 ともやしの焼き餃子です。餃子の皮が余っていたので、節約食材の さんま缶 ともやしでたねを作った さんま缶 ...
鯖缶の簡単レシピ・さば味噌煮缶の回鍋肉風 : 2015年6月29日
今回は、 鯖缶 の簡単 レシピ ・ さば味噌煮缶 の回鍋肉風です。数日前にTVで見た 鯖缶 レシピ が気になって・・・。 さばの味噌煮缶 にキャベツ・ピーマン・...
あじの簡単レシピ・アジの香味焼き : 2015年6月22日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ アジ の香味焼きです。後輩が、活 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を3枚下ろしにし、冷蔵庫に残っていた薬味の大葉と...
いかの簡単レシピ・小いかとキャベツのトマトパスタ : 2015年6月21日
今回は、 いか の簡単 レシピ ・ 小いか とキャベツのトマト パスタ です。久々に買い物に行ったら、 小イカ がリーズナブルで目に留まりました・・・。そんな ...
鯖缶の簡単レシピ・鯖缶とキャベツの煮物 : 2015年6月14日
今回は、 鯖缶 の簡単 レシピ ・鯖缶 とキャベツの煮物です。ダイエット効果があるかもしれない 鯖缶 を使い、野菜室に残っていたキャベツと合わせた 鯖缶 とキャ...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナと小松菜の卵炒め : 2015年6月10日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ と小松菜の卵炒めです。TVで紹介されていた ツナ缶レシピ を参考に、野菜室に在った小松菜を合わせ、しめじで嵩増しし、...
鯛の簡単レシピ・鯛の酒蒸し : 2015年5月25日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の酒蒸しです。久々に買い物に行くと、 鯛 の 切り身 がリーズナブルな価格で・・・。早速買った 鯛 の 切り身 を酒蒸しに...
ぶりの簡単レシピ・ぶりと新玉ねぎのスタミナ炒め : 2015年4月28日
今回は、ぶりの簡単レシピ・ぶりと新玉ねぎのスタミナ炒めです。後輩が天然ぶりの腹側を持って来てくれました。持って来てぶりに下味をつけ、スタミナたっぷりなニンニク・...
あじの簡単レシピ・あじ餃子 : 2015年4月20日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ 餃子です。後輩が、脂ののった形のいい 鯵 を持って来てくれました。刺身も美味そうな あじ でしたが、生姜を利かせて一味...
ぶりの簡単レシピ・ぶりの梅かきソース炒め : 2015年4月 6日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の梅かきソース炒めです。 ぶり の 切り身 に梅肉とオイスターソースを合わせ、醤油味で仕上げた ぶり の梅かきソース炒...
ぶりの簡単レシピ・ぶりのねぎソース : 2015年4月 2日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のねぎソースです。柵にしておいた ぶり を食べ易い大きさにカットし、たっぷりの長ねぎと合わせ、中華味に仕上げた ぶり ...
ぶりの簡単レシピ・ぶりのレモン醤油 : 2015年4月 1日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のレモン醤油です。柵にしておいた ぶり を 切り身 にして焼き、香りの野菜を合わせ、レモン醤油をかけたサラダ風の ぶり...
さばの簡単レシピ・鯖と野菜のピリ辛炒め : 2015年3月17日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ 鯖 と野菜のピリ辛炒めです。下処理してパーシャル室に在った さば を さば き、色んな野菜と椎茸を合わせ、豆板醤を効かせた ...
あじの簡単レシピ・鯵と厚揚げのみぞれ煮 : 2015年3月14日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ 鯵 と厚揚げのみぞれ煮です。後輩が、形のいい 鯵 と鯖を持って来てくれました。刺身でも美味しい あじ でしたが、冷蔵庫の残り...
鰆の簡単レシピ・ヘルシーさわらの味噌漬けパスタ : 2015年3月10日
今回は、 鰆 の簡単 レシピ ・ヘルシー さわら の 味噌漬け パスタ です。先日作った 鰆 の西京焼きの残った切り身にきのこを合わせ、ヘルシーな 鰆 の 味噌...
メジナ料理の簡単レシピ・メジナと卵のふんわり炒め : 2015年3月 9日
今回は、 メジナ 料理 の簡単 レシピ ・ メジナ と卵のふんわり炒めです。後輩が持って来てくれた メジナ をさばいて下味をつけ、卵と合わせた メジナ と卵のふ...
さわらの定番レシピ・鰆の西京焼き : 2015年3月 8日
今回は、 さわら の定番 レシピ ・ 鰆 の西京焼きです。久々に買い物に行ったら、春の魚の 鰆 が・・・。そんな 鰆 を、定番の西京味噌に漬け込んで焼いた 鰆 ...
メジナ料理の簡単レシピ・メジナのにんにく風味 : 2015年3月 4日
今回は、 メジナ 料理 の簡単 レシピ ・ メジナ のにんにく風味です。後輩が、定置網で獲れた メジナ を持って来てくれました。そんな メジナ を焼いて、にんに...
小エビの簡単レシピ・海老ワンタン鍋 : 2015年3月 1日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 海老 ワンタン 鍋です。冷凍室に在った 海老 に豚ひき肉を合わせて、 海老 ワンタン に・・・。寒かったので、 海老 ワン...
さば缶の簡単レシピ・さば缶のカレーそぼろ : 2015年2月26日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 のカレーそぼろです。家庭の医学で紹介されていた、 さば缶 の 水煮 を使った レシピ です。心臓を若返らせる栄養素...
かきの簡単レシピ・かきの香味蒸し : 2015年2月24日
今回は、 かき の簡単 レシピ ・ かき の香味蒸しです。久しぶりに、 広島 産の かき を買ってきました。 かき の旨みを逃さず美味しい かき 料理の かき ...
あさりの簡単レシピ・小いかとキャベツのあさり蒸し : 2015年2月21日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ 小いか と キャベツ の あさり 蒸しです。魚が高かったので、 小いか と あさり を買ってきました。そんな 小いか にキ...
さんまの簡単レシピ・さんま缶とトマトのパスタ : 2015年2月21日
今回は、 さんま の簡単 レシピ ・ さんま缶 とトマトの パスタ です。青魚食べたないな~と思い、 さんまの蒲焼き缶 を買いました。その さんま缶 に常備のト...
シーフードミックスの簡単レシピ・天とじ丼 : 2015年2月 8日
今回は、 シーフードミックス の簡単 レシピ ・天とじ丼です。冷凍室に在った シーフードミックス に、揚げ玉を合わせてコクをプラスした天とじ 丼 を作ってみまし...
鮭のレシピ・簡単塩鮭ぞうすい : 2015年2月 4日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 塩鮭 ぞうすいです。近所の方から、 北海道産 の 鮭 を頂きました。脂ののった 塩鮭 に、色んな旨味をプラスしたさっぱり味の...
シビマグロの簡単レシピ・ねぎま鍋 : 2015年1月30日
今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・ ねぎま鍋 です。 シビマグロ の半身を 鍋 に・・・。土鍋に長ネギと玉ねぎのダブル使いの ねぎま鍋 を作ってみました。...
シビマグロの簡単レシピ・漬けマグロの辛子和え : 2015年1月27日
今回は、 シビマグロ の簡単レシピ・ 漬けマグロ の辛子和えです。後輩がクロ マグロ の 幼魚 、 シビマグロ を持って来てくれました。そんな マグロを 熟成さ...
釜揚げシラスの簡単レシピ・しらすの生姜チャーハン : 2015年1月27日
今回は、 釜揚げシラス の簡単 レシピ ・ しらす の生姜 チャーハン です。昨日の残りの 釜揚げしらす を、 チャーハン に・・・。彩に、ニンジンとピーマンを...
海老の簡単レシピ・エビと春野菜のしらす煮 : 2015年1月26日
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ エビ と春野菜の しらす 煮です。買い物行ったら、 釜揚げしらす がお買い得で・・・。そんな 釜揚げしらす に冷凍室の 海老...
ぶり料理の簡単レシピ・ぶりの柚子味噌焼き : 2015年1月25日
今回は、 ぶり料理 の簡単 レシピ ・ ぶり の柚子味噌焼きです。久々に、 ぶり の切り身を買ってきました。そんな ぶり と里芋に、旬の柚子を合わせた ぶり の...
ぶりかまの簡単レシピ・ぶりかまのトマトソース煮 : 2015年1月11日
今回は、 ぶりかま の簡単 レシピ ・ ぶりかま のトマトソース煮です。残っていた ぶりかま をトマトと合わせ、玉ねぎとしめじを加えた ぶりかま のトマトソース...
ぶりの簡単レシピ・寒ぶりの漬け丼 : 2015年1月 2日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ 寒ぶり の 漬け丼 です。 ぶり の上身の余っている部分を使い、わさび・ニンニク・生姜をたっぷりと使った 寒ぶり の 漬け丼...
いわしの簡単レシピ・うるめいわしの甘辛ソース : 2014年12月25日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の甘辛ソースです。買い物に行ったら、正月前なのか魚が高い・・・。そこで、比較的お安かった大振りな うるめいわ...
かつおの簡単レシピ・かつおの生姜焼き丼 : 2014年12月22日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ かつお の生姜焼き 丼 です。昨日の残りの かつお の上身を使い、生姜焼きにしてみました。そんな かつお の生姜焼きの下に...
かつおの簡単レシピ・かつおと小松菜のトマトパスタ : 2014年12月21日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ かつお と小松菜のトマト パスタ です。後輩が、 かつお を持って来てくれました。昼食だったので パスタ をと思い、冷蔵庫...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナと白菜の中華スープ : 2014年12月13日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ と白菜の 中華スープ です。寒いので、常備の ツナ缶 を使い、旬の白菜を合わせ、中華の旨味の焼豚と鶏がらスープ加えた...
シイラの簡単レシピ・シイラとしめじのパスタ : 2014年12月12日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ シイラ としめじの パスタ です。 シイラ の半身を塩漬けにしたものに、旨味のしめじと彩りの春菊を合せ、バター醤油で味付け...
シイラの簡単レシピ・シイラの漬け丼 : 2014年12月10日
今回は、 シイラ の 簡単 レシピ ・ シイラ の 漬け丼 です。後輩が、 白身魚 の シイラ を持って来てくれました。そんな シイラ を漬けにし、柚子胡椒で辛...
カンパチの簡単レシピ・カンパチの粕汁 : 2014年11月30日
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ カンパチ の 粕汁 です。下処理しておいた カンパチ の頭とカマの部分を取り出し、野菜室の大根とニンジンを合わせた カン...
アオリイカの簡単レシピ・イカゲソと春菊の蒸し餃子 : 2014年11月26日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ イカゲソ と春菊の蒸し 餃子 です。 アオリイカ の残っていた冷凍 イカゲソ を取り出し、野菜室の春菊を合わせた大人の...
カンパチのレシピ・簡単かんぱちのすき焼き鍋 : 2014年11月23日
今回は、 カンパチ の レシピ ・ 簡単 かんぱち の すき焼き 鍋です。昨今、鰤すきなどの魚系で すき焼き を紹介しているのを見て、 カンパチ でもイケると思...
鮭のレシピ・簡単鮭の柚の香揚げ : 2014年11月17日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 の柚の香揚げです。数日前のおしゃべりクッキングで紹介されていた、秋らしい レシピ の旬の 鮭 ときのこを合わせた、 鮭 ...
カンパチの簡単レシピ・かんぱち丼 : 2014年11月15日
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち 丼 です。昨日貰った カンパチ を一晩寝かせて旨味を出し、漬けにすることで旨味を更にプラスした カンパチ 丼 ...
さば缶の簡単レシピ・さばの炊き込みご飯 : 2014年11月11日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば の炊き込みご飯です。常備の さばの水煮缶 を使い、旬のきのこのエリンギと舞茸を合わせた さば の炊き込みご飯を作って...
さば缶の簡単レシピ・さばカレー : 2014年11月10日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば カレーです。 さば カレーが食べたくて 鯖 を買いに行ったら、時化で・・・。なので、 さばの水煮缶 を使い、きのこを...
カサゴの簡単レシピ・カサゴの姿蒸し : 2014年11月 3日
今回は、 カサゴ の簡単 レシピ ・ カサゴ の姿蒸しです。買い物に行ったら、 カサゴ が目に留まり購入・・・。そんな根魚の カサゴ を姿蒸しにし、上からそぼろ...
するめいかの簡単レシピ・いかげその味噌焼きそば : 2014年11月 2日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ・ いかげそ の味噌 焼きそば です。いかの塩辛の黒造りを作った するめいか の余りの足とミミを使い、味噌味ベースの するめ...
するめいかの簡単レシピ・するめいかと里芋の肝煮 : 2014年10月31日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・ するめいか と里芋の 肝 煮です。後輩が持って来てくれた 肝 の詰まった するめいか に、旬の里芋を合わせた するめい...
鯛の簡単レシピ・鯛の袋煮 : 2014年10月29日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の袋煮です。 鯛のあらだき の身を解し、その旨みが出た煮汁を春雨に吸わせ、旨み出しの鶏ひき肉と塩昆布を合わせた 鯛 の袋煮...
鯛の簡単レシピ・鯛の水餃子 : 2014年10月26日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の 水餃子 です。昨日の残りの 鯛 の半身を使い、 餃子 に・・・。 鯛 と相性のいい昆布や、旨みの椎茸を加え、さっぱり系...
鯛の簡単レシピ・鯛のピリ辛蒸し : 2014年10月25日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 のピリ辛蒸しです。後輩から、 鯛 のお裾分けが・・・。その 鯛 を使い、ピリ辛たれに絡めて蒸した 鯛 のピリ辛蒸しを作って...
メジナの簡単レシピ・めじなの香味下ろし丼 : 2014年10月21日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ めじな の香味下ろし 丼 です。後輩が、 メジナ を持って来てくれました。その めじな の上身はお造りに、腹側の部分は塩焼...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナの二色丼 : 2014年10月10日
今回は、 ツナ缶 の 簡単 レシピ ・ ツナ の二色丼です。常備の ツナ缶 で、簡単 丼 に・・・。 ツナ を甘辛で炒め、ダイエット効果のあると言われているえの...
メジナの簡単レシピ・メジナのきのこソース : 2014年10月 8日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ のきのこソースです。 メジナ の松皮造りの残りの上身で、洋風なおかずを・・・。 メジナ の蒸し焼きに、旬のしめじと...
さばのレシピ・簡単さば餃子 : 2014年10月 6日
今回は、 さば の レシピ ・ 簡単 さば 餃子です。昨日の さば バーグを作りながら、これで餃子が出来るな~って・・・。 さば の身を叩いて、相性のいい味噌を...
さばのレシピ・簡単さばバーグ : 2014年10月 5日
今回は、 さば の レシピ ・簡単 さば バーグです。昨日買って来た 鯖 がパーシャル室で・・・。そんな さば を使った、お腹いっぱいになるヘルシーハンバーグで...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカのフリッター : 2014年9月25日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ のフリッターです。チルド室に保存しておいた ヤリイカ をさばき、ニンニクの効いたソースを合わせた ヤリイカ の...
ヤリイカの簡単レシピ・いか豆腐 : 2014年9月21日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ いか 豆腐です。後輩が、獲れたばかりの ヤリイカ を持って来てくれました。そんな ヤリイカ で、肉豆腐ならぬ いか 豆腐...
ツナ缶レシピ・簡単ツナとひじきの和風パスタ : 2014年9月18日
今回は、 ツナ缶レシピ ・簡単 ツナ と ひじき の和風パスタです。白いご飯が少なかったので、パスタに・・・。常備の ツナ缶 に、 乾燥ひじき を加え、そこにア...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとアスパラのニンニク炒め : 2014年9月16日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とアスパラのニンニク炒めです。漁師の後輩が、またまた ヤリイカ を持って来てくれました。そんな ヤリイカ とア...
ちくわの簡単レシピ・ちくわとアスパラの和風パスタ : 2014年9月15日
今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ ちくわ とアスパラの和風 パスタ です。数日前の料理番組で、ベーコンの代わりに ちくわ を使った パスタ を作っていました...
はんぺんの簡単レシピ・はんぺんの卵とじ : 2014年9月14日
今回は、 はんぺん の簡単 レシピ ・ はんぺん の卵とじです。数日前のおしゃべりクッキングで作っていた はんぺん の レシピ を参考に、ベーコンと ちりめんじ...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとキャベツの胡麻酢和え : 2014年9月 8日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とキャベツの胡麻酢和えです。チルド室で保存していた ヤリイカ を取り出し、色んな食材と合わせ、胡麻酢で和えた ...
するめいかの簡単レシピ・いか玉 : 2014年9月 7日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・ いか玉 です。貰った いか の中に、 スルメイカ が一杯ありました。そんな するめいか を作って、お好み焼きに・・・。...
赤いかの簡単レシピ・赤イカの刺身 : 2014年9月 5日
今回は、 赤いか の簡単 レシピ ・ 赤イカ の 刺身 です。朝貰った 赤イカ を刺身に・・・。そんな イカ刺しに一手間加え、箸が止まらない 赤イカ の 刺身 ...
エビの簡単レシピ・海老とピーマンのねぎポン酢炒め : 2014年9月 1日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 とピーマンのねぎポン酢炒めです。冷凍室の 海老 を取り出し、野菜室のピーマンと合わせ、余り使う機会の減ったポン酢で味付...
マグロの簡単レシピ・漬けまぐろのスタミナ丼 : 2014年8月30日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ 漬けまぐろ のスタミナ丼です。後輩が、 ビン長マグロ の小振りなサイズを持って来てくれました。そんな マグロ を漬けにし、...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかのピリ辛ソテー : 2014年8月29日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか のピリ辛ソテーです。地元で、 ヤリイカ が豊漁なようですよ~。そんな ヤリイカ を、ピリ辛トマト味で炒めた ヤ...
かつおの簡単レシピ・カツオのチゲしゃぶ : 2014年8月27日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ のチゲしゃぶです。今日も後輩が、 鰹 を持って来てくれました。そこで、 かつお の新 レシピ をネットで検索・・・...
たこの簡単レシピ・タコとゴーヤの炒め物 : 2014年8月27日
今回は、 たこ の簡単 レシピ ・ タコ とゴーヤの炒め物です。後輩が、ゴーヤのお裾分けを持って来てくれました。そのゴーヤに、冷凍室の茹で たこ を合わせ、ベー...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカとメジマグロの香草和え : 2014年8月23日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ と メジマグロ の香草和えです。久々買い物に行くと、 ヤリイカ がお手頃価格で・・・。そんな ヤリイカ と昨日...
かつおの簡単レシピ・カツオのトマト詰め : 2014年8月22日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ のトマト詰めです。後輩漁師が、小振りな かつお を持って来てくれました。その かつお を角切りにして下味をつけ、ト...
鯖のレシピ・簡単さばのゴーヤ味噌 : 2014年8月 6日
今回は、 鯖 の レシピ ・ 簡単 さば のゴーヤ味噌です。買い物行ったら、丸々と太った 鯖 が・・・。そんな さば に、先日作ったゴーヤ味噌を合わせた さば ...
いかげその簡単レシピ・アオリイカゲソの味噌煮込み団子 : 2014年8月 2日
今回は、 いかげそ の簡単 レシピ ・ アオリイカ ゲソ の味噌煮込み団子です。冷凍室に在った アオリイカ の ゲソ と鶏ひき肉を合わせて、 アオリイカ ゲソ ...
塩さばのレシピ・簡単さばのサラダ : 2014年8月 1日
今回は、 塩 さば の レシピ ・ 簡単 さば の サラダ です。チルド室の 塩した さば に、野菜室の色んな野菜を合わせ、ヨーグルトソースを絡めた さば の ...
辛子明太子の簡単レシピ・明太オクラとろろ飯 : 2014年8月 1日
今回は、 辛子明太子 の簡単 レシピ ・ 明太 オクラとろろ飯です。スーパーに行くと、 明太子 の 切子 がお手頃価格で・・・。そんな訳あり 明太子 を使い、ね...
かつおの簡単レシピ・カツオのトマトパスタ : 2014年7月30日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ のトマト パスタ です。後輩漁師が、またまた小振りな かつお を持って来てくれました。そんな かつお に、トマトソ...
エビの簡単レシピ・海老とゴーヤの卵炒め : 2014年7月29日
今回は、 エビ の レシピ ・ 簡単 海老 と ゴーヤ の卵炒めです。叔母が、またまた ゴーヤ を持って来てくれました。そんな ゴーヤ を、いつもの豚肉じゃなく...
メジマグロの簡単レシピ・マグロの卵かけご飯 : 2014年7月26日
今回は、 メジマグロ の簡単 レシピ ・ マグロ の 卵かけご飯 です。後輩が マグロ の幼魚・ メジマグロ 釣りに・・。それで、小振りな メジマグロ のお裾分...
かつおの簡単レシピ・かつおのなめ味噌丼 : 2014年7月23日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ かつお のなめ味噌丼です。後輩漁師が、ちょっと小振りな カツオ を持って来てくれました。そんな かつお をさばき、味噌で和...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとエビの天丼風 : 2014年7月17日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか と エビ の天丼風です。スーパーに買い物行くと、 小ヤリイカ がお手頃価格で・・・。早速 ヤリイカ を購入し、...
ちくわの簡単レシピ・ちくわともやしの磯部かき揚げ : 2014年7月15日
今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ ちくわ と もやし の 磯部かき揚げ です。冷蔵庫に残っていた ちくわ と もやし を組み合わせ、お好みに使った残りの 青...
冷汁のレシピ・簡単あじの冷汁 : 2014年7月 3日
今回は、 冷汁 の レシピ ・ 簡単 あじ の 冷汁 です。お昼から 冷汁 食べたい衝動にかられ、 あじ の干物を買いに・・・。俺流 冷汁 は、定番 きゅうり ...
鯛の簡単レシピ・鯛の中華丼 : 2014年7月 1日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の中華丼です。久々に買い物に行ったら、 鯛 がお手頃価格で・・・。早速 鯛 を購入し、干し椎茸と合わせた 鯛 の中華丼を作...
ひじきの簡単レシピ・海草がんも : 2014年6月27日
今回は、 ひじき の簡単 レシピ ・海草がんもです。海草の乾物 ひじき と あおさ を使い、旨み出しの カ二カマ を加えた海草がんもを作ってみました。外はカリ、...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃこ入り野沢菜チャーハン : 2014年6月16日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ 入り野沢菜 チャーハン です。野沢菜の賞味期限が今日までだったので、冷蔵庫にあった ちりめんじゃこ と合わ...
シイラのレシピ・簡単シイラと卵のチリソース : 2014年6月13日
今回は、 シイラ の レシピ ・ 簡単 シイラ と 卵 のチリソースです。買い物に行ったら、 シイラ がお買い得価格で・・・。早速 シイラ の 切り身 を購入し...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃこ唐辛子ご飯 : 2014年6月 8日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ 唐辛子ご飯です。昨日買い物で、 ちりめんじゃこ を購入。その ちりめんじゃこ に ししとう を合せてバター...
さばのレシピ・簡単さばのアマトリチャーナ : 2014年6月 7日
今回は、 さば の レシピ ・簡単 さば のアマトリチャーナです。久々買い物に行くと、お買い特の商品に 鯖 とかますが・・・。そこで サバ を購入し、常備のトマ...
いわしのレシピ・簡単いわしの納豆和え : 2014年5月30日
今回は、 いわしのレシピ ・ 簡単 いわし の納豆和えです。久々に買い物に行ったら イワシ が目に留まり、 いわし を購入しました。 いわし に、血液サラサラの...
ヤリイカの簡単レシピ・小いかのトマト炒め : 2014年5月22日
今回は、 ヤリイカ の簡単レシピ・ 小いか のトマト炒めです。スーパーに買い物行くと、お買い得のシールの貼った 小イカ が・・・。早速 小いか を購入。その 小...
タコの簡単レシピ・たことなすのカレー : 2014年5月20日
今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ となすの カレー です。久々に、 カレー が食べたくなりました・・・。茹で たこ に、豚肉で旨みをプラスした タコ と...
鯛の簡単レシピ・鯛とたこのレタス和え : 2014年5月16日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 と たこ のレタス和えです。持って来てくれた 鯛 と、先日貰っていた 茹でたこ を合わせ、下味をつけてレタスで和えた 鯛 ...
塩さばの簡単レシピ・焼きさばのしそマヨ和え : 2014年5月15日
今回は、 塩さば の簡単 レシピ ・ 焼きさば のしそマヨ和えです。先日買っていた 塩さば を 焼きさば にして、大葉やマヨネーズ・練り胡麻と和えた 焼きさば ...
タコの簡単レシピ・たこのからし味噌和え : 2014年5月12日
今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ のからし味噌和えです。お昼の料理番組の レシピ を参考に、 たこ で夜の晩酌のおつまみを作ってみました。 茹でたこ に...
魚肉ソーセージのレシピ・もやしとニラの醤油焼きそば : 2014年5月10日
今回は、 魚肉ソーセージの レシピ ・もやしとニラの醤油 焼きそば です。先日の残りのニラともやしに、常備の 魚肉ソーセージ を合わせた 魚肉ソーセージ を使っ...
桜えびの簡単レシピ・桜海老と舞茸の炊き込みご飯 : 2014年5月 3日
今回は、 桜えび の簡単 レシピ ・ 桜海老 と舞茸の炊き込みご飯 です。数日前に買った 駿河湾 産の 桜えび で・・・。そんな 桜海老 に、舞茸を合わせた 桜...
アオリイカの簡単レシピ・いかげその味噌餃子 : 2014年4月26日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ いかげそ の味噌 餃子 です。 アオリイカ を刺身にすると、 いかげそ の部分が・・・。そんな余った アオリイカ の ...
ひじきの簡単常備菜レシピ・ひじきの煮物 : 2014年4月25日
今回は、ひじき の簡単 常備菜 レシピ ・ ひじきの煮物 です。地元でも、 ひじき の口開けになりました。早速、 ひじき を採りに行った方からお裾分けを・・・。...
桜えびの簡単レシピ・桜エビと野菜の焼きそば : 2014年4月23日
今回は、 桜えび の簡単 レシピ ・ 桜えび と野菜の 焼きそば です。お肉の代わりに、 桜えび を使った 焼きそば です。 桜えび の香りのいい 焼きそば で...
あおさの定番レシピ・あおさのりの味噌汁 : 2014年4月21日
今回は、 あおさ の定番 レシピ ・ あおさのり の 味噌汁 です。数日前のTVで、 旬 の食材 あおさ の レシピ が紹介されていました。そこで、定番の 味噌...
ぶりの簡単レシピ・ぶりと長ねぎの照り焼き : 2014年4月19日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり と長ねぎの 照り焼き です。地元の定置網で、天然 ぶり が大漁。そこで、スーパーの天然 ぶり の切り身がお手頃価格に・...
かにの簡単レシピ・かにと卵の煎り煮 : 2014年4月14日
今回は、 かに の簡単 レシピ ・ かに と卵の煎り煮です。久々買い物に行ったら、紅ずわい かに の 解し身 が目に留まり・・・。その かに の身を かに玉 風...
エビの簡単レシピ・小エビのからし高菜煮込み : 2014年4月 9日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ の からし高菜 煮込み です。 エビ の春巻きの残りの 小エビ に、 からし高菜 と鶏ひき肉を合わせた 小エビ の ...
カニカマの節約レシピ・簡単野菜のかに風味あんかけ : 2014年4月 9日
今回は、 カニカマ の節約 レシピ ・ 野菜 のかに風味のあんかけです。野菜不足なので、あんかけにしていっぱい食べようと思って野菜 のかに風味のあんかけを作りま...
えびレシピ・簡単エビとニラの焼き春巻き : 2014年4月 8日
今回は、 えびレシピレシピ ・簡単 エビ とニラの焼き春巻きです。先日の 春巻き の皮が残っちゃったので、 エビ を取り出し、香味のニラを合せた エビ とニラの...
のりの佃煮レシピ・海苔の佃煮と梅干しのニンニクパスタ : 2014年4月 6日
今回は、 のりの佃煮 レシピ ・ 海苔の佃煮 と 梅干し のニンニク パスタ です。冷蔵庫に残っていた 海苔の佃煮 に、大阪の叔母から送られてきた紀州の 南高梅...
鯛のおすすめレシピ・フィッシュヘッドカレー : 2014年4月 5日
今回は、 鯛 のおすすめ レシピ ・ フィッシュヘッドカレー です。以前から気になっていた フィッシュヘッドカレー を、桜 鯛 の頭が残っていたのでトライしてみ...
鯛の簡単レシピ・鯛にゅうめん : 2014年4月 4日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 にゅうめん です。後輩が、 旬 の 桜鯛 を持って来てくれました。その 桜 鯛 をお造りにし、残りの刺身の部分で、 鯛 の...
ぶりの簡単レシピ・揚げぶりの野菜あんかけ : 2014年4月 3日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・揚げ ぶり の野菜あんかけです。久々に買い物に行ったら、お安い ぶり の 切り身 が目に留まりました。脂がのっていない天然の ...
鯛の簡単レシピ・鯛の木の芽味噌焼き : 2014年3月28日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の木の芽味噌焼きです。3枚下ろししていた 鯛 の上身を使い、春の香りの木の芽と味噌を合せた 鯛 の木の芽味噌焼きを作ってみ...
さわらの簡単レシピ・鰆の照り焼き : 2014年3月28日
今回は、 さわら の簡単 レシピ ・ 鰆 の照り焼きです。春が 旬 の サワラ を、定置網をしている後輩が持って来てくれました。そんな さわら で、甘辛味の お...
鯛の簡単レシピ・鯛のピリ辛ソース : 2014年3月27日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 のピリ辛ソースです。昨日後輩が持って来てくれた 旬 の 鯛 を煎り焼きにし、上からピリ辛の中華風あんをかけた 鯛 のピリ辛...
鯵の簡単レシピ・あじの梅酢サラダ : 2014年3月26日
今回は、 鯵 の簡単 レシピ ・ あじ の梅酢サラダです。後輩が、脂ののった大振りな 鯵 を持って来てくれました。脂ののった あじ なので、梅と米酢でさっぱりと...
さわらの定番レシピ・さわらの味噌漬け : 2014年3月22日
今回は、 さわら の定番 レシピ ・ さわら の 味噌漬け です。買っていた春が 旬 の 魚 鰆 を切り身にし、定番レシピの さわら の 味噌漬け を作ってみま...
赤貝のレシピ・赤貝の佃煮 : 2014年3月20日
今回は、 赤貝 の レシピ ・ 赤貝 の 佃煮 です。先日の 赤貝 のむき身残りを使って、甘辛味の 赤貝 の 佃煮 を作ってみました。夜の酒の肴か、お茶漬けにで...
ぶりの簡単レシピ・ブリと大根の潮煮 : 2014年3月19日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と大根の潮煮です。先日貰った 鰤 の上身の部分を、塩 ぶり にしておきました。塩した ぶり に、大根を合せた ぶり と...
さわらの簡単レシピ・サワラの蒲焼き : 2014年3月19日
今回は、 さわら の簡単 レシピ ・ サワラ の蒲焼きです。買い物に行くと旬の 鰆 が目に留まり、 サワラ を購入。旬の さわら で、蒲焼きを作ってみました。 ...
ミナ貝のレシピ・ミナの混ぜご飯 : 2014年3月17日
今回は、 ミナ 貝 の レシピ ・ ミナ の 混ぜご飯 です。隣のお姉さんから、磯の産物・ ミナ 貝 を貰いました。 ミナ といえば郷土料理のみな味噌ですか、別...
赤貝のレシピ・赤貝のぬた : 2014年3月15日
今回は、 赤貝 の レシピ ・ 赤貝 の ぬた です。久々に買い物に行ったら、福岡産の剥き 赤貝 が・・・。なんとなく、その 赤貝 を買ってしまいました。買った...
あおさのレシピ・生あおさの天ぷら : 2014年3月13日
今回は、 あおさ の レシピ ・生 あおさ の 天ぷら です。近居の方から、生の あおあさのり のお裾分け・・・。貰った あおさ に、冷凍室に残っていた小エビと...
シーフードミックスレシピ・魚介とほうれん草の炒め物 : 2014年3月11日
今回は、 シーフードミックス レシピ ・魚介とほうれん草の炒め物です。冷凍室の シーフードミックス の エビ と あさり を使い、青菜のほうれん草を合わせた魚介...
赤イカレシピ・赤イカとスナップエンドウのさっと煮 : 2014年3月10日
今回は、 赤イカレシピ ・ 赤イカ とスナップエンドウのさっと煮です。買い物に行ったら、小振りの 赤イカ が目に留まり購入。その柔らかい 赤イカ と、スナップエ...
あおさの簡単レシピ・生あおさと鯵のパスタ : 2014年3月 8日
今回は、 あおさ の簡単 レシピ ・ 生 あおさ と 鯵 の パスタ です。貰い物の 生 あおさ のり と塩した 鯵 のコラボした、 簡単 パスタ レシピ です...
とこぶしの簡単レシピ・トコブシの混ぜご飯 : 2014年3月 5日
今回は、 とこぶし の簡単 レシピ ・ トコブシ の 混ぜご飯 です。後輩が、磯に行って 流れ子 を取っ来たと言ってお裾分けを・・・。 流れ子 、全国的には と...
メジマグロの簡単レシピ・マグロのソースカツ丼 : 2014年3月 2日
今回は、 メジマグロ の簡単 レシピ ・ マグロ のソースカツ 丼 です。後輩漁師のお家から、 メジマグロ を頂きました。 マグロの 幼魚、シビ・メジ・ヨコワな...
カニカマの簡単レシピ・カニカマのパスタ : 2014年3月 1日
今回は、 カニカマ の簡単 レシピ ・ カニカマ の パスタ です。山陰産の カ二 の身が少量入った カニカマ で、簡単 パスタ を作ってみました。彩にスナップ...
めかぶで、元気もりもり!  : 2014年2月28日
今回は、 ねばねば食材の代表・ めかぶ です。大潮の時期の磯には、 めかぶ をはじめ沢山の美味しい食材がありますよ~。その中でも、この めかぶ が大好物なんです...
あさりの簡単レシピ・あさりとブロッコリーのペンネ : 2014年2月27日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ あさり とブロッコリーのペンネです。買い物に行って春を感じさせる、 あさり が在ったので早速購入。その あさり を 酒蒸し...
魚肉ソーセージのレシピ・魚肉ソーセージと白菜のグラタン : 2014年2月26日
今回は、 魚肉ソーセージ の レシピ ・ 魚肉ソーセージ と白菜の グラタン です。白菜が残っていて、冷蔵庫に在った 魚肉ソーセージ を合わせた 簡単 グラタン...
カワハギのレシピ・カワハギの炙り : 2014年2月26日
今回は、 カワハギ の レシピ ・ カワハギ の炙りです。久々買い物に行って、旬の かわはぎ を買って来ました。そんな カワハギ を下ろし、バーナーで炙った カ...
太刀魚の簡単レシピ・太刀魚の蒲焼き丼 : 2014年2月18日
今回は、 太刀魚 の簡単 レシピ ・ 太刀魚 の蒲焼き 丼 です。ラジオでうなぎの話題を聞いてて、蒲焼きを食べたくなりました・・・。うなぎは高いので、 切り身 ...
ツナ缶の簡単レシピ・納豆焼きそば : 2014年2月17日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ 納豆 焼きそば です。ご飯を炊いて無かったので、 焼きそば に・・・。旨み出しの ツナ缶 に、血液サラサラの 納豆 を合わ...
タラバガニのレシピ・タラバカニで作る天津飯 : 2014年2月13日
今回は、 タラバガニ の レシピ ・ タラバカニ で作る 天津飯 です。ちょうど北海道から 通販 の タラバガニ が送られて来たので、中華の定番の 天津飯 を作...
さつま揚げのレシピ・簡単さつま揚げ丼 : 2014年2月10日
今回は、 さつま揚げ の レシピ ・簡単 さつま揚げ丼 です。冷蔵庫に さつま揚げ が在ったので、卵でとじた簡単 さつま揚げ 丼 を作ってみました。冷蔵庫の残り...
太刀魚のレシピ・簡単太刀魚の照り焼きご飯 : 2014年2月 9日
今回は、 太刀魚 の レシピ ・簡単 太刀魚 の照り焼きご飯です。スーパーで買い物していると、お手軽価格の 太刀魚 の切り身が・・・。そんな 太刀魚 を照り焼...
ホタテ簡単レシピ・ほたての湯豆腐 : 2014年2月 9日
今回は、 ホタテ 簡単 レシピ ・ ほたて の湯豆腐です。地元では獲れない ほたて の 貝柱 を購入・・・。そんな ホタテ の 貝柱 を入れた、簡単湯豆腐 ホタ...
サバの缶詰レシピ・さば缶のドライカレー : 2014年2月 9日
今回は、 サバの缶詰 レシピ ・ さば缶 の ドライ カレー です。ちょっと昼食に、 ドライ カレー を・・・。そこで目に留まったのが、 サバ缶 の味噌煮。その...
シイラの簡単レシピ・シイラの甘酢あんかけ : 2014年2月 7日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ シイラ の甘酢あんかけです。久々に買い物に行くと、 シイラ の切り身が激安・・・。そんな シイラ をソテーし、和風の甘酢あ...
メジナの簡単レシピ・メジナのピリ辛蒸し : 2014年2月 5日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ のピリ辛蒸しです。今が旬の メジナ を、定置網の後輩が持って来てくれました。そんな メジナ に、ピリ辛だれを塗って...
かつおの簡単レシピ・塩かつお飯 : 2014年2月 5日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ 塩かつお 飯です。後輩が、 かつお の腹側の部分をお裾分け・・・。そんな かつお の腹皮の部分を 塩かつお にしてから、 ...
かつおのたたきレシピ・かつおのたたきの納豆酢醤油 : 2014年2月 2日
今回は、 かつおのたたき レシピ ・ かつおのたたき の納豆酢醤油です。漁師の後輩が、 かつおのたたき を持って来てくれました。そんな かつおのたたき に、血液...
ツナ缶の簡単レシピ・おツナ高野豆腐 : 2014年1月28日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・お ツナ 高野豆腐です。以前のおしゃべりクッキングで、高野豆腐を作っているのを見てびっくりしました。高野豆腐の煮物に、 ツナ...
めかぶの簡単レシピ・めかぶチャーハン : 2014年1月27日
今回は、 めかぶ の簡単 レシピ ・ めかぶ チャーハン です。お袋がどっからか貰ってきた めかぶ を使って、 めかぶ チャーハン を作ってみました。 めか...
とさかのりの定番レシピ・とさかのりときゅうりの酢の物 : 2014年1月27日
今回は、 とさかのり の定番 レシピ ・ とさかのり ときゅうりの 酢の物 です。お袋が、 とさかのり を買っていたので、それを使ってきゅうりと 酢の物 に・・...
スルメの簡単レシピ・スルメの焼きうどん : 2014年1月26日
今回は、 スルメ の簡単 レシピ ・ スルメ の 焼きうどん です。冷蔵庫を開けるとうどんがあったので、 焼きうどん に・・・。旨み出しには、酒の肴でお馴染みに...
スルメイカの簡単レシピ・するめいかカレー : 2014年1月22日
今回は、 スルメイカ の簡単 レシピ ・ するめいか カレー です。今日は、 カレー の日だそうですね~。メーカーの企てに乗って、 カレー を・・・。旬の肝がパ...
わかめの簡単レシピ・美味しいワカメスープ : 2014年1月15日
今回は、 わかめ の簡単 レシピ の わかめ の スープ です。ねぎ塩豚丼を作ったので、何か スープ を作ろうと思って冷蔵庫を開けると わかめ を発見。そんな ...
ぶり大根のアレンジレシピ・味噌ぶり大根 : 2014年1月13日
今回は、 ぶり大根 のアレンジ レシピ ・味噌 ぶり大根 です。数日前のTVで、氷見の ぶり レシピ が色々紹介されていた中で、 ぶり大根 を醤油と味噌の2種類...
鯖の簡単レシピ・さばの白菜煮 : 2014年1月12日
今回は、 鯖 の簡単 レシピ ・ さば の白菜煮です。久々買い物に行って、新鮮な 鯖 が目に留まり早速購入。新鮮 さば を3枚下ろしにして、野菜室に残っていた白...
かつおの簡単レシピ・かつおとねぎの山椒炒め : 2014年1月11日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ かつお とねぎの山椒炒めです。漁師の後輩が、 鰹 のお裾分け・・・。その かつお にねぎとみつばを合わせ、山椒の風味を利か...
ぶり料理のおつまみレシピ・ぶり胃袋の湯引き : 2014年1月11日
今回は、 ぶり料理 の おつまみ レシピ ・ ぶり 胃袋の 湯引き です。 ぶり を下ろして出た内臓の胃袋で、 簡単 おつまみ を・・・。下処理して 湯引き し...
するめいかのしおからレシピ・豆腐の塩辛煮込み : 2014年1月11日
今回は、 するめいかのしおから レシピ ・ 豆腐 の 塩辛 煮込みです。 豆腐を、 するめいか の塩辛 を使って煮込むだけの簡単な豆腐料理です。今回は島自慢の塩...
さばの簡単レシピ・炙り香味さば : 2014年1月10日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・炙り香味 さば です。以前笠原セェフが作っていたオイルサーディンならぬオイル さば を参考に、オリーブオイルを使った炙り香味 ...
カワハギの鍋レシピ・簡単かわはぎのピリ辛鍋 : 2014年1月 9日
今回は、 カワハギ の 鍋 レシピ ・簡単 かわはぎ のピリ辛 鍋 です。寒かったので、 カワハギ で 鍋 を・・・。 カワハギ 鍋 を、豆板醤を効かせた カワ...
鮭のレシピ・簡単鮭と小松菜のチャーハン : 2014年1月 7日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 と小松菜の チャーハン です。昨日の残りの 鮭 の皮に 鮭 をプラスし、野菜室にあった博多小松菜とベーコンを合せた 鮭 ...
鮭のレシピ・簡単鮭とじゃがいものパセリバター : 2014年1月 6日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 とじゃがいものパセリバターです。冷凍室の 鮭 を取り出し、一個残っていたじゃがいもを合わせた 鮭 とじゃがいものパセリバ...
ぶりの簡単レシピ・鰤のねぎトロ丼 : 2014年1月 4日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ 鰤 のねぎトロ 丼 です。 ブリ の腹側の一番の大トロの部分をぶつ切りにし、海苔を敷いて卵黄をトッピングした 鰤 のねぎトロ...
ぶりの簡単鍋レシピ・鰤すき : 2014年1月 3日
今回は、 ぶり の簡単 鍋 レシピ ・ 鰤 すきです。正月用に後輩から、 鰤 を頂きました。そんな 鰤 の腹側の部分を使い、さっぱり味の下ろしで食べる 鰤 すき...
かつおの簡単レシピ・カツオの角煮 : 2013年12月30日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ の角煮です。後輩漁師が、 鰹 を持って来てくれました。そんな 鰹 で、正月用ではないですが、常備菜の カツオ の角...
牡蠣のレシピ・簡単牡蠣の常夜鍋 : 2013年12月27日
今回は、 牡蠣 の レシピ ・ 簡単 牡蠣 の常夜 鍋 です。寒いので、 鍋 料理に。広島産の生食用の 牡蠣 を買ってきて、豚肉で旨みをプラスし、あっさり系の食...
かつおの簡単レシピ・カツオのアマトリチャーナ : 2013年12月26日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ のアマトリチャーナです。後輩の漁師が、真 鰹 を持って来てくれました。そんな 鰹 で、 おしゃべりクッキング の ...
カンパチの簡単レシピ・かんぱちにゅうめん : 2013年12月20日
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち にゅうめんです。ご飯が無かったので、 カンパチ の刺身の残りを使った〆の かんぱち にゅうめんを作ってみました...
鮭のレシピ・簡単鮭のみぞれあんかけ : 2013年12月17日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 のみぞれあんかけです。近所の方が、北海道の娘さんから 鮭 が送って来たとお裾分け・・・。そんな 鮭 と だいこん で、 ...
さば缶のレシピ・簡単さばとキャベツのパスタ : 2013年12月16日
今回は、 さば缶 の レシピ ・ さば とキャベツの パスタ です。先日買い置きした さば缶 で、簡単 パスタ を作ってみました。さ ば味噌 にピーマンと卵を合...
さば缶の簡単レシピ・ひっぱりうどん : 2013年12月14日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ ひっぱりうどん です。ケンミンショウで紹介されていた山形の ひっぱりうどん が紹介されて・・・。魚の缶詰は、 さば缶 ・ ...
鯛のあらの簡単レシピ・鯛の兜の豆乳鍋 : 2013年12月12日
今回は、 鯛 のあらの簡単 レシピ ・ 鯛 の兜の豆乳 鍋 です。久々に買い物に行ったら、 鯛のあら が目に留まり・・・。そんな 鯛のあら の兜の部分を使い、あ...
鮭のレシピ・鮭と鶏肉の中華風煮込み : 2013年12月 9日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 鮭 と鶏肉の中華風煮込みです。時化だったので、冷凍室の 北海道 の 鮭 を取り出して、鶏肉と合わせてオイスターソースで味付けした ...
きびなごの簡単レシピ・きびなごのフライ : 2013年12月 7日
今回は、 きびなご の簡単 レシピ ・ きびなご のフライです。買い物に行くと、新鮮な きびなご が目に留まり・・・。ビールのおつまみにと思い、 きびなご のフ...
ぶりの簡単レシピ・ぶりの味噌仕立て鍋 : 2013年12月 5日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の味噌仕立て 鍋 です。久々に買い物行ったら、切り身の天然 寒ぶり が目に留まり早速購入しました。その天然 寒ぶり に...
カ二缶の超簡単レシピ・かにご飯 : 2013年12月 5日
今回は、 カニ缶 の超簡単 レシピ ・ カニ ご飯です。叔母から海鮮の佃煮セットが送られてきました。その中に、 ズワイガニ の カニ缶 が・・・。その ズワイガ...
さばの味噌煮缶レシピ・さば缶のドリア風 : 2013年12月 3日
今回は、 さばの味噌煮缶 レシピ ・ さば缶 の ドリア 風です。先日2缶買った さば缶 の残り1缶を使い、近所の方から頂いたとろけるチーズを合わせた さば缶 ...
鮭のレシピ・簡単鮭の焼きコロッケ : 2013年12月 1日
今回は、 鮭 の レシピ ・簡単 鮭 の焼き コロッケ です。冷凍室の 鮭 を取り出し、 コロッケ に・・・。 コロッケ だねに、 マヨネーズ やとろけるチーズ...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカとねぎのパスタ : 2013年12月 1日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ とねぎの パスタ です。買い物に行ったら、 パスタ 用にいいサイズの ヤリイカ が・・・。早速 ヤリイカ をさ...
さばの味噌煮缶レシピ・さば味噌のふろふき大根 : 2013年11月30日
今回は、 さばの味噌煮缶 レシピ ・ さば味噌 のふろふき大根です。買い物に行ったら さばの味噌煮缶 が目に留まり、早速購入。大根を、後輩が持って来てくれました...
塩鮭のレシピ・三平汁 : 2013年11月28日
今回は、 塩鮭 の レシピ ・ 三平汁 です。近所の小母さんから、北海道産の 塩鮭 の尾の部分を頂きました。その骨付き 塩鮭 の尾の部分で、北海道の郷土料理の ...
わかめの簡単レシピ・梅わかめうどん : 2013年11月27日
今回は、 わかめ の簡単 レシピ ・梅 わかめ うどん です。寒い時には、 うどん ですよね~。そこで冷蔵庫を開けると、 塩蔵わかめ が・・・。その わかめ を...
魚のすり身レシピ・すり身団子と春雨のスープ : 2013年11月26日
今回は、 魚のすり身 レシピ ・ すり身 団子と春雨の スープ です。隣のお姉さんから、 白身魚 の すり身 を頂きました。その 白身魚 の すり身 に春雨を...
シーフードミックスレシピ・魚介のペンネ : 2013年11月25日
今回は、 シーフードミックス レシピ ・魚介の ペンネ です。魚介の ペンネ は、あっという間に出来る パスタ レシピ です。魚介も シーフードミックス を使う...
あじの簡単レシピ・鯵の胡麻パン粉焼き : 2013年11月24日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ 鯵 の胡麻パン粉焼きです。買い物に行ったら、新鮮な 鯵 が・・・。早速 鯵 を購入しました。 鯵 フライでもよかったのですが...
塩鮭のレシピ・簡単塩鮭と卵の水炒め : 2013年11月21日
今回は、 塩鮭 の レシピ ・ 簡単 塩鮭 と卵の水炒めです。近所の方から、北海道産の 塩鮭 を頂ました。そこで、以前から気になっていた水炒めなるもの 塩鮭 と...
アオリイカゲソの簡単レシピ・ぶたいの焼きうどん : 2013年11月17日
今回は、 アオリイカ ゲソ の簡単レシピ・ぶたいの焼きうどんです。郷土料理のぶたい( アオリイカ ゲソと野菜の味噌炒め)と、五島の名産 五島うどん のコラボメニ...
カマスの簡単レシピ・カマスとみつばの和え物 : 2013年11月14日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ カマス とみつばの和え物です。近所の方から、釣り カマス をの 干物 を頂きました。 干物 の カマス にみつばを合わせ、...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃことかぶの混ぜご飯 : 2013年11月10日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ とかぶの 混ぜご飯 です。旬のかぶに、冷蔵庫にあった ちりめんじゃこ と油揚げを合わせた ちりめんじゃこ ...
鮭のレシピ・簡単鮭とブロッコリーの生姜炒め : 2013年11月 7日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 と ブロッコリー の生姜炒めです。以前 鮭 と ブロッコリー が、アンチエイジングにいいと話題に・・・。そんな相性のいい...
明太子の簡単レシピ・じゃがいもの明太子和え : 2013年11月 6日
今回は、明太子 の簡単 レシピ ・じゃがいもの 明太子 和えです。近所の方から、 稚加栄 の 明太子 を頂きました。ご飯の友でも好かったんですが、じゃがいもと和...
アオリイカの簡単レシピ・アオリイカゲソの胡麻炒め : 2013年11月 4日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ アオリイカゲソ の胡麻炒めです。 アオリイカ は刺身にすると、 イカゲソ の部分が残ってしまいますね~。そんな アオリ...
シーフードミックスレシピ・シーフードカレーピラフ : 2013年11月 2日
今回は、 シーフードミックスレシピ ・ 炊飯器 で作る シーフード カレー ピラフ です。簡単 炊飯器 での 作り方 を、紹介します。それに、もっと簡単にするた...
わかめの簡単レシピ・わかめとたけのこの炒め物 : 2013年11月 1日
今回は、 わかめ の簡単 レシピ ・ わかめ とたけのこの炒め物です。冷蔵庫に忘れてあった塩蔵の 鳴門わかめ を引っ張り出して、茹でたけのこと合わせた わかめ ...
メジナ料理の煮魚レシピ・メジナの胡麻味噌煮 : 2013年10月31日
今回は、 メジナ 料理 の 煮魚 レシピ ・ メジナ の胡麻味噌煮です。昨日捌いた メジナ の残りの2枚おろしを使い、 煮魚 を作ってみました。味噌とも醤油とも...
メジナ料理レシピ・メジナの塩麹蒸し : 2013年10月30日
今回は、 メジナ 料理 レシピ ・ メジナ の塩麹蒸しです。漁師の後輩から、活〆の メジナ を貰いました。そんな メジナ を塩麹に漬け込み、旨みをアップした メ...
ひじきの煮物レシピ・ひじきとほうれん草の白和え : 2013年10月30日
今回は、 ひじきの煮物 レシピ ・ ひじき とほうれん草の 白和え です。子供の頃は、 白和え は余り好きではなかったんですが、大人になってくると食べたい味の一...
アジの簡単レシピ・鯵の生姜焼き : 2013年10月30日
今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ 鯵 の生姜焼きです。また、一本釣りの活〆 鯵 を頂きました。刺身も美味しいですが、 アジ のレパートリーを増やしたい思い、 ...
しけた海苔の簡単エコレシピ・海苔の佃煮  : 2013年10月29日
今回は、しけた 海苔 の簡単エコ レシピ ・ 海苔の佃煮 です。焼き 海苔 がしけっちゃってたので、 海苔の佃煮 を作ってみました。しけた海苔 を 海苔の佃煮...
鮭のレシピ・簡単鮭と大葉の混ぜご飯 : 2013年10月28日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 と大葉の 混ぜご飯 です。この 鮭 と大葉の 混ぜご飯 は、以前日本料理の野崎さんが作っていたのを思い出して、この 混ぜ...
あじのレシピ・鯵のサラダニンニク胡麻醤油 : 2013年10月28日
今回は、 あじのレシピ ・ 鯵 の サラダ ニンニク胡麻醤油です。隣のお兄さんに、一本釣りの 鯵 を頂きました。活〆の 鯵 を刺身にし、野菜 サラダ を敷き詰め...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとゴーヤのカレーうどん : 2013年10月28日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とゴーヤのカレー うどん です。簡単昼食に、カレー うどん で・・・。そこで冷蔵庫を見ると、冷凍の ヤリイカ ...
キビナゴの簡単レシピ・きびなごの和風タルタル : 2013年10月26日
今回は、 キビナゴ の簡単 レシピ ・ きびなご の和風タルタルです。薄塩をして、冷凍 保存 しておいた きびな ごをフライにし、らっきょや漬物を加えた和風のタ...
かまぼこの簡単レシピ・かまぼこの身欠きにしんうに和え : 2013年10月26日
今回は、 かまぼこ の簡単 レシピ ・ かまぼこ の 身欠きにしん うに 和えです。近所のお姉さんから萩土産で かまぼこ を、その姉さんから北海道の産直通販で買...
ひじきの煮物レシピ・カルシュウム不足にひじき納豆炒飯 : 2013年10月26日
今回は、 ひじきの煮物 レシピ ・カルシュウムに ひじき 納豆炒飯です。常備菜の ひじき煮物 や納豆に、その他 ちりめんじゃこ や大根の葉を組み合わせる事で、カ...
シーフードミックスレシピ・海鮮とアスパラの和え麺 : 2013年10月24日
今回は、 シーフードミックス レシピ ・海鮮とアスパラガスの和え麺です。昨日のあんかけ焼きおにぎりを作った残りの シーフードミックス で、 簡単麺料理レシピ の...
わかめ料理の簡単レシピ・わかめと春雨の梅生姜酢 : 2013年10月24日
今回は、 わかめ料理 の簡単 レシピ ・ わかめ と春雨の梅生姜 酢 です。何か 酢の物 が食べたくなって、 わかめ と春雨の梅生姜 酢 を作ってみました。戻し...
シーフードミックスレシピ・あんかけ焼きおにぎり : 2013年10月23日
今回は、 シーフードミックス レシピ ・あんかけ 焼きおにぎり です。酒の〆のご飯 レシピ に、 焼きおにぎり を・・・。 焼きおにぎり の上から、海鮮の シー...
さば缶レシピ・簡単さばとレタスの炒め物 : 2013年10月22日
今回は、 さば缶 レシピ ・ 簡単 さば とレタスの炒め物です。常備の さば缶 を使った レシピ です。 サバの味噌煮 缶 と卵を合わせ、炒めたレタスの上にのせ...
魚のおつまみレシピ・簡単魚のすりみ揚げ : 2013年10月22日
今回は、 魚 のおつまみ レシピ ・ 簡単 魚 の すりみ 揚げです。色んな 魚 、 あじ ・エソ、それに イカゲソ の部分を加えて すりみ にしたものを油で揚...
ひじきの煮物レシピ・ひじきとさつま揚げの煮物 : 2013年10月22日
今回は、 ひじきの煮物 レシピ ・ ひじき と さつま揚げ の煮物です。この ひじきの煮物 、常備菜 の代表選手ですね~。そんな ひじき で、ひじき と さつ...
さば缶の簡単レシピ・豆腐ステーキのさば味噌ソース : 2013年10月21日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・豆腐ステーキの さば味噌 ソースです。スーパーに行ったら、 さばの味噌煮缶 が目に留まり・・・。その さばの味噌煮缶 でソー...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃことたまねぎのパスタ : 2013年10月20日
今回は、 とりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ とたまねぎの パスタ です。腹へったので、ブランチに パスタ を・・・。冷蔵庫の残り食材の ちりめんじゃこ...
アオリイカレシピ・アオリイカのねぎ山椒和え : 2013年10月18日
今回は、 アオリイカレシピ ・ アオリイカ のねぎ山椒和えです。下処理をして冷凍していた アオリイカ を取り出して、簡単おつまみを・・・。 アオリイカ に、アス...
エビの簡単レシピ・小エビとかにかまの中華風茶碗蒸し : 2013年10月18日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ と かにかま の中華風茶碗蒸しです。ちょっとさっぱり味の物が食べたくて作った、変わり茶碗蒸しです。節約食材の 小エビ...
シーフードミックスレシピ・海鮮と春菊の和風パスタ : 2013年10月16日
今回は、 シーフードミックスレシピ ・ 海鮮と春菊の 和風パスタ です。鍋で残った春菊を使った、超簡単 パスタ です。冷凍室にあった シーフードミックス で海鮮...
いわしの簡単レシピ・胡麻風味のいわし丼 : 2013年10月15日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・胡麻風味の いわし 丼 です。スーパーに買い物に行ったら、新鮮な安い いわし が目に留まりました。そんなお安い いわし を、...
わかめの簡単おかずレシピ・わかめと豚肉の煮物 : 2013年10月15日
今回は、 わかめ の簡単おかず レシピ ・ わかめ と豚肉の 煮物 です。冷蔵庫に残っていた 塩蔵 わかめ を使った、 煮物 レシピで す。 わかめ の旨みに、...
さつま揚げの簡単レシピ・さつま揚げのソース焼きそば : 2013年10月10日
今回は、 さつま揚げ の簡単 レシピ ・ さつま揚げ のソース 焼きそば です。お昼何に・・・。そこで、冷蔵庫の残り食材の さつま揚げ を使った レシピ です。...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃことなすの丼 : 2013年10月 8日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ となすの 丼 です。台風接近のため、冷蔵庫にあるものでの簡単 丼 です。なすを醤油で揉み、旨みだしの ちり...
明太子の簡単レシピ・明太ペペロンチーノうどん : 2013年10月 5日
今回は、 明太子 の簡単 レシピ ・ 明太 ペペロンチーノ うどん です。家にある食材の五島 うどん と、 稚加栄 辛子明太子 を使って作った うどん レシピ ...
ツナ缶レシピ・簡単ツナカレー : 2013年10月 4日
今回は、 ツナ缶レシピ ・簡単 ツナ カレー です。どうしても カレー を食べたい衝動にかられ、朝 カレー を作ってみました。肉系じゃなくて、あっさり味の ツナ...
さんまの簡単レシピ・さんまの甘辛揚げ : 2013年10月 3日
今回は、 さんま の簡単 レシピ ・ さんま の甘辛揚げです。近所の方から、北海道産の 新物 の さんま が送られて来たとお裾分け・・・。 さんまの塩焼き も食...
しめ鯖のアレンジレシピ・炙りしめ鯖のサラダ : 2013年10月 2日
今回は、 しめ鯖 の アレンジ レシピ ・炙り しめ鯖 の サラダ です。先日作った自家製の しめ鯖 の最後の レシピ です。じゃがいもと相性のいい しめ鯖 を...
赤イカの簡単レシピ・赤いかの和風焼きそば : 2013年10月 2日
今回は、 赤イカ の簡単 レシピ ・ 赤いか の和風焼きそばです。冷凍室にあった 赤イカ を取り出し、自家製のいかの塩辛を使った 赤イカ の和風焼きそばを作って...
わかめの簡単レシピ・わかめ豆腐 : 2013年10月 2日
今回は、 わかめ の簡単 レシピ ・ わかめ 豆腐 です。 わかめ を使った、簡単なおもてなし料理風の 豆腐 レシピ です。これからは、冷奴から温かい豆腐に・・...
しめ鯖のアレンジレシピ・しめ鯖とゴーヤのうざく仕立て : 2013年10月 1日
今回は、 しめ鯖 の アレンジ レシピ ・ しめ鯖 とゴーヤのうざく仕立てです。作っておいた しめ鯖 と、下処理していたゴーヤを合わせて逆うざくバージョンを・・...
するめいかの簡単レシピ・スルメイカのねぎ炒め : 2013年9月29日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・ スルメイカ のねぎ炒めです。後輩漁師から、さばと するめいか を貰ってきました。鯖は、しめ鯖に・・・。 するめいか は...
小海老の簡単レシピ・小エビと青梗菜のクリームパスタ : 2013年9月27日
今回は、 小海老 の簡単 レシピ ・ 小エビ と青梗菜のクリーム パスタ です。叔母が、家庭菜園で育てた青梗菜を持って来てくれました。そんな青梗菜を、 小エビ ...
ひじきのアレンジレシピ・簡単が一番 ひじきの卵とじ : 2013年9月27日
今回は、 ひじき のアレンジ レシピ ・ ひじき の卵とじです。貰った乾燥 ひじき を使った、卵料理を作りました。葉 ひじき が多かったので、栄養満点の卵とじに...
じゃこの簡単レシピ・ちりめんじゃことたけのこのリゾット  : 2013年9月27日
今回は、 じゃこ の簡単 レシピ ・ ちりめんじゃこ とたけのこの リゾット です。昨日の精進料理に使ったたけのこの穂先の残りを使って、 リゾット を作りまし...
エビの簡単レシピ・小海老といんげんの炒め物 : 2013年9月26日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・小 海老 といんげんの炒め物です。以前のおしゃべりクッキングで紹介されていた、いんげんと エビ の炒め物を参考にさせて頂きまし...
ツナ缶レシピ・ツナとカニカマの卯の花 : 2013年9月26日
今回は、 ツナ缶レシピ ・ ツナ と カニカマ の卯の花です。数日前のおしゃべりクッキングで、卯の花にセロリ・・・。面白いと思い、 ツナ缶 と カニカマ を使っ...
アオリイカの簡単レシピ・アオリイカのイカ墨カレー : 2013年9月25日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ アオリイカ の イカ墨 カレー です。先日のTVで、 アオリイカ を使った イカ墨 カレー が放送されていました。以前...
わかめの簡単レシピ・カットわかめとカニカマの卵焼き : 2013年9月25日
今回は、 わかめ の簡単 レシピ ・ カット わかめ と カニカマ の 卵焼き です。久々に、 卵焼き でも作ろうと思い、でも普通の 卵焼き だと・・・。なので...
明太子の定番レシピ・明太子パスタ : 2013年9月24日
今回は、 明太子 の定番 レシピ ・ 明太子パスタ です。〆のご飯に、簡単・スピードメニューの パスタ にしてみました。丁度、近所の方から、博多の名店・ 稚加...
ひじきの煮物レシピ・ひじきと豚肉の旨煮 : 2013年9月24日
今回は、 ひじきの煮物 の簡単 レシピ ・ ひじき と豚肉の旨煮です。お袋が貰ったいた、乾燥 ひじき が目に留まり・・・。そんな ひじき を豚肉と炒め、厚揚げで...
いかげその簡単レシピ・赤イカゲソとゴーヤの卵炒め : 2013年9月24日
今回は、 いかげそ の簡単 レシピ ・赤 イカゲソ とゴーヤの卵炒めです。叔母が最後の ゴーヤを・・・。炒めてもその栄養価は変わらない食材のゴーヤと、 赤いか ...
カマス料理の簡単レシピ・冷やしかますうどん : 2013年9月23日
今回は、 カマス の簡単レシピ レシピ ・ 冷やし カマス うどん です。いい赤 かます が手に入ったので、冷やし かます 五島 うどん を作ってみました。今回...
魚料理の簡単レシピ・アカハタのの味噌汁 : 2013年9月22日
今回は、 魚料理 の 簡単レシピ ・ アカハタ の 味噌汁 です。後輩が釣りに行ったと、小振りな アカハタ を持って来てくれました。小振りだったので、 アカハタ...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃこチャーハン : 2013年9月21日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ ちりめんじゃこ チャーハン です。頭痛で、買い物が・・・。そんな時には、こんな簡単 チャーハン は如何ですか。冷蔵...
さつま揚げのおつまみレシピ・さつま揚げと白菜の煮込み : 2013年9月21日
今回は、 さつま揚げ の おつまみ レシピ ・ さつま揚げ と白菜の煮込みです。貰っていた さつま揚げ と、残り物の かまぼこ と白菜のお掃除 レシピ です。 ...
さばの簡単レシピ・焼きさばと焼きなすのニラソース : 2013年9月20日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・焼き さば と焼き なす のニラソースです。後輩の漁師から、大振りな 鯖 を頂きました。その サバ を2枚下ろしにし、塩を振っ...
剣先イカの簡単レシピ・剣先イカと豆苗の炒め物 : 2013年9月18日
今回は、 剣先イカ の簡単 レシピ ・ 剣先イカ と豆苗の炒め物です。先日使った豆苗を再び水耕栽培して、再収穫!そんな豆苗と、後輩から貰った 剣先イカ を合わせ...
ツナ缶レシピ・ツナ缶とキャベツの蒸し焼き : 2013年9月17日
今回は、 ツナ缶レシピ ・ ツナ缶 と キャベツ の蒸し焼きです。先日した焼肉の残りの キャベツ を使った蒸し焼きです。 キャベツ に、旨み出汁の ツナ缶 を合...
わかめの簡単レシピ・ワカメと豚肉の炒め物 : 2013年9月16日
今回は、 わかめ の簡単 レシピ ・ 豚 肉と わかめ のシャキシャキ炒めです。 豚 肉と わかめ のシャキシャキ炒めは、料理研究家のコウ・ケンテツ先生のレシピ...
さんまの簡単レシピ・サンマのピリ辛照り焼き : 2013年9月15日
今回は、 さんま の簡単 レシピ ・ さんま のピリ辛照り焼きです。チルド室にあった さんま を取り出して、照り焼きにしました。ニンニクと赤唐辛子で辛味をプラス...
シーフードミックスレシピ・シーフードと春雨のオイスターソース炒め : 2013年9月14日
今回は、 シーフードミックス レシピ ・ シーフードミックス と春雨のオイスターソース炒めです。 シーフードミックス の旨みを全部春雨に吸わせた、旨みたっぷりの...
ちりめんの簡単レシピ・緑黄色野菜のじゃこ炒め : 2013年9月14日
今回は、 ちりめん の簡単 レシピ ・緑黄色野菜の じゃこ 炒めです。この時期に美味しいピーマンとにんじん 、それにカルシュウムたっぷりの ちりめんじゃこ を加...
かつおの簡単レシピ・カツオの韓国風サラダ : 2013年9月12日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ の韓国風サラダです。漁師の後輩が、 かつお の半身を差し入れしてくれました。 かつお の 刺身 でもよかったのです...
塩さばの献立レシピ・焼きさばのおろしだし : 2013年9月11日
今回は、 塩さば の 献立 レシピ ・焼き さば のおろしだしです。後輩の漁師から貰った 鯖 を、塩 鯖 にしました。そんな塩 さば を焼き、大根おろしを入れた...
アオリイカの簡単レシピ・アオリイカのピリ辛和え : 2013年9月11日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ アオリイカ のピリ辛和えです。漁師の後輩から貰っていた小振りの アオリイカ で、酒の肴を・・・。 アオリイカ を炒め、...
海老の簡単レシピ・エビと豆苗の胡麻ドレ炒め : 2013年9月10日
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ エビ と豆苗の胡麻ドレ炒めです。買い物に行ったら、豆苗が目に留まり早速購入。そんな豆苗に、冷凍室にあった 海老 とえのきを合...
塩さばの献立レシピ・サバの大根汁 : 2013年9月 9日
今回は、 塩さば の 献立 レシピ ・ サバ の大根汁です。後輩から貰った 鯖 を下ろし、塩を振り 塩サバ にしました。そんな 塩さば を使い、大根と合わせた ...
さつま揚げの簡単レシピ・旨味∞のさつま揚げの旨煮 : 2013年9月 7日
今回は、 さつま揚げ の簡単 レシピ ・ さつま揚げ の旨煮です。地元の後輩が、マグロの視察で 鹿児島 を訪れたといって土産に さつま揚げ を持って来てくれまし...
ひじきの煮物レシピ・ひじきのわさびマヨネーズ和え : 2013年9月 6日
今回は、 ひじきの煮物 レシピ ・ ひじき のわさびマヨネーズ和えです。久々に、 ひじきの煮物 が食べたくて作りました。そんな ひじきの煮物 に カニカマ を合...
鯖の簡単レシピ・鯖の中華丼 : 2013年9月 3日
今回は、 鯖 の簡単 レシピ ・ 鯖 の中華 丼 です。漁師の後輩から、大振りの 鯖 を貰いました。首折 鯖 だったので、勿論刺身にも・・・。残りの 鯖 を 切...
さんまの簡単レシピ・さんまのねぎ焼きそば : 2013年8月31日
今回は、 さんま の簡単 レシピ ・ さんま のねぎ 焼きそば です。台風の影響で、魚は・・・。買い物に行くと、新 さんま が。小々高かったのですが、初物と言う...
じゃこの簡単レシピ・ジャコとほうれん草のパスタ : 2013年8月29日
今回は、 ジャコ の簡単 レシピ ・あっさり味の ジャコ とほうれん草の パスタ です。冷蔵庫の片隅に忘れかけてたほうれん草を発見しました。ほうれん草とこれまた...
赤いかの簡単レシピ・赤いかのサラダ : 2013年8月27日
今回は、 赤いか の簡単 レシピ ・ 赤いか の サラダ です。漁師の後輩が、 赤いか を持って来てくれました。この 赤いか 、五島の呼び名です。そんな 赤いか...
鮭の簡単丼レシピ・鮭の親子丼 : 2013年8月26日
今回は、 鮭 の簡単 丼 レシピ ・ 鮭 の 親子丼 です。久々の買い物に行くと、 北海道 産の いくらの醤油漬 けを見つけ、早速 いくらの醤油漬け を購入・・...
さつま揚げの簡単レシピ・さつま揚げとなすの煮込み : 2013年8月24日
今回は、 さつま揚げ の節約 レシピ ・ さつま揚げ となすの煮込みです。冷蔵庫に残っていた さつま揚げ に、野菜室に沢山あっ なすを合わせて中華味で味付けした...
おつまみの簡単レシピ・ちゃんばら貝の塩茹で : 2013年8月23日
今回は、 おつまみ の簡単 レシピ ・ ちゃんばら貝 の塩茹でです。瀬渡しの船長さんから、 ちゃんばら貝 のお裾分けを頂きました。 おつまみ に美味しい ちゃん...
さんまの缶詰のレシピ・さんまの蒲焼とゴーヤのチャンプルー : 2013年8月23日
今回は、 さんま の 缶詰 のレシピ ・ さんまの蒲焼 とゴーヤのチャンプルーです。叔母が、ゴーヤーを持って来てくれました。そんなゴーヤーに、常備の さんまの蒲...
カンパチの漁師飯レシピ・かんぱちの冷汁 : 2013年8月22日
今回は、 カンパチ の漁師飯 レシピ ・ かんぱち の 冷汁 です。定置網をやってる後輩から、小振りの カンパチ を貰いました。あまりの暑さに、レシピは 冷汁 ...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・ジャコとなすの塩焼きそば : 2013年8月 7日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ ジャコ となすの塩焼きそばです。またまた、近所に小母ちゃんにナスを沢山頂きました。そんな訳で思いついたのが 焼きそ...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカとゴーヤのピリ辛炒め : 2013年8月 6日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ とゴーヤのピリ辛炒めです。後輩が、朝獲れの新鮮な ヤリイカ を持って来てくれました。夏が旬の ヤリイカ とゴー...
うなぎのおいしいレシピ・スタミナうな玉丼 : 2013年8月 3日
今回は、 うなぎ のおいしい レシピ ・スタミナ うな玉丼 です。今年2回目の土用の丑の日で、またまた うなぎ の登場です。 うなぎ の蒲焼きでもよかったんです...
塩さば料理の簡単レシピ・焼きさば胡麻そうめん : 2013年7月31日
今回は、 塩さば料理 の簡単 レシピ ・ 焼きさば 胡麻そうめんです。昨日のラジオで、 焼きさばそうめん が話題になっていたので、早速 焼きさばそうめん を作っ...
海鮮丼レシピ・五種盛りの海鮮丼 : 2013年7月30日
今回は、 海鮮丼 レシピ ・五種盛りの 海鮮丼 です。久々に生魚を食べたくて、買い物に・・・。作るのが面倒なので、旬の いさき ・ カツオ ・ ヒラマサ と サ...
いりこレシピ・簡単いりこの冷汁 : 2013年7月28日
今回は、 いりこレシピ ・簡単 いりこ の 冷汁 です。 冷汁 を作ろうと思ったのですが、魚系が無い・・・。そこで、乾物の いりこ を取り出し、 いりこ と胡麻...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナのゴーヤチャンプルー : 2013年7月27日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ の ゴーヤ チャンプルーです。スーパーにゴーヤが並んでいたので、早速買ってゴーヤチャンプルーに・・・。ヘルシーに、豚...
きびなごの簡単おつまみレシピ・きびなごの塩焼き : 2013年7月26日
今回は、 きびなご の簡単 おつまみ レシピ ・ きびなご の塩焼きです。近所の方から、島の漁師が作る きびなご の塩干しを頂きました。 きびなご の塩干しと言...
ツナ缶のおすすめレシピ・ツナのおからサラダ : 2013年7月25日
今回は、 ツナ缶 のおすすめ レシ ピ・ ツナ のおから サラダ です。昨日のラジオでおからが話題となり、これまた以前九州のTVで紹介されていたものに、旨味の ...
やいりかの簡単レシピ・ヤリイカ納豆丼 : 2013年7月23日
今回は、 やいりか の簡単 レシピ ・ ヤリイカ 納豆 丼 です。 ヤリイカ の半身の部分で 刺身 を作り、イカと相性のいい納豆や大葉を合わせた ヤリイカ 納豆...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと豚肉のからし和え : 2013年7月23日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ と豚肉のからし和えです。買い物に行ったら、 旬 の ヤリイカ が目に留まり早速購入。その ヤリイカ に豚肉を合...
うなぎの簡単レシピ・うなぎ飯 : 2013年7月22日
今回は、 うなぎ の簡単 レシピ ・さっぱり うなぎ 飯です。 土用の丑の日 で、国産 うなぎ にしました。年に一度か二度の 丑の日 なので、 奮発して うなぎ...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃこねぎの卵焼き : 2013年7月19日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ ねぎの卵焼きです。冷蔵庫の中に忘れていた ちりめんじゃこが ・・・。そんな ちりめんじゃこ を使った定番が...
鮭のレシピ・簡単鮭と茹で野菜のサラダ仕立て : 2013年7月15日
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 と茹で野菜の サラダ 仕立てです。冷凍室に在った 鮭 と、野菜室の残り野菜を使った簡単 サラダ です。彩を考え、とうもろ...
太刀魚の簡単レシピ・太刀魚のトマト風味 : 2013年7月14日
今回は、 太刀魚 の簡単 レシピ ・ 太刀魚 のトマト風味です。買い物に行って、 旬 の 太刀魚 を買って来ました。そんな 太刀魚 を香ばしく揚げ、トマト風味の...
エビの簡単レシピ・海老と鳥胸肉の卵炒め : 2013年7月12日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 と鳥胸肉の卵炒めです。冷凍室に 海老 が在ったので、簡単なビールのつまみを作ってみました。 海老 と鳥肉に下味をつけて...
ひじきの簡単レシピ・ひじきとブロッコリーの納豆和え : 2013年7月11日
今回は、 ひじき の簡単 レシピ ・ ひじき とブロッコリーの納豆和えです。近所の方から夕食のおかずを頂きました。なので、一品料理をと思い、体にいい ひじき や...
イサキの簡単レシピ・いさきのにんにく風味 : 2013年7月 7日
今回は、 イサキ の簡単 レシピ ・ いさき のにんにく風味です。漁師の後輩が、今が 旬 の良型の イサキ を持って来てくれました。お刺身でも美味しい イサキ ...
シイラの簡単レシピ・シイラの塩麹焼き : 2013年7月 5日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ シイラ の塩麹焼きです。漁師の友人から、 シイラ を頂きました。この シイラ 、五島列島では まんびき と呼ばれています。...
タコの簡レシピ・タコのトマトカルパッチョ : 2013年7月 4日
今回は、 タコ の簡 レシピ ・ タコ のトマトカルパッチョです。今日の料理で、イタリアンの笹島セェフが作っていたものを参考にさせて頂きました。ケッカソースに、...
ツナ缶レシピ・ツナのそうめんチャンプルー : 2013年7月 2日
今回は、 ツナ缶レシピ ・ ツナ のそうめんチャンプルーです。貰ったそうめんを使い、沖縄料理のそうめんチャンプルーを常備の ツナ缶 で作ってみました。 ツナ缶 ...
ちりめんじゃこの簡単レシピ・なすとピーマンのじゃこ炒め : 2013年7月 1日
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・なすとピーマンの じゃこ 炒めです。最近、 ちりめんじゃこ にハマっていて、徳島産の ちりめんじゃこ を買ったきまし...
かつおの簡単レシピ・カツオのたたきの香味丼 : 2013年6月30日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオのたたき の香味 丼 です。 カツオのたたき が余っちゃったので、〆のご飯に かつお で 丼 を作ってみました。 か...
エビのおつまみレシピ・海老の四川炒め : 2013年6月30日
今回は、 エビ のおつまみ レシピ ・ 海老 の四川炒めです。 海老 で、簡単なビールのつまみを作ってみました。薬味を効かせた、ピリ辛味の四川風の エビ の炒め...
ヤリイカの刺身レシピ・イカニラ : 2013年6月26日
今回は、 ヤリイカ の 刺身 レシピ ・ イカ ニラです。一晩置いて旨みを増した ヤリイカ を 刺身 にし、ニラの根元に近い食感が楽しめる部分を合わせた イカ ...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかと焼き大根の炒め物 : 2013年6月25日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか と焼き大根の炒め物です。久々に買い物に行くと、旬の ヤリイカ が出ていました。勿論 ヤリイカ の 刺身 でもい...
茹でたこの簡単レシピ・たこの混ぜご飯 : 2013年6月22日
今回は、 茹でたこ の簡単 レシピ ・ たこ の混ぜご飯です。酒の後の〆に作った タコ 飯 レシピ です。 茹でたこ としめじをバターソテーし、ご飯に混ぜただけ...
カレイの簡単レシピ・カレイのピリ辛ソース : 2013年6月21日
今回は、 カレイ の簡単 レシピ ・ カレイ のピリ辛ソースです。台風接近のため、魚が・・・。そんな理由で、冷凍室の カレー を取り出し調理。 カレイ の煮つけ...
鮭のダイエットレシピ・簡単鮭のエリンギ炒め : 2013年6月19日
今回は、 鮭 のダイエット レシピ ・ 簡単 鮭 のエリンギ炒めです。久々にダイエットにいいと言われている 鮭 とブロッコリーを組み合わせた 鮭 レシピ です。...
さざえの定番レシピ・サザエのつぼ焼き : 2013年6月16日
今回は、 さざえ の定番 レシピ ・ サザエのつぼ焼 きです。以前はよく、 サザエのつぼ焼き は食べてましたね~。久々 サザエのつぼ焼き が食べたくなって、活き...
カレイの簡単レシピ・カレイの黄身おろし : 2013年6月15日
今回は、 カレイ の簡単 レシピ ・ カレイ の黄身おろしです。昨日買っていた カレイレシピ です。 カレイの煮付け でもよかったのですが、昨日も煮付けだったの...
きんめのにつけレシピ・定番金目鯛の煮つけ : 2013年6月14日
今回は、 きんめのにつけレシピ ・定番 金目鯛 の 煮つけ です。昨日の秘境飯で、 伊豆 の 金目鯛の 特集が組まれていました。それを見て、 金目鯛 の煮付けが...
ツナ缶レシピ・簡単ツナピラフ : 2013年6月11日
今回は、 ツナ缶レシピ ・簡単 ツナ ピラフ です。お昼にパパッと出来るパスタを作ってみました。具材は、常備の ツナ缶 と冷凍室にあったミックスベジタブル合わせ...
スルメイカの簡単レシピ・するめいかの四川風春雨サラダ : 2013年6月10日
今回は、 スルメイカ の簡単 レシピ ・ するめいか の四川風春雨 サラダ です。ちょっと冷凍室を覗いたら、忘れかけてた スルメイカ を発見・・・。 スルメイカ...
伊勢海老茶漬けで作る簡単パスタレシピ : 2013年6月 6日
今回は、 伊勢海老 茶漬けで作る簡単 パスタ レシピ です。昨日のTVで、 パスタ にお茶漬けの素が合うと言う放送を目にしました。そこで貰っていた 伊勢海老 茶...
アジの干物の簡単レシピ・鯵の干物の混ぜご飯 : 2013年6月 1日
今回は、 アジの干物 の簡単 レシピ ・ 鯵の干物 の 混ぜご飯 です。本日の 鯵の干物 は、 鯵 のみりん干しを使いました。 アジ をふっくら焼いて、柴漬けや...
鮭の簡単レシピ・鮭の冷汁 : 2013年5月27日
今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 の 冷汁 です。暑かったので、冷汁にしました。いつもはあじやかつおの生節で作るのですが、冷蔵庫に 鮭 しか無かったので、...
魚のおいしいレシピ・佐伯の郷土料理のきらすまぶし : 2013年5月26日
今回は、 魚 のおいしい レシピ ・佐伯の郷土料理のきらすまぶしです。NHKの九州版の放送で、大分・佐伯の 旬 の 魚 を使ったきらすまぶしが紹介されていました...
鮭の簡単レシピ・さっぱり味の鮭のサラダそば : 2013年5月24日
今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・さっぱり味の 鮭 のサラダそばです。暑かったので、さっぱり味のそばにしました。そばのトッピングに、焼いた塩 鮭 ときゅうりのわさ...
やりいかのおつまみレシピ・ヤリイカと香味野菜の柚子胡椒サラダ : 2013年5月22日
今回は、 やりいか の おつまみ レシピ ・ ヤリイカ と香味野菜の柚子胡椒サラダです。買い物に行くと、 ヤリイカ が目に留まりました。その ヤリイカ は刺身で...
イトヨリのおいしいレシピ・いとよりのトマト煮 : 2013年5月21日
今回は、 イトヨリ のおいしい レシピ ・ いとより のトマト煮です。最後の イトヨリ を二枚下ろしにして、洋風に仕上げてみました。 イトヨリ をソテーして、ト...
いとよりの定番レシピ・イトヨリのお吸い物 : 2013年5月20日
今回は、 いとより の定番 レシピ ・ イトヨリ のお吸い物です。さばいた いとより の骨と頭の部分を使った、 イトヨリ 料理の定番 レシピ です。上品な イト...
イトヨリの簡単レシピ・いとよりときのこの蒸し煮 : 2013年5月19日
今回は、 イトヨリ の簡単 レシピ ・ いとより ときのこの蒸し煮です。久々に鮮魚コーナーで、お買い物。変わった食材が無いか探していたら、 イトヨリ が目に留ま...
鮭のおかずレシピ・簡単鮭のガーリックバター炒め : 2013年5月16日
今回は、 鮭 の おかず レシピ ・ 簡単 鮭 のガーリックバター炒めです。 鮭 を使った、ちゃちゃっと出来る 簡単おかず です。鮭にしめじを合わせ、ニンニクバ...
小エビ料理のおつまみレシピ・アスパラガスのエビあんかけ : 2013年5月14日
今回は、 小 エビ料理 の おつまみ レシピ ・アスパラガスの エビ あんかけです。冷凍室の 小エビ を出してきて、今が旬で栄養価の高いアスパラガスを合わせた体...
鯵のおつまみレシピ・鯵と野菜の和風サラダ : 2013年5月 3日
今回は、 鯵 のおつまみ レシピ ・ 鯵 と野菜の和風サラダです。漁師の後輩が、今が旬の脂ののった大きい 鯵 を持って来てくれました。勿論 鯵 のお造りにもしま...
iphone5が届きました : 2013年5月 2日
ヒラマサ料理の簡単レシピ・ヒラマサのユッケ : 2013年4月30日
今回は、 ヒラマサ 料理 の簡単 レシピ ・ ヒラマサ のユッケです。漁師の後輩が、小振りの ヒラマサ を持って来てくれました。牛肉の代わりに ヒラマサ を一晩...
ヤリイカ料理のおつまみレシピ・ヤリイカのごまマヨソース : 2013年4月29日
今回は、 ヤリイカ 料理 の おつまみ レシピ ・ ヤリイカ のごまマヨソースです。報道で紹介されていた いか 漁が再開し、早速漁師の友人に新鮮な旬の ヤリイカ...
サバ缶の簡単レシピ・さばの蒲焼き丼 : 2013年4月28日
今回は、サバ缶の簡単レシピ・さばの蒲焼き丼です。忙しかったので、 サバ缶 で簡単丼に・・・。 さば の蒲焼き缶とと木の葉丼をコラボした さば の蒲焼き丼を作って...
身欠きにしんの瓶詰めレシピ・身欠きにしんのウニ和えパスタ : 2013年4月26日
今回は、 身欠きにしん の瓶詰め レシピ ・ 身欠にしん のうに和え パスタ です。先日貰った 身欠きにしん の うに 和えの瓶詰めが残っていたので、それを使っ...
身欠きにしんのおかずレシピ・身欠きにしんとなすの炊き合わせ : 2013年4月25日
今回は、 身欠きにしん のおかず レシピ ・ 身欠きにしん となすの炊き合わせです。貰った 身欠きにしん を定番の昆布巻きに仕上げ、そこに炒めたなすを加えて味を...
あじのレシピ・簡単あじとたけのこのうどんパスタ : 2013年4月24日
今回は、 あじ のレシピ・簡単 あじ とたけのこのうどんパスタです。漁師の友人が、脂ののった とろあじ を持って来てくれました。そんな脂ののった あじ と、食感...
鮭のおかずレシピ・フライパンで簡単鮭とおからのふりかけ : 2013年4月23日
今回は、 鮭 の おかず レシピ ・フライパンで 簡単 鮭 とおからのふりかけです。冷凍室に貰った置いた北海道産の 鮭 が・・・。そんな 鮭 と、これまた貰った...
塩さばの簡単レシピ・塩さばときのこのおろし和え : 2013年4月23日
今回は、 塩さば の簡単 レシピ ・ 塩さば ときのこのおろし和えです。 それでは、塩さばときのこのおろし和えを作っていきましょう。...
ツナ缶レシピ・簡単ツナとスナップエンドウのパスタ : 2013年4月21日
今回は、 ツナ缶レシピ・簡単 ツナ とスナップエンドウの パスタ です。昼食を簡単に済ませよ~と、 パスタ に・・・。常備の ツナ缶 とトマト缶を使い、今が旬の...
あじの簡単レシピ・あじの若草焼き : 2013年4月20日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ の若草焼きです。漁師の後輩が、型のいい大物の 鯵 を持って来てくれました。そんな脂ののった あじ に、インパクトのある...
マグロの缶詰レシピ・まぐろの缶詰丼 : 2013年4月18日
今回は、 マグロ の 缶詰 レシピ ・ まぐろ の 缶詰 丼 です。叔母から、色んな 缶詰 の詰め合わせが贈られてきました。その 缶詰 の中の マグロ 缶の味噌...
いかなごのくぎ煮の簡単レシピ・いかなごのくぎ煮のパスタ : 2013年4月17日
今回は、 いかなご の くぎ煮 の簡単 レシピ ・ いかなごのくぎ煮 のパスタです。大阪の叔母から、 いかなごのくぎ煮 が送られてきました。そんな いかなごのく...
鮭のおかずレシピ・簡単鮭とほうれん草のピリ辛煮 : 2013年4月15日
今回は、 鮭 の おかず レシピ ・ 簡単 鮭 とほうれん草のピリ辛煮です。夕食の 簡単 おかず に、常備の 鮭 を使ったピリ辛煮魚です。彩りに栄養価の高いほう...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナとじゃがいものトマト煮 : 2013年4月14日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ とじゃがいものトマト煮です。叔母が、新じゃがを持って来てくれました。そんな新じゃがに、常備の ツナ缶 とトマト缶を合...
塩さばの簡単レシピ・塩さばの胡麻酢和え : 2013年4月13日
今回は、 塩さば の簡単 レシピ ・ 塩さば の胡麻酢和えです。買い物に行って、 塩さば が目に止まり、早速 塩さば を購入。その 塩さば を焼いて、生野菜を合...
小エビの簡単レシピ・エビチャーハン : 2013年4月12日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ エビ チャーハンです。忙しくて夕食は、チャーハンに・・・。チャーハンの食材を冷蔵庫で探すと、 小エビ しかありませんでした...
カワハギの簡単レシピ・カワハギの野沢菜煮 : 2013年4月11日
今回は、 カワハギ の簡単 レシピ ・ カワハギ の野沢菜煮です。 カワハギ の 旬 は過ぎたのですが、買い物に行くと カワハギ が目に留まり早速購入しました。...
ヤリイカ料理のレシピ・やりいかゲソとレタスのリゾット : 2013年4月 8日
今回は、 ヤリイカ 料理 の レシピ ・ やりいか ゲソとレタスのリゾットです。 ヤリイカ を刺身すると、 イカゲソ が残ってしまいますね~。 ヤリイカ の残り...
いわし料理レシピ・簡単いわし缶丼 : 2013年4月 7日
今回は、 いわし 料理 レシピ ・ 簡単 いわし 缶丼です。爆弾低気圧で、暴風雨。で外出が出来ず、家にあった いわし の蒲焼きの 缶詰 で、簡単丼に・・・。 い...
鮭料理のレシピ・簡単鮭のわさびマヨネーズ : 2013年4月 6日
今回は、 鮭 料理 の レシピ ・ 簡単 鮭 のわさび マヨネーズ です。以前のおしゃべりクッキングで紹介されていた 鮭 料理 を参考にしました。凄い天気で、買...
さば缶の簡単レシピ・さばの味噌焼きうどん : 2013年4月 4日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば の味噌焼きうどんです。先日のすき焼きの残りのうどん玉と、常備菜の さば缶 の簡単焼きうどん レシピ です。 さば缶 ...
あじの簡単レシピ・あじの明太味噌焼き : 2013年4月 3日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ の 明太 味噌焼きです。漁師の後輩が、脂ののった大きな 鯵 を持って来てくれました。 あじ 刺しでも美味しいのですが、...
えび料理の簡単レシピ・えびと野菜の塩炒め : 2013年4月 2日
今回は、 えび 料理 の 簡単 レシピ ・ えび と 野菜 の塩炒めです。 野菜 不足だったので、 野菜 室の在り合わせと えび で簡単な炒め物にしてみました。...
ブリカマの激旨レシピ・ブリカマの塩麹焼き : 2013年4月 1日
今回は、 ブリカマ の激旨 レシピ ・ ブリカマ の 塩麹焼 きです。頂いた天然 ぶり の最終 レシピ です。最後に残った ブリカマ を話題の 塩麹 に漬け込ん...
ぶりの簡単レシピ・ぶり大根めし : 2013年3月30日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり大根 めしです。 ぶり 料理の定番の ぶり の漬けと、 ぶり の頭とカマの ぶり大根 をコラボした ぶり大根 めしを作っ...
ブリカマの簡単レシピ・カマトロとあおさのお吸い物 : 2013年3月29日
今回は、 ブリカマ の簡単 レシピ ・カマトロと あおさ のお吸い物です。冷蔵庫に残っていた ブリカマ のカマトロの部分を使ってお吸い物にしました。いまが旬のあ...
ヤリイカ料理の簡単レシピ・ヤリイカの明太子炒め : 2013年3月28日
今回は、 ヤリイカ 料理 の簡単 レシピ ・ ヤリイカ の 明太子 炒めです。近所の方から、やまやの 明太子 を頂きました。そんな 明太子 に、柔らかい ヤリイ...
ぶり料理の簡単レシピ・ぶりの竜田揚げ : 2013年3月27日
今回は、 ぶり 料理 の簡単 レシピ ・ ぶり の竜田揚げです。またまた、本日も天然 ぶり を頂きました。なので流石に ぶり の刺身は・・・。なので、漬けだれに...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナとひじきの旨煮 : 2013年3月26日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ と ひじき の旨煮です。叔母から、色んな缶詰が送られてきました。その中の ツナ缶 と乾物の代表格の ひじき を合わせ...
ぶりのおつまみレシピ・ぶりの胃袋の酢味噌がけ : 2013年3月25日
今回は、 ぶり の おつまみ レシピ ・ ぶり の胃袋の酢味噌がけです。さばいた8kgの天然 ぶり の内臓を使った酒の おつまみ の紹介です。あまり食べることの...
ぶりの簡単レシピ・ぶりの白菜鍋 : 2013年3月24日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の白菜 鍋 です。8kgの ぶり が、まだまだ食べ切れず、 ぶり 鍋 にしました。土鍋に、白菜・油揚げ・きのこ類を加え...
鯛料理の簡単レシピ・炙り鯛とヤリイカのサニーレタス和え : 2013年3月23日
今回は、 鯛 料理 の簡単 レシピ ・炙り 鯛 と ヤリイカ のサニーレタス和えです。漁師の後輩から、今が旬の桜 鯛 を頂きました。貰った 鯛 を炙りにし、バタ...
ぶりの簡単レシピ・ぶりの生姜焼き大根 : 2013年3月22日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の生姜焼き 大根 です。地元の定置網で天然 ぶり が大漁で、8kgサイズの ぶり を頂きました。 ぶり の刺身ばかりだ...
いかなごの釘煮 : 2013年3月22日
さんまの缶詰簡単レシピ・さんまの蒲焼きの卵とじ丼 : 2013年3月21日
今回は、さんまの缶詰簡単レシピ・さんまの蒲焼きの卵とじ丼です。常備のさんまの蒲焼き缶で、簡単丼に・・・。彩にニンジンとチンゲン菜を加えて、栄養価の高いさんまの蒲...
エビの簡単レシピ・エビとサニーレタスのサラダ : 2013年3月14日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ とサニーレタスのサラダです。叔母が、サニーレタスを持って来てくれました。そんなサニーレタスに、茹でた エビ を合わせた...
海老の簡単レシピ・海老と手羽中のソテー : 2013年3月10日
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ 海老 と手羽中のソテーです。冷棟室の 海老 で何か作ろうと思っていて、以前おしゃべりクッキングで紹介されていた 海老 の簡単...
あじの簡単レシピ・あじとめかぶのポン酢生姜 : 2013年3月 9日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ とめかぶのポン酢生姜です。移動スーパー親仁が、 めかぶ があると・・・。そのあげく、スーパーに買い物に行くと あじ が...
鯛料理のおすすめレシピ・絶品 旬の桜鯛の松皮造り : 2013年3月 8日
今回は、 鯛 料理 のおすすめ レシピ ・絶品 旬の 桜 鯛 の松皮造りです。今日は、ウキウキ気分ですよ~。この時期、最高に旨いのが真 鯛 です。所謂、 桜 鯛...
海鮮丼のアレンジレシピ・スタミナ海鮮丼 : 2013年3月 7日
今回は、 海鮮丼 のアレンジ レシピ ・スタミナ 海鮮丼 です。お袋の法要が終わり、残った刺身の盛り合わせを 海鮮丼 にしてみました。 アオリイカ などの色んな...
いわしの簡単レシピ・うるめいわしの照り焼き丼 : 2013年3月 1日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の照り焼き丼です。スーパーに買い物に行くと、久々に うるめいわし を発見しました。 いわし を食べたいな~っ...
小海老の簡単レシピ・焼き餅のエビみぞれあんかけ : 2013年2月18日
今回は、小 海老 の簡単 レシピ ・焼き餅の エビ みぞれあんかけです。雨が降っていて買い物に行かなかったので、冷凍室の 海老 と餅を使い、それに冷蔵庫に余って...
鮭の簡単レシピ・ご飯がすすむ鮭味噌 : 2013年2月16日
今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ご飯がすすむ 鮭 味噌 です。近所の小母ちゃんから、北海道産の 鮭 を頂きました。そんな脂ののった 鮭 と相性のいいねぎと 味噌...
たこ料理のおすすめレシピ・たこのエスカルゴ風 : 2013年2月14日
今回は、 たこ料理 のおすすめ レシピ ・ たこ のエスカルゴ風です。近所の方から、茹で たこ を頂きました。そんな たこ をお造りにし、残った たこ の足で ...
マグロ料理の簡単レシピ・漬けマグロとアボカドのパスタ : 2013年2月10日
今回は、 マグロ 料理 の簡単 レシピ ・ 漬けマグロ とアボカドのパスタです。近所の方から、 シビマグロ の片平を頂きました。この シビマグロ は、本 マグロ...
さばの簡単レシピ・さばのカツレツ : 2013年2月 3日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ さば のカツレツです。またまた漁師の後輩らか 鯖 を頂きました。今日はガッツリと油で揚げた さば のカツレツを作ってみました...
さんまの簡単レシピ・秋刀魚のバターポン酢 : 2013年2月 2日
今回は、 さんま の簡単 レシピ ・ 秋刀魚 のバターポン酢です。冷凍室を開けると、忘れていた さんま が出て来ました。ただの さんま の塩焼きでは・・・。なの...
メジナ料理の簡単レシピ・メジナのサラダ仕立て : 2013年2月 1日
今回は、 メジナ 料理 の簡単 レシ ピ・ メジナ のサラダ仕立てです。漁師の後輩から、今が旬の寒クロ( メジナ )を頂きました。 メジナ を3枚下ろしにして、...
さばの煮付けの簡単レシピ・さばの生姜煮 : 2013年1月31日
今回は、 さばの煮付け の簡単 レシピ ・ さば の生姜煮です。漁師の友人から、今が旬の寒 さば を頂きました。 さばの煮付け と言えば さば の味噌煮ですが、...
鮭の簡単レシピ・鮭の香り蒸し : 2013年1月18日
今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 の香り蒸しです。近所の方から、例年貰っている北海道の 鮭 を頂きました。脂ののった 鮭 を、色んな香味野菜を合わせた 鮭...
鯵のレシピ・簡単アジとブロッコリーの香草パン粉焼き : 2013年1月17日
今回は、 鯵 の レシピ ・簡単 アジ とブロッコリーの香草パン粉焼きです。近所の叔母ちゃんから、新鮮な 鯵 を頂きました。勿論、 あじ の刺身でもよかったので...
ホタテの簡単レシピ・ホタテときのこのクリームシチュー : 2013年1月17日
今回は、 ホタテ の簡単 レシピ・ホタテ ときのこの クリームシチュー です。以前TVを見てて、骨粗しょう症に効果のあるメニューとしてこの ホタテ と きのこ ...
鯖の簡単レシピ・さばのキムチ煮 : 2013年1月 7日
今回は、 鯖 の簡単 レシピ ・ さば のキムチ煮です。またまた漁師の友人から、 鯖 を頂きました。それに、冷蔵庫に白菜キムチとニラが在ったので、 さば のキム...
マグロの簡単レシピ・ネギトロのみぞれ煮 : 2013年1月 6日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ ネギトロ のみぞれ煮です。巷では、初売りの マグロ が1億5000万円以上の値が付いて話題ですが、漁師の友人から1/100...
かつお料理のおいしいレシピ・スマカツオの刺身 : 2012年12月29日
今回、 カツオ 料理 のおいしい レシピ ・ スマカツオ の刺身です。友人のK君から貰った スマカツオ です。正式な学名は分かりませんが、この スマカツオ を、...
とこぶしの簡単おつまみレシピ・とこぶしの醤油煮 : 2012年12月28日
今回は、 とこぶし 簡単 おつまみ レシピ ・ とこぶし の醤油煮です。見た目鮑そっくりの、 とこぶし を使った醤油煮です。ここ五島では、 とこぶし の事を「流...
やりいかの簡単レシピ・ヤリイカご飯 : 2012年12月28日
今回は、 やりいか の簡単 レシピ ・ ヤリイカ ご飯 です。 いか の胴に詰め物をして煮る いか 飯 ではなくて、 ヤリイカ の旨煮を ご飯 に混ぜるだけの簡...
あさりの簡単レシピ・旨みの宝庫の柳川風深川丼 : 2012年12月27日
今回は、あさり の簡単 レシピ ・柳川風 深川丼 です。前日のそばの出汁が残っていたので・・・。我が家でのソバの出汁は、鶏と牛蒡で鶏がらスープを取ります。そこに...
小エビのおもしろレシピ・小エビとアスパラの変わり揚げ : 2012年12月27日
今回は、 小エビ のおもしろ レシピ ・ 小エビ とアスパラの変わり揚げです。 小エビ と、アスパラを使った揚げ物です。この 小エビ とアスパラの変わり揚げの ...
ヤリイカの簡単酒の肴レシピ・ヤリイカのにんにく炒め : 2012年12月26日
今回は、 ヤリイカ の簡単 酒の肴 レシピ ・ ヤリイカ のにんにく炒めです。 イカ は 赤 イカ 、全国的には 剣先 イカ や ヤリイカ と呼ばれてる イカ ...
桜海老の簡単レシピ・桜海老とブロッコリーのパスタ : 2012年12月25日
今回は、 桜海老 の 簡単 レシピ ・ 桜海老 と ブロッコリー の パスタ です。スーパーに買い物に行ったら、 桜海老 が目に留まりまして パスタ を作ってみ...
あさりの簡単レシピ・アサリと白菜のクラムチャウダー : 2012年12月25日
今回は、あさり の簡単 レシピ ・ アサリ と白菜の クラムチャウダ ーです。白菜って鍋料理意外に使うと、残っちゃったりしませんか。そんな白菜を使った、 クラム...
カツオ料理の簡単レシピ・てこね寿司 : 2012年12月24日
今回は、 カツオ 料理 の簡単 レシピ ・ てこね寿司 です。この てこね寿司 は、伊勢・志摩の かつお 船のまかない飯として始まったようです。 てこね寿司 が...
いかの簡単レシピ・いいとこ取りのいかのカレーうどん : 2012年12月24日
今回は、 いか の簡単 レシピ ・いか のカレーうどん です。なんか、無性にカレーうどんが食べたくなって、 いか カレーうどん を作りました。 いか の食材は...
ウスバハギの簡単レシピ・てっさか? ウスバハギ刺し : 2012年12月23日
今回は、旬の魚 の ウスバハギ の 刺身 です。この ウスバハギ の薄造りは、まさしく とらふぐ のような食感です。一般の方には、この ウスバハギ と とらふぐ...
やりいかの簡単レシピ・ヤリイカの炊き合わせ : 2012年12月20日
今回は、やりいか の簡単 レシピ ・ ヤリイカ の 炊き合わせ です。美味しくなってきた ヤリイカ と里芋、それにオクラを使った ヤリイカ の 炊き合わせ の...
さばの簡単レシピ・焼き鯖のペペロンチーノ : 2012年12月20日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・焼き さば のペペロンチーノです。塩焼きしていた さば が残っていたので、焼き さば のペペロンチーノを作ってみました。普通 ...
かつお料理の簡単レシピ・白いご飯の友にかつおの甘辛煮 : 2012年12月20日
今回は、 かつお 料理 の簡単 レシピ ・ かつお の甘辛煮 です。 かつお の刺身の残ったものや、切れっ端で十分なんですね~。 かつお の甘辛煮、簡単・常備菜...
貝柱の簡単レシピ・珍味のアコヤ貝のかき揚げ : 2012年12月20日
今回は、貝柱 の簡単 レシピ ・珍味の 真珠貝 の 貝柱 の かき揚げ です。近所の 真珠 で働いてるお姉さんに頂きました。 真珠貝 をお袋のリクエストで、 真...
さんまの缶詰の簡単レシピ・さんまの蒲焼きチャーハン : 2012年12月20日
今回は、さんまの缶詰 の簡単 レシピ ・ さんまの蒲焼 チャーハン です。忙しかったので、メニューは チャーハン です。家に さんまの蒲焼 の 缶詰 があったの...
なめろうの簡単レシピ・アジのなめろう丼 : 2012年12月20日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ の なめろう 丼です。いつもの酒の肴の なめろう では無くて、ガッつり食べれるご飯ものです。段々、脂がのってきた あじ...
簡単ツナ缶のレシピ・ツナのトマトパスタ : 2012年12月20日
今回は、簡単 の ツナ缶 レシピ ・ ツナ のトマ トソース パスタ です。 ツナ缶 詰、わざわざ買い物に行かなくてもご家庭の常備されている 缶詰 ですよね~。...
マグロの簡単レシピ・ねぎまにゅうめん : 2012年12月19日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ねぎまにゅうめんです。 シビ マグロ を使って ねぎま鍋 にして、 そうめん を入れて、 にゅうめん を作ってみました。 シ...
さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどん : 2012年12月19日
今回は、さば の簡単 レシピ ・旨い 焼き さば のおろし うどん です。先輩が、漁協の職員から 鯖 を貰ったと言ってお裾分けで さば を頂きました。そんな さ...
やりいかの簡単レシピ・やりいかのユッケ : 2012年12月18日
今回は、 やりいか の簡単 レシピ ・ やりいか の ユッケです。韓国の焼肉料理に登場する ユッケ の いか 版です。 卵 に一手間加えるだけで、簡単に作れる ...
太刀魚料理のレシピ・簡単酒の肴の太刀魚のねぎソース : 2012年12月18日
今回は、 太刀魚 料理 の レシピ ・ 簡単 酒の肴の 太刀魚 のねぎソースがけです。いい 太刀魚 が入ったんですが、定番の刺身と塩焼きじゃなくて、一番簡単な ...
ぶりの刺身の料理レシピ・簡単ぶりの香味パスタ : 2012年12月18日
今回は、 ぶり の 刺身 の 料理 レシピ ・ 簡単 ぶり の香味パスタです。叔母が、 ぶり を一溝置いていってくれました。この料理、ペペロンチーノに、 ぶり ...
メジナの簡単レシピ・メジナのカルパッチョ : 2012年12月17日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ の カルパッチョ です。 メジナ と言う 魚 、五島では クロ と呼ばれています。 カルパッチョ は、いつもの刺身...
しめ鯖の定番レシピ・鯖ばってら : 2012年12月16日
今回は、 しめ鯖 の定番レシピ・ ばってら です。漁師の友人から、 鯖 を頂きました。 鯖 と言えば、好物の しめ鯖 に・・・。 しめ鯖 の片平で、 しめ鯖 の...
イカの塩辛の簡単レシピ・虜になっちゃうスルメイカとんびの塩辛 : 2012年12月15日
今回は、 イカの塩辛 の簡単 レシピ ・スルメイカ とんび の 塩辛 です。 とんび と言うのは いか の口の部分で、一杯に一つしかない貴重なものなんですよ。そ...
やりいかの簡単おつまみレシピ・ヤリイカの塩炒め : 2012年12月12日
今回は、やりいか の簡単のおつまみ レシピ ・ やりいか の塩炒めです。使ってる いか は、やりいか です。アオリ イカ 程甘みは強くありませんが、大変美味しい...
あじの簡単レシピ・旨さアップのアジの唐揚げの甘酢あんかけ : 2012年12月11日
今回は、 あじ の簡単レシピ・ アジの唐揚げ 甘酢あんかけです。いつもの アジの唐揚げに、野菜の甘酢あんをかけてみました。最近、野菜不足だな~と思ったので、野菜...
ツナ缶の簡単手抜きレシピ・やさしいツナ丼 : 2012年12月11日
今回は、 ツナ缶 簡単 手抜き レシピ ・ ツナ 丼 です。急に寒くなって、買い物に行くのも億劫になったので、家にある ツナ缶 で 簡単 な手抜き料理の ツナ ...
スルメイカの簡単レシピ・するめいかと豆腐の肝煮 : 2012年12月10日
今回は、スルメイカ の節約 レシピ ・ するめいか と 豆腐 の肝煮です。漁師の友人に貰った するめいか で作ってみました。 スルメイカ 、段々と身も肉厚になっ...
塩鯖の簡単レシピ・塩鯖の卵焼き : 2012年12月 7日
今回は、 塩鯖 の簡単レシピ・ 塩鯖 の卵焼きです。近所の方から、 塩鯖 の差し入れが・・・。そんな 塩鯖 を栄養満点の卵で包んだ 塩鯖 の卵焼きを作ってみまし...
シーフードミックスの簡単レシピ・海鮮と白菜の煮込み : 2012年12月 6日
今回は、 シーフードミックス の簡単 レシピ ・ 海鮮 と白菜の煮込みです。この時期美味しくなる白菜に、冷凍室にあった シーフードミックス 合わせて 海鮮 と白...
カワハギ料理の定番レシピ・肝がポイントのカワハギの味噌汁 : 2012年12月 5日
今回は、 カワハギ 料理 の定番 レシピ・おいしい カワハギ の味噌汁の作り方 です。 カワハギ 自体は、白身の魚で、臭みが無くて、あっさりとした味の魚なのです...
スルメイカの簡単レシピ・するめいかご飯 : 2012年11月30日
今回は、 スルメイカ の 簡単 レシピ ・ するめいか ご飯です。昨日の スルメイカ の旨煮が余っちゃったので、その スルメイカ のリメイク レシピ で、 する...
鯖の簡単レシピ・鯖の白菜炒め : 2012年11月29日
今回は、 鯖 の簡単 レシピ ・ 鯖 の白菜炒めです。昨日3枚卸にした 鯖 の半身を使った レシピ です。下味をつけた 鯖 と白菜を甘辛味で炒めた 鯖 の白菜炒...
鯖の簡単鍋レシピ・さばのみぞれ鍋 : 2012年11月28日
今回は、 鯖 の簡単 鍋 レシピ ・ さば のみぞれ 鍋 です。漁師の友人から、大型の釣り 鯖 を頂きました。夕方から寒くなったので、貰った 鯖 を油で揚げて、...
鮭の栄養満点レシピ・鮭のクリーム煮 : 2012年11月26日
今回は、 鮭 の栄養満点 レシピ ・ 鮭 のクリーム煮です。 ダイエット にいい 鮭 とブロッコリー使ったクリーム煮です。昨日のうちごはんを参考に作った、美肌効...
さばの簡単レシピ・さばのかぶ汁 : 2012年11月25日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ さば のかぶ汁です。漁師の友人から型のいい釣り さば を頂きました。 さば の定番のしめ さば にし、 さば のアラの部分と...
いわしの簡単レシピ・うるめいわしの生姜焼き : 2012年11月25日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の生姜焼きです。久々にスーパーで新鮮な うるめいわし を見つけ、早速購入しました。カリカリに焼いた いわし ...
スルメイカの簡単レシピ・スルメイカのキムチ炒め : 2012年11月23日
今回は、 スルメイカ の簡単 レシピ ・ スルメイカ のキムチ炒めです。漁師の友人から、新鮮な スルメイカ を頂きました。そんな スルメイカ のきもに、キムチを...
サバ節の簡単レシピ・サバ節と鶏の混ぜご飯 : 2012年11月23日
今回は、 サバ節 の簡単 レシピ ・ サバ節 と鶏の混ぜご飯です。以前近所の方から頂いた サバ節 を使った レシピ です。 サバ節 と鶏肉、それにしめじの旨みを...
かつおの生節の簡単レシピ・かつおの生節のチーズ焼き : 2012年11月 7日
今回は、 かつおの生節 の簡単 レシピ ・ かつおの生節 のチーズ焼きです。近所の方から、 かつおの生節 を頂きました。そんな かつおの生節 を解し、オーロラソ...
さんまの簡単レシピ・さんまの生姜煮 : 2012年11月 6日
今回は、 さんま の 簡単 レシピ ・ さんま の生姜煮です。以前のおしゃべりクッキングで紹介されていた さんま の レシピ を参考に作ってみました。いつもは ...
カワハギの簡単レシピ・酒の肴に霜降りカワハギの肝和え : 2012年11月 6日
今回は、 カワハギ の簡単 レシピ ・霜降り カワハギ の 肝 和えです。漁師の友人・K君に カワハギ を貰いました。この時期の カワハギ の 肝 は小さいので...
塩鮭の簡単レシピ・塩鮭と厚揚げの煮込み : 2012年10月18日
今回は、 塩鮭 の簡単 レシピ ・ 塩鮭 と厚揚げの煮込みです。。温まる料理を冷蔵庫の残りものでと思い、 塩鮭 と厚揚げの煮込みを作りました。 塩鮭 に厚揚げ...
シーフードミックスの簡単レシピ・ちゃんぽんうどん : 2012年10月11日
今回は、 シーフードミックス の簡単 レシピ ・ ちゃんぽん うどん です。稲荷ずしを作ったので、相性のいい ちゃんぽん うどん を作ってみました。ちゃんぽん ...
アオリイカの簡単レシピ・アオリイカげそチャーハン : 2012年10月 7日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ アオリイカ げそ チャーハン です。昨日、 アオリイカ をさばいて刺身の切ったのですが、クロもあったため残ったので ...
さば料理の簡単レシピ・サバときのこの中華炒め : 2012年9月16日
今回は、 さば 料理 の簡単 レシピ ・ サバ ときのこの中華炒めです。漁師の友人から、方のいい さば を2尾頂きました。一尾は、定番の さば の味噌煮にし、も...
さんまの蒲焼き缶の簡単レシピ・土鍋でさんまのひつまぶし : 2012年9月 8日
今回は、 さんまの蒲焼き 缶詰 の簡単レシピ・土鍋で さんま の ひつまぶし です。 うなぎ は、なかなか日常では・・・。そこで、安くて・美味しい さんまの蒲焼...
ホタテの簡単レシピ・激旨ホタテライス : 2012年9月 4日
今回は、 ホタテ の簡単 レシピ ・激旨 ホタテ ライスです。冷凍庫を片付けしていたら、忘れかけてた ホタテ が出てきました。 ホタテ の炊き込みご飯は 料理...
小海老の簡単レシピ・里芋の海老あんかけ : 2012年9月 2日
今回は、 小海老 の簡単 レシピ ・里芋の 海老 あんかけです。お袋が、野菜売りのおやじさんから里芋を買っていました。そんな里芋と、冷凍室にあった 小海老 を合...
さんまの簡単レシピ・さんまのおろし納豆和え : 2012年9月 1日
今回は、 さんま の簡単 レシピ ・ さんま のおろし 納豆 和えです。本日、スーパーで買い物をしていますと、スーパーのお姉さんが北海道・根室産の さんま が入...
ヒラメの刺身が余ったら、ヒラメ茶漬け : 2012年8月30日
今回は、簡単 ヒラメ 茶漬け です。 ヒラメ の刺身の残りを、酒と醤油に一晩漬け込んで ヒラメ 茶漬け にして食べました。この ヒラメ 茶漬け 、 ヒラメ の旨...
シーフードミックスの簡単レシピ・シーフードドリア : 2012年8月29日
今回は、 シーフードミックス の簡単 レシピ ・ シーフード ドリア です。冷凍庫の シーフードミックス を使ってしまおうとと思って、シーフード ドリア を作っ...
カンパチの簡単レシピ・かんぱちのマリネ : 2012年8月27日
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち のマリネです。近所の方から、 カンパチ を頂きました。 カンパチ のお刺身は定番ですが、一味変わった カンパチ...
ムロアジの簡単レシピ・安い 旨いのムロアジの漬け丼 : 2012年8月24日
今回は、 ムロアジ の簡単 レシピ ・ ムロアジ の漬け 丼 です。一昨日の ムロアジ の 刺身 が脂がのってて美味しかったので、今回も漁師の友人から、 ムロア...
ツナ缶の簡単レシピ・かぼちゃのツナあんかけ : 2012年8月24日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ かぼちゃ の ツナ あんかけです。簡単な和風の かぼちゃ と じゃがいも の煮物に,、 ツナ のあんかけを合わせただけの ...
海老フライの簡単レシピ・エビフライカレー : 2012年8月24日
今回は、 海老フライ の簡単 レシピ ・ エビフライ カレー です。昨日、近所の小母ちゃんのリクエストにお答えしてチキン カレー を作りました。一晩置いておい...
ひつまぶしの簡単レシピ・ひつまぶしの二の膳 : 2012年8月22日
今回は、 ひつまぶし の簡単 レシピ ・ ひつまぶし の二の膳です。当然、国産 うなぎ にはこだわりますよね~。食欲不振には、 うなぎ と・・・。そんな訳で う...
しめ鯖の簡単おつまみレシピ・さっぱり味のしめ鯖のおろしきのこ和え : 2012年8月21日
今回は、 しめ鯖の簡単おつまみ レシピ ・ しめ鯖 のおろしきのこ和えです。昨日の しめ鯖 の半身を使って、おろし和えを作りました。 しめ鯖 自体も美味しいので...
スルメイカの簡単レシピ・するめいかのワタ丼 : 2012年8月18日
今回は、 スルメイカ の簡単 レシピ ・ するめいか のワタ丼です。冷凍しておいた、 するめいか の肝を使ったワタ丼です。このワタ丼、火も使わず、 するめいか ...
鯵のおすすめレシピ・鯵のすり身とキャベツの旨煮 : 2012年8月18日
今回は、 鯵 のおすすめ レシピ ・キャベツと 鯵 の すり身 の旨煮です。昨日作っておいた 鯵 の すり身 を揚げて、キャベツと炊き合わせてみました。今が旬で...
ワタリガニのおいしい食べ方・ワタリガニの塩茹で : 2012年8月17日
今回は、 ワタリガニ のおいしい食べ方・ ワタリガニ の塩茹です。お盆で、甥や姪たちが長崎から遊びに来ているので、今が旬の ワタリガニ のシンプルで一番美味しい...
ハガツオのおすすめ商品・鉄人絶賛のカツオの生節 : 2012年8月15日
今回は、 カツオの生節 です。今回は簡単レシピじゃなくて、地元・五島の美味しい食材の カツオの生節 を紹介します。 五島の カツオの生節 は、ハガツオ を使って...
小エビの簡単レシピ・小エビとコーンのスープ : 2012年8月10日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ とコーンの スープ です。冷凍室にあった 小エビ を取り出して作った スープ レシピ です。その 小エビ に、スイ...
うなぎの簡単丼レシピ・うなぎとオクラのとろろ丼 : 2012年8月 2日
今回は、うなぎ の簡単 丼 レシピ ・ うなぎ とおくらのとろろ 丼 です。土用の丑の うなぎ 重が超旨かったので、またまた うなぎ にしました。 うなぎの蒲焼...
塩くじらの簡単レシピ・塩くじらとワカメのスープ : 2012年7月30日
今回は、 塩くじら の簡単 レシピ ・ 塩くじら とワカメの スープ です。お袋が買っていた 塩くじら を出して、夕食に・・・。塩抜きした 塩くじら に、ワカメ...
小エビの簡単おつまみレシピ・小エビとえんどう豆の炒め物 : 2012年7月29日
今回は、 小エビ の簡単 おつまみ レシピ ・ 小エビ と えんどう豆 の 炒め物 です。冷凍室を整理してると、 小エビ と忘れかけてた えんどう豆 を発見。そ...
さば節の簡単レシピ・さば節の冷汁 : 2012年7月29日
今回は、 さば節 の簡単 レシピ ・ さば節 の 冷汁 です。今まで、色んな 冷汁 を作ってきました。そんな中、お袋が さば節 を買っていました。そんな さば節...
うなぎの定番レシピ・土用の丑の日にはうな重 : 2012年7月27日
今回は、 うなぎ の定番 レシピ ・ 土用の丑の日 には うな重 です。今日が 土用の丑の日 で、 うなぎ の日です。そんな 土用の丑の日 に、近所の方から う...
うなぎ肝吸いは、うな重の名脇役 : 2012年7月27日
今回は、うな重には欠かせない うなぎ肝吸い です。 うなぎ 屋さんで買った来た うなぎ の蒲焼と肝・・・。そんな肝は、すでに焼かれていました。焼かれた うなぎ ...
小エビの簡単レシピ・小エビのトマト炒め : 2012年7月27日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ の トマト 炒めです。親父が作っていた プチトマト が、豊作なんですよ~~。 プチトマト って、生でもいいし、炒め...
あじの簡単レシピ・あじのすり身のふわふわ揚げ : 2012年7月23日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ のすり身のふわふわ揚げです。ちょうどいいタイミングで 鯵 を頂いたので、 あじ をすり身にしました。 あじ のすり身...
さばの簡単レシピ・ピーナッツを加えた焼きさばめし : 2012年7月23日
今回は、さば の簡単 レシピ ・焼き さば めしです。塩焼きにした さば を、ご飯の上に載せるだけの簡単なご飯 レシピ です。決して、ご飯と一緒に さば は炊き...
たこの簡単和え物レシピ・たことゴーヤの和え物 : 2012年7月22日
今回は、 たこ の簡単和え物 レシピ ・ たこ と ゴーヤ の和え物です。夏の定番野菜・ ゴーヤ は、 ゴーヤ チャンプルー一編等の料理になりがちなので、今回変...
カサゴ料理の簡単レシピ・カサゴとあおさのお吸い物 : 2012年7月12日
今回は、 カサゴ 料理 の簡単 レシピ ・ カサゴ のあおさの お吸い物 です。友人との真鯛釣りへ・・・。その時釣れた カサゴ を、味噌汁じゃなくて、 カサゴ...
さざえの簡単レシピ・サザエのリゾット : 2012年7月11日
今回は、 さざえ の簡単 レシピ ・ サザエ の リゾット です。サザエ の定番の さざえ の刺身や さざえ の壺焼きじゃない、簡単な サザエ の リゾット を...
ぶりの簡単レシピ・ぶりの和風ピカタ : 2012年7月10日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の和風ピカタです。漁師の友人から、養殖 ぶり を一筋頂きました。勿論、 ぶり の刺身や ぶり の照り焼きにもしたのです...
簡単おつまみレシピ・塩くじら : 2012年7月 7日
今回は、 簡単おつまみレシピ・ 塩くじら です。 塩鯨 と言っても色々あって、長崎では塩畝須・佐賀では塩皮・福岡では塩赤肉の事を、 塩鯨 と呼びます。お袋が好物...
シイラ料理の簡単レシピ・シイラのフライ : 2012年7月 6日
今回は、 シイラ料理 の簡単 レシピ ・ シイラ のフライです。近所の方から、 シイラ の大物のカナヤマの切り身を頂きました。そんな シイラ の切り身で、ふっく...
さんまのさっぱりレシピ・さんまとなすのきのこおろし : 2012年7月 5日
今回は、 さんま のさっぱりおいしい レシピ ・ さんま と なす のきこのおろしです。近所の小母さんから、北海道の さんま のお裾分けが・・・。そんな北海道の...
アオリイカの簡単レシピ・アオリイカのイカゲソとブロッコリーの炒め物 : 2012年7月 5日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・アオリイカのイカゲソとブロッコリーの炒め物です。 アオリイカ をさばくと、基本 イカ 刺しで食べてしまいます。ですので、...
鮭の切り身の簡単レシピ・鮭マヨ : 2012年7月 4日
今回は、 鮭 の 切り身 の簡単 レシピ ・ 鮭 マヨです。近所の方から、北海道の娘さんから 鮭 の 切り身 が送って来たと言って 鮭 を頂きました。その 鮭...
さざえの簡単レシピ・サザエのパスタ : 2012年7月 4日
今回は、 さざえ の簡単 レシピ ・ サザエ のパ スタ です。友人が、さざえを持って来てくれました。 さざえ と言ったら、 刺身の他さざえ の壷焼きが定番です...
ヤリイカの簡単レシピ・いかの旨み凝縮の韓国風冷汁 : 2012年7月 3日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ いか の旨み凝縮の韓国風 冷汁 です。今朝、漁師の友人に ヤリイカ を貰ってて、以前料理研究家のコウ・ケンテツ氏が、 韓...
海老の簡単レシピ・海老と空豆のかき揚げ : 2012年7月 2日
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ 海老 と空豆のかき揚げです。空豆ご飯を作った残りの空豆と、 冷凍室の 海老 で、かき揚げにしてみました。 空豆 に、 海老...
鮭の簡単レシピ・北海道産鮭のソテーじゃがいもあんかけ : 2012年7月 2日
今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 のソテー じゃがいも のあんかけです。またまた、近所の方から、北海道の 鮭 を頂ました。北海道の 鮭 は、脂がのって...
白身魚の絶品味噌汁レシピ・漁師が絶賛のイラの味噌汁 : 2012年7月 1日
今回は、白身魚 の絶品 味噌汁 レシピ ・漁師の絶賛の イラ の 味噌汁 です。 漁師の 味噌汁 は、ナベタ の兜の部分の 味噌汁 で、漁師たちが好んで食べる、...
白身魚の簡単レシピ・イラとブロッコリーのカ二風味あんかけ : 2012年7月 1日
今回は、 白身魚 の簡単 レシピ ・ イラ とブロッコリーのカ二風味あんかけです。この 白身魚 は イラ で、五島では ナベタ と呼ばれています。そんな 白身魚...
うにの定番レシピ・ウニのパスタ : 2012年6月30日
今回は、 うに の定番 レシピ ・ ウニ の パスタ です。先日貰っていた ウニ の残りを使った、定番の うに レシピ です。 ウニ に、彩のアスパラガスを合わ...
ぶりの簡単レシピ・ぶりのチリソース : 2012年6月27日
今回は、 ぶり の 簡単 レシピ ・ ぶり のチリソースです。漁師の友人に、4kg位の ぶり を頂きました。そんな ぶり を、 ぶり 大根や ぶり の照り焼きに...
さば缶の簡単レシピ・火を使わない時短冷汁 : 2012年6月26日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・火を使わない時短 冷汁 です。この時短 冷汁 レシピ は、佐野山親方の レシピ を参考に香味食材を加えた簡単 冷汁 レシピ ...
シーフードミックスの簡単レシピ・シーフードカレーの炒めカレー : 2012年6月25日
今回は、 シーフードミックス で 簡単 に作る シーフードカレー レシピ の炒め カレー です。10分で出来る シーフードカレー の 作り方 を紹介します。何...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカとアスパラのカルボナーラ : 2012年6月25日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ とアスパラのカルボナーラです。ブランチに簡単 パスタ でも作ろうと思って、冷蔵庫を開けると、 ヤリイカ と ア...
鮭の簡単レシピ・鮭ととうもろこしの炊き込みご飯 : 2012年6月24日
今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 ととうもろこしの 炊き込みご飯 です。近所の方から北海道産の 鮭 を頂きました。そんな 鮭 と、先日買った とうもろこし...
真鯛の簡単レシピ・真鯛のレモンバターソース : 2012年6月23日
今回は、 真鯛 の簡単レシピ・ 真鯛 のレモンバターソースです。漁師の友人から、 真鯛 を貰いました。貰った 真鯛 の半身を 刺身 に、残りの半身を 切り身 に...
うにの定番レシピ・うに丼 : 2012年6月23日
今回は、 うに の定番 レシピ ・ うに丼 です。お袋の友人の方から、 うに を頂きました。頂いた うに で、早速定番の うに丼 を作ってみました。 それでは、...
シーフードミックスの簡単レシピ・茄子のピリ辛シーフードあんかけ : 2012年6月22日
今回は、 シーフードミックス の簡単 レシピ ・揚げ茄子のピリ辛 シーフード あんかけです。お袋が鍋しぎ用に茄子を買っていたので、その茄子に冷凍室の シーフード...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮 : 2012年6月22日
今回は、 ヤリイカ の 簡単 レシピ ・ ヤリイカ と 小松菜 のサッと煮です。朝貰った ヤリイカ の料理で、勿論 ヤリイカ の刺身と共に ヤリイカ と野菜室に...
カワハギの簡単レシピ・カワハギとザーサイの煮込み : 2012年6月21日
今回は、 カワハギ の簡単 レシピ ・ カワハギ と ザーサイ の煮込みです。漁師の友人から、 カワハギ を頂きました。そんな カワハギ を、冷蔵庫にあったザー...
えびの簡単レシピ・エビとコーンの卵焼き : 2012年6月20日
今回は、 えび の簡単 レシピ ・ エビ とコーンの卵焼きです。お袋が、むき えび を購入していました。その矢先、近所の小母さんから、とうもろこしを頂きました。...
アジの簡単丼レシピ・あじのダブル使いの鯵の薬味丼 : 2012年6月20日
今回は、 アジ の簡単 丼 レシピ ・ あじ のダブル使いの 鯵 の薬味 丼 です。 後輩が、旬の真 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を塩焼きと刺身し...
まぐろの定番レシピ・ねぎまご飯 : 2012年6月18日
今回は、 まぐろ の定番 レシピ ・ ねぎま ご飯です。昨日の まぐろ の刺身の残りを漬けにしたもので作った、混ぜご飯です。 まぐろ と相性のいいねぎと卵を使っ...
イカゲソの簡単レシピ・アオリイカのイカゲソ焼きうどん : 2012年6月17日
今回は、イカゲソ 簡単 レシピ ・ アオリイカ の イカゲソ 焼きうどんです。昨日使った アオリイカ の ゲソ の部分が残っちゃっていましたので、イカゲソ を焼...
鯛の刺身の残りで作る簡単レシピ・鯛の中華風タルタル丼 : 2012年6月16日
今回は、 鯛 の 刺身 の 残り で作る簡単 レシピ ・ 鯛 の中華風タルタル 丼 です。漁師の友人から、 鯛 を頂きました。勿論 鯛 の 刺身 でも食べたんで...
ツナ缶の節約レシピ・ツナと卵のふわふわ炒め : 2012年6月13日
今回は、 ツナ缶 の 節約レシピ ・ ツナ と卵のふわふわ炒めです。 おかず 作りには、皆さん苦労していると思います。そんな今夜の おかず に最適な、 ツナ缶 ...
生節の簡単レシピ・かつお生節とトマトのパスタ : 2012年6月12日
今回は、 生節 の簡単 レシピ ・ かつお生節 とトマトの パスタ です。醤油で食べた かつおの生節 の残りと、お袋の朝食に使った残り半分のトマトで作りました。...
メジナ料理のおつまみレシピ・メジナ眞子の煮つけ : 2012年6月11日
今回は、 メジナ 料理 のおつまみ レシピ ・ メジナ 眞子の煮つけです。漁師の友人が、この時期旬の梅雨 クロ を持って来てくれました。その梅雨 クロ を捌くと...
かつおの節約レシピ・かつおのにんにく味噌 : 2012年6月 8日
今回は、 かつお の節約 レシピ ・ カツオ のにんにく味噌です。漁師の友人K君から、 かつお のお裾分け・・・。貰った かつお を かつおのたたき にして、に...
シイラの簡単レシピ・ブロッコリーとシイラのチリソース : 2012年6月 8日
今回は、 シイラ の 簡単 レシピ ・ブロッコリーと シイラ のチリソースです。漁師友人k君から、 シイラ を頂きました。昨日貰っていたブロッコリーと シイラ ...
太刀魚料理の簡単レシピ・太刀魚としいたけの煮込み : 2012年6月 7日
今回は、太刀魚料理 の 簡単 レシピ ・ 太刀魚 と 椎茸 の煮込みです。またまた、近所の方から 太刀魚 を頂きました。そんな 太刀魚 を使った簡単レシピです。...
すずきの簡単レシピ・スズキの野菜あんかけ : 2012年6月 6日
今回は、 すずき の簡単 レシピ ・ スズキ の野菜あんかけです。昨日漁師の友人に、2kg位の ヒラスズキ を貰った物の刺身にした残りの部分で、 ヒラスズキ の...
栄養満点のごまめの作り方 : 2012年6月 4日
今回は、 ごまめ です。骨粗しょう症に効果のある ごまめ を作ってみました。お正月の定番の ごまめ なんですが、骨粗しょう症のお袋用に ごまめ を作りました。 ...
カマスの定番レシピ・黒カマスの塩焼き : 2012年6月 1日
今回は、 カマス の定番 レシピ ・黒 カマス の 塩焼き です。先日の赤 かます に引き続き、今日は漁師の友人が、黒 カマス を持って来てきれました。赤 かま...
五島列島の郷土料理・イルカの煮込み : 2012年5月30日
今回は、 五島列島 の 郷土料理 ・ イルカ の煮込みです。え、 イルカ 食べるの~って驚かれる方も多いと思いますが、 五島列島 では、普通に食べられてる イル...
ヤリイカの簡単おつまみレシピ・ヤリイカの胡麻酢和え : 2012年5月29日
今回は、 やりいか の簡単 おつまみ レシピ ・ やりいか の胡麻酢和えです。昨日の やりいか の刺身の残りを使った、 おつまみ レシピです。最近 やりいか の...
たこの簡単レシピ・たこ焼き風だし巻き : 2012年5月25日
今回は、 たこ の簡単 レシピ ・ たこ焼き 風だし巻きです。久々、 たこ 刺しが食べたくなったので、 たこ を買いに行って来ました。その たこ の刺身の残りの...
鯵の簡単レシピ・あじのねぎ焼き : 2012年5月23日
今回は、 鯵 の簡単 レシピ ・ あじ のねぎ焼きです。漁師の友人が、方のいい 鯵 を持って来てくれました。当然活け〆の 鯵 ですので 鯵 のお刺身、残りの 鯵...
小エビの料理の簡単レシピ・小エビと大根の旨煮 : 2012年5月22日
今回は、 小エビ料理 の簡単 レシピ ・ 小エビ と大根の旨煮です。冷凍室に残っていた 小エビ と、野菜室の残りの大根を使った旨煮です。大根に、昆布や エビ 、...
アオリイカ料理の簡単レシピ・いかげそとレタスのリゾット : 2012年5月21日
今回は、 アオリイカ 料理 の簡単 レシピ ・ いかげそ とレタスの リゾット です。如何しても アオリイカ を刺身にすると、 いかげそ の部分が残ってしまいま...
かます料理の簡単レシピ・赤カマスのきのこ蒸し : 2012年5月20日
今回は、 かます の簡単 レシピ ・赤 カマス のきのこ蒸しです。後輩の漁師の友人から、 旬 の赤 カマス を頂きました。旬の赤 カマス を 料理 すると、眞子...
あじの簡単献立レシピ・今からが旬のムロアジの刺身 : 2012年5月19日
今回は、 あじ の簡単 献立 レシピ ・ ムロアジ の 刺身 です。今が旬の魚シリーズ、 ムロアジ です。この時期からの ムロアジ 、脂がのって美味しくなってき...
余ったメジナの刺身をメジナ茶漬けで・・・ : 2012年5月18日
今回は、 余った メジナ の刺身 で メジナ 茶漬け です。この メジナ と言う魚、地域によって色んな呼び名があり、 クロ や グレ とも言うようです。そんな ...
あら料理の簡単レシピ・小あらのアラ炊き : 2012年5月17日
今回は、 あら 料理の簡単 レシピ ・小 あら の アラ炊き です。漁師の友人から、2kg位の小 あら を頂きました。地元でも、中々食べることの無い あら です...
ツナ缶の簡単レシピ・簡単だけど激旨ツナ豆腐 : 2012年5月16日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ツナ 豆腐 です。以前の3分クッキングで紹介されていた ツナ 豆腐 が、簡単で美味しそうだったので、アレンジして作ってみまし...
いさき料理の簡単レシピ・イサキの香味ソース : 2012年5月15日
今回は、 いさき 料理 の簡単 レシピ ・ イサキ の香味ソースです。貰った イサキ が旬の走りでしたので、油で揚げて、香味ソースとレモンを合わせた イサキ の...
石鯛料理の簡単レシピ・石鯛茶漬け : 2012年5月14日
今回は、 石鯛料理 の簡単 レシピ ・ 石鯛 茶漬け です。近所の方から、 石鯛 を頂きました。早速、 石鯛 の炙りに・・・。やっぱり、 石鯛 の炙り最高で...
うなぎのごちそうレシピ・母の日にお袋の好物のうなぎご飯 : 2012年5月13日
今回は、 うなぎ のごちそう レシピ ・ うなぎ ご飯です。市販の うなぎの蒲焼き に一手間かけた、 うなぎ ご飯です。今日は 母の日 、お袋が好物の うなぎ ...
イサキ料理の簡単レシピ・いさきの唐揚げ : 2012年5月12日
今回は、 イサキ 料理 の簡単 レシピ ・ いさき の唐揚げです。漁師の友人から、今からが旬の型のいい イサキ を頂きました。 イサキ は2枚下ろしにして、一方...
小アジの簡単おつまみレシピ・小あじのトマト酢漬け : 2012年5月11日
今回は、 小アジ 簡単 おつまみ レシピ ・ 小あじ のトマト酢漬けです。お袋がデイサービスのお友達の方から、沢山のトマトを頂いてきてましたので 小あじ のトマ...
あじの簡単おつまみレシピ・韓国のあじのユッケ風 : 2012年5月 9日
今回は、 あじ の 簡単 おつまみ レシピ ・鯵 の ユッケです。漁師の友人K君に、まだピチピチと跳ねている 鯵 を貰い、早速活き〆にしました。勿論、刺身で食べ...
えびの簡単パスタレシピ・えびと水菜のレモンパスタ : 2012年5月 8日
今回は、 えび の 簡単 パスタ レシピ ・ えび と水菜のレモン パスタ です。忙しい時には、よく パスタ を作ります。 パスタ を作ろうと冷蔵庫を開けると、...
ぶりの簡単レシピ・叩くだけで激旨のツバスのなめろう丼 : 2012年5月 6日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・叩くだけで激旨の ツバス の なめろう 丼です。 ツバス というのは ぶり の 幼魚 の名前で、モジャコ→ ツバス →ヤズ→ハ...
かつおの生節を使ったレシピの生節の梅ちらし : 2012年5月 5日
今回は、 かつおの生節を使ったレシピ の 生節 の梅ちらしです。本日端午の節句という事で、ちらし寿司を作ってみました。冷蔵庫に在った かつお の 生節 をベース...
うなぎの簡単レシピ・うなぎの卵焼き : 2012年5月 4日
今回は、 うなぎ の簡単 レシピ ・う なぎ の 卵焼き です。近所の方から、 うなぎ の蒲焼のお裾分けの うなぎ 頂きました。そんな うなぎ を使って、以前お...
メジナ料理の刺身レシピ・メジナの炙り : 2012年5月 2日
今回は、 メジナ料理 の刺身 レシピ ・ メジナ の 炙り です。。全国的な メジナ は、 五島ではクロと呼ばれています。今日の メジナ (クロ)は、2kgサイ...
鯛の簡単レシピ・鯛とわかめの潮うどん : 2012年4月29日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 とわかめの潮うどんです。漁師の友人から、2kg位の桜 鯛 を頂きました。3枚おろしにした 鯛 の中骨と残った 鯛 の身を使...
ぶりの簡単レシピ・ブリのわさびソース : 2012年4月29日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のわさびソースです。友人が10kgの ぶり を貰ったと言って、半身の ぶり をお裾分けして貰いました。寒 ぶり からす...
石鯛のおいしい漁師のおつまみレシピ・石鯛のモツ煮込み : 2012年4月25日
今回は、石鯛のおいしい おつまみ レシピ ・ イシダイ のモツ煮込みです。今が 旬 のイシダイのお造りにして残った内臓系のモツを、甘辛く煮付けてみました。 モツ...
鯛の切り身の簡単レシピ・鯛の梅風味 : 2012年4月17日
今回は、 鯛 の 切り身 の簡単 レシピ ・ 鯛 の梅風味です。友人のM君から、今が旬の 鯛 を頂きました。貰った 鯛 は、早速 調理 してお造りに・・・。残っ...
チヌ・旬ののっこみの黒鯛 : 2012年4月15日
今回は、 のっこみの時期の チヌ ( 黒鯛 ) です。五島では チヌ 、全国的には 黒鯛 と呼ばれているです。この時期の チヌ釣り は、のっこみで活性がイイです...
さんまの蒲焼缶詰のアレンジレシピ・さんまの蒲焼入り卵焼き : 2012年4月10日
今回は、 さんまの蒲焼缶詰 のアレンジ レシピ ・ さんまの蒲焼 入り卵焼きです。最近、卵焼きにハマっています。卯巻きを作りたかったのですが、お高いので、 さん...
うなぎのアレンジレシピ・うなぎの蒲焼きカツ : 2012年4月 7日
今回は、新感覚の うなぎ レシピ ・ うなぎ の 蒲焼き カツ です。以前TVで、料理人の笠原氏が、 うなぎ の 蒲焼き を カツ にしてるのを見て面白いな~と...
ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶりの南蛮漬け : 2012年4月 5日
今回は、 ぶり の簡単おつまみ レシピ ・ ぶり の 南蛮漬け です。先日貰った ぶり の、最後の ぶり レシピ です。最近、酢の物を食べていなうな~と思い、 ...
メジナの旬レシピ・メジナの煮付け : 2012年4月 4日
今回は、 メジナ の旬 レシピ ・ メジナ の 煮付け です。五島では、 メジナ はクロと呼ばれています。この メジナ と言う魚、磯上物で人気の魚なんですよ~。...
鰤の簡単レシピ・ぶりのキャベツ蒸し : 2012年4月 1日
今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・ ぶり のキャベツ蒸しです。友人の手伝いに行って、ブリを頂きました。そんな ぶり と今が旬の春キャベツを合わせた ぶり のキャベ...
小エビの節約レシピ・海老とアスパラの炒め物 : 2012年4月 1日
今回は、 海老 の 節約レシピ ・ 海老 と アスパラ の炒め物です。以前、マイミクさんが、 海老 とセロリで作っていましたで、自分は アスパラ ガス でトライ...
あおりいかの簡単レシピ・いかげそとエリンギのバター醤油炒め : 2012年3月31日
今回は、 あおりいか の簡単 レシピ ・ いかげそ とエリンギのバター醤油炒めです。春が子持ちの旬の あおりいか を、友人が持って来てくれました。 あおりいか ...
ぶりの簡単レシピ・ぶりのニンニク風味 : 2012年3月24日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のニンニク風味です。昨日の 鰤 の残りの背身の部分を、ニンニクの風味を利かせた ぶり のニンニク風味を作ってみました。...
シーフードミックスの簡単レシピ・海鮮クリームパスタ : 2012年3月24日
今回は、 シーフードミックス の簡単 レシピ ・海鮮クリーム パスタ です。ブランチに パスタでもと思い、冷凍室にあった シーフードミックス とほうれん草を合わ...
ぶりの簡単丼レシピ・ぶりの漬けやまかけ丼 : 2012年3月23日
今回は、 ぶり の簡単 丼 レシピ ・ ぶり の漬けやまかけ 丼 です。後輩の漁師の友人から、養殖 ぶり を貰いました。この時期の天然 ぶり は、虫が・・・。年...
海老の簡単レシピ・小エビといんげん豆の卵炒め : 2012年3月20日
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ 小エビ といんげん豆の卵炒めです。何を作ろうか悩んだ末の、卵料理です。買い物してなくて、冷蔵庫の残り物の 小エビ といんげん...
ひらめの定番レシピ・ヒラメの昆布締め : 2012年3月16日
今回は、 ひらめ の定番 レシピ ・ ヒラメの昆布締め です。友人から、天然 ヒラメ を頂いてました。天然の寒 ひらめ の旬の時期を過ぎていたのと、ちょっと小振...
鯛のおいしいレシピ・春限定の桜鯛の眞子の卵じめ : 2012年3月15日
今回は、 鯛 のおいしい レシピ ・春限定の 桜 鯛 の眞子の卵じめです。桜 鯛 を捌くと、副産物の 眞子 が・・・。桜 鯛 の 眞子 のとろっとした食感は、旬...
あじの簡単レシピ・あじと野菜の味噌焼き : 2012年3月14日
今回は、あじの簡単レシピ・あじと野菜の味噌焼きです。後輩の漁師の友人が、活き〆の 鯵 を持って来てくれました。活き〆の アジ なので、 あじ 刺ともう一品の 鯵...
ぶりのおすすめレシピ・ぶりのアラと野菜の煮込み : 2012年3月13日
今回は、ぶり のおすすめ レシピ ・ ぶり のアラと 野菜 の煮込みです。最近、 ぶり が豊漁だと・・・。 ぶり と言えば ぶり 大根が定番の ぶり 料理です...
エビの簡単レシピ・余ったエビフライで美味しいエビフライ丼 : 2012年3月12日
今回は、エビ の 簡単 レシピ ・余っちゃった エビフライ で美味しい エビフライ 丼 です。昨日貰った エビフライ が余っちゃったので、残っちゃった エビフラ...
鯛の簡単レシピ・春に食べたい桜鯛と菜の花のスープ : 2012年3月 9日
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・春に食べたい 桜鯛 と菜の花のスープです。この菜の花と 鯛 の スープ は、以前おしゃべりクッキングで作っていた 鯛 の レシピ...
あさりの簡単レシピ・あさりといんげんのかき揚げ : 2012年3月 6日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ あさり といんげんのかき揚げです。今が旬の あさり と、冷蔵庫の残り野菜の玉ねぎ・ニンジン・ いんげん を使った レシピ ...
牡蠣の簡単おいしいレシピ・牡蠣丼 : 2012年3月 2日
今回は、 牡蠣 の簡単おいしい レシピ ・ 牡蠣 丼 です。友人のM君から、 牡蠣 打ちに行ったと天然の生 牡蠣 を貰いました。 牡蠣 といえば、 牡蠣 フライ...
シーフードミックスの簡単パスタレシピ・シーフードナポリタン : 2012年2月28日
今回は、 シーフードミックス の簡単パスタ レシピ ・ シーフード ナポリタン です。 冷凍シーフードミックス を使った、簡単 ナポリタン です。 シーフードミ...
エビの簡単レシピ・一手間かけた海老天のぶっかけうどん : 2012年2月27日
今回は、エビ の簡単 レシピ ・ 海老 天ぶっかけ うどん です。ちょうど、海老 フライの下処理をしている時間に昼食になったので、 海老 天のぶっかけ うどん ...
さばの簡単レシピ・さばチャーハン : 2012年2月24日
今回は、簡単 さば レシピ ・ さば チャーハン です。買い物に行ったら、脂ののった美味しい さば が・・・。塩をした さば を塩焼きにし、卵 チャーハン に旨...
かきの簡単レシピ・春の風物詩 あおさと牡蠣のお吸い物 : 2012年2月23日
今回は、 カキ の簡単 レシピ ・ あおさ と 牡蠣 のお吸い物です。五島では、春の大潮の時に海岸で あおさのり を採ったり、岩 牡蠣 を打ったりしたものが食卓...
タラバカニの激旨レシピ・ほうれん草のカニあんかけ : 2012年2月22日
今回は、 タラバカニ の激旨 レシピ ・ ほうれん草 の カニ あんかけ です。近所の方から タラバカニ の足を頂いたことを思い出して、 ほうれん草 の カニ...
牡蠣の定番レシピ・サクサクジューシーカキフライ : 2012年2月21日
今回は、 牡蠣 の簡単 レシピ ・ カキフライ です。隣人から、広島産の大粒の真 牡蠣 を頂きました。 牡蠣 と言えば、 カキフライ ・焼き 牡蠣 ・それに 牡...
あさりの簡単丼レシピ・あさりと春キャベツの丼 : 2012年2月20日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ あさり と春キャベツの 丼 です。この あさり とキャベツの 丼 は、おしゃべりクッキングで紹介されていた簡単 あさり の...
鮭の簡単ヘルシーレシピ・鮭の若菜焼き : 2012年2月18日
今回は、 鮭 の簡単 ヘルシー レシピ ・ 鮭 の若菜焼きです。冷蔵庫の 鮭 と残っていた春菊で何か・・・。ググって日本料理の野崎さんの レシピ を発見。焼いた...
エビの簡単レシピ・おいしいエビカレーの作り方 : 2012年2月18日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・おいしい エビ カレー の作り方です。どうしても カレー が食べたい衝動にかられ、 冷凍室の 海老 で美味しい エビ カレー ...
うなぎのさっぱりレシピ・激旨鰻茶漬け : 2012年2月16日
今回は、うなぎのさっぱり レシピ ・激旨 鰻 茶漬け です。最近、 うなぎ の価格が 高騰 と言うことで、栄養補給に国産 うなぎ を購入。お袋は うなぎ が大好...
あじの簡単レシピ・あじのみぞれ煮 : 2012年2月15日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ のみぞれ煮です。漁師の後輩から、大物の あじ を2尾頂きました。活〆の アジ ですので、 あじ の刺身、 あじ そうめ...
メジナの簡単料理・メジナとつわぶきの炊き合わせ : 2012年2月14日
今回は、 メジナ の簡単 料理 ・ メジナ と つわぶき の炊き合わせです。この時期の旬の メジナ を、漁師の友達から頂きました。勿論、脂ののった メジナ 、刺...
ブリの簡単おかずレシピ・ぶりと野菜の味噌焼き : 2012年2月12日
今回は、 ブリ の簡単おかず レシピ ・ ぶり と野菜の味噌焼きです。漁師の後輩から、 鰤 を捌いたと言って、 ブリ の半身の腹側の部分を頂ました。 ブリ の大...
牡蠣の簡単鍋レシピ・牡蠣の水炊き : 2012年2月11日
今回は、 牡蠣 の簡単 鍋 レシピ ・ 牡蠣 の水炊きです。今日、近所の方から、 広島 から 牡蠣 が送ってきたとお裾分けです。 牡蠣 は、色んなメニューを...
アオリイカ料理の新感覚レシピ・アオリイカ茶漬け : 2012年2月10日
今回は、 アオリイカ 料理 の新感覚 レシピ ・ アオリイカ 茶漬け です。従来はスルメ イカ の塩辛で食べるのが普通ですが、今回の イカ 茶漬けは、イカ の...
シビマグロの簡単レシピ・煮つけまぐろの山かけ : 2012年2月 9日
今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・煮つけ マグロ の山かけです。漁師の友人K君から、 シビマグロ を一本頂きました。貰った シビマグロ の片平を刺身に、残...
牡蠣の簡単レシピ・牡蠣とかぶの炒め物 : 2012年2月 6日
今回は、 牡蠣 の簡単 レシピ ・ 牡蠣 とかぶの炒め物です。今が旬の 牡蠣 とかぶを使った レシピ です。 牡蠣 ご飯でもと思って買った加熱用の 牡蠣 でした...
かに料理の簡単レシピ・かに雑炊 : 2012年2月 5日
今回は、 かに料理 の簡単 レシピ ・ かに 雑炊 です。昨日の かに すきの残りの出汁を使って、 かに 雑炊 を作りました。丁度いい事に、昨日の かに すきの...
かに鍋の簡単レシピ・かにの爪でかにすき : 2012年2月 4日
今回は、 かに鍋 の簡単 レシピ ・ かに の爪で かにすき です。冷蔵庫の整理をしていると、 かに の爪やエビが出てきましたので、 かにすき にしました。ここ...
鮭の簡単レシピ・あったまる鮭の粕汁 : 2012年2月 3日
今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・あったまる 鮭 の 粕汁 です。極寒の日が続いていたので、温まりたくて 粕汁 にしました。近所の方から貰っていた北海道産の 鮭...
ぶりの簡単レシピ・ぶりのおろし煮 : 2012年2月 2日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のおろし煮です。地元の定置網に入った ぶり を、同級生の友人が差し入れしてくれました。その時期の ぶり は、寒 ぶり ...
ヤリイカの簡単イカゲソ料理レシピ・ヤリイカゲソのおから煮 : 2012年1月30日
今回は、 ヤリイカ の簡単 イカゲソ料理 レシピ ・ ヤリイカ ゲソのおから煮です。どうしても、 ヤリイカ は刺身にすると げそ が残りがち、そんな時の イカゲ...
あさりの簡単レシピ・あさりうどん : 2012年1月29日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ あさり うどん です。買い物に行ったら あさり が目に留まって、 あさり 食べたいな~という衝動に・・・。 あさり と言っ...
エビ料理の簡単煮物レシピ・エビと厚揚げの煮込み : 2012年1月28日
今回は、 エビ料理 の簡単 レシピ ・ エビ と厚揚げの煮込みです。 エビ 食べたいな~と思って、 エビ と厚揚げの煮込みを作りました。どこの家庭の冷蔵庫にある...
数の子のアレンジレシピ・松前漬け : 2012年1月27日
今回は、 数の子 のアレンジ レシピ ・ 松前漬け です。正月用に買った 数の子 が余っていたので、その 数の子 を使って 松前漬け を作ってみました。初めて作...
生するめいかの定番レシピ・スルメイカの刺身 : 2012年1月26日
今回は、 生するめいか の定番 レシピ ・ スルメイカ の刺身です。日本人が、最も食べている魚が いか なんですよ~。その いかの 中で、最もお手頃 価格 なの...
カワハギ料理の簡単レシピ・カワハギ茶漬け : 2012年1月24日
今回は、カワハギ 料理 の簡単 レシピ ・ カワハギ 茶漬け です。昨日友人のK君から、大きな カワハギ を貰ってました。何にしようかと考えたあげくが、刺身の〆...
ぶり大根がなんと15分・簡単ぶり大根レシピ : 2012年1月23日
今回は、ぶり大根 がなんと15分・ 簡単 ぶり大根 レシピ です。貰い物の小 ぶり な ぶり で ぶり大根 を・・・。以前、単時間でお手軽に出来る ぶり大根 の...
真あじの定番煮魚レシピ・あじの煮つけ : 2012年1月21日
今回は、 真あじ の定番 煮魚レシピ ・ あじ の 煮つけ です。後輩が、活〆した釣り あじ を持ってきてくれました。昼だったので・・・。白いご飯に合う、定番の...
鮭の簡単パスタレシピ・鮭とごぼうのパスタ : 2012年1月21日
今回は、 鮭 の 簡単 パスタ レシピ ・ 鮭 とごぼうの パスタ です。先日何気なくキンピラ ごぼう でもと思って、 ごぼう を買っていました。でも、キンピラ...
あさりの簡単レシピ・あさり大根 : 2012年1月20日
今回は、 あさり と 大根 の簡単 レシピ ・ あさり 大根 です。叔母さんが、家庭菜園で作っていた 大根 を持って来てくれました。 あさりの酒蒸 しに和風のだ...
アオリイカ料理の簡単レシピ・アオリイカのイカゲソとエビのチャーハン : 2012年1月20日
今回は、 アオリイカ料理 の簡単 レシピ ・ アオリイカ の イカゲソ とエビのチャーハンです。この時期の アオリイカ は肉厚で、さばいて 刺身 にしてしまい...
エビの簡単レシピ・エビのあんかけうどん : 2012年1月19日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ のあんかけ うどん です。ちょっと、風邪引いたかもしれないな~と思って、 エビ のあんかけ うどん 作ってみました。 ...
新巻鮭簡単アレンジレシピ・新巻鮭のおろし和え : 2012年1月18日
今回は、 新巻鮭 簡単 アレンジ レシピ ・ 新巻鮭 の おろし和え です。 新巻鮭 の石狩鍋、凄くいい出汁が出てました~~~。何気なくパソコンをつけると、グー...
スルメイカの簡単レシピ・するめいかとブロッコリーの炒め物 : 2012年1月17日
今回は、 スルメイカ の簡単 レシピ ・ するめいか とブロッコリーの炒め物です。漁師の後輩から、 するめいか を貰っちゃいました。そんな するめいか は、肝が...
フカの湯引き : 2012年1月16日
あさりの簡単ご飯レシピ・深川めし : 2012年1月15日
今回は、 あさり の簡単ご飯 レシピ ・ 深川めし です。深川の漁師料理だそうですね~、 深川めし って・・・。ちょっと貰った あさり があったので、 深川め...
新巻鮭の簡単レシピ・石狩鍋 : 2012年1月13日
今回は、新巻鮭 の簡単 レシピ ・ 石狩鍋 です。近所の方から 新巻 鮭 を頂いていた物で 石狩鍋 を作ってみました。本場の 石狩鍋 は食べた事がないんですが、...
くじらのアレンジ肉じゃがレシピ・くじらじゃが : 2012年1月12日
今回は、 くじら のアレンジ 肉じゃが レシピ ・塩 くじら を使った くじら じゃが です。我が家では、お正月には 塩 くじら を食べています。そんな 塩 く...
海老料理の簡単レシピ・海老のねぎポン酢炒め : 2012年1月11日
今回は、 海老料理 の簡単 レシピ ・ 海老 のねぎポン酢炒めです。昨日の鍋の残りの 海老 を使った、簡単 海老料理 です。ポン酢に砂糖を加えた合わせ調味料で ...
鯛のあら炊きのおいしいレシピ・プロの技での鯛のあら炊き : 2012年1月 8日
今回は、 鯛のあら炊き のおいしい レシピ ・プロの技での 鯛のあら炊き です。これまた、プロの料理人さんが紹介してくれていた 鯛のあら炊き です。以前の自分の...
鯛の簡単蒸し料理レシピ・鯛のじゃがいも蒸し : 2012年1月 7日
今回は、鯛の簡単蒸し料理レシピ・鯛のじゃがいも蒸しです。鯛の切り身を使った蒸し料理です。鯛の身の上にじゃがいも載せて蒸した鯛のじゃがいも蒸しを作ってみました。 ...
カンパチの簡単鍋レシピ・カンパチの白菜鍋 : 2012年1月 7日
今回は、 カンパチ の簡単 鍋 レシピ ・ カンパチ の白菜 鍋 です。貰った カンパチ の半身をさばいたもので作った簡単 鍋 です。 鍋 で白菜と油揚げを煮た...
鯛の簡単刺身レシピ・鯛の塩たたき : 2012年1月 7日
今回は、 鯛 の簡単 刺身 レシピ ・ 鯛 の 塩たたき です。 鯛 の 松皮造り は珠に作りましすが、この 鯛 の レシピ はプロの料理人がTVで紹介してくれ...
えびの簡単レシピ・えびと里芋のわさび風味 : 2012年1月 7日
今回は、 えび の簡単 レシピ ・ えび と里芋のわさび風味です。正月用に買った 冷凍エビ と里芋を使った簡単煮物 レシピ です。 えび と里芋の炊き合わせて、...
くじらの簡単おいしいレシピ・クジラの刺身 : 2012年1月 6日
今回は、 くじら の 刺身 です。長崎では、お正月には くじら は欠かせません。そんなくじらを、近所の方から くじら の赤身の部分の 刺身 をブロックで頂きまし...
鯛料理のおいしい丼レシピ・鯛の淡々丼 : 2012年1月 5日
今回は、 鯛 料理 のおいしい 丼 レシピ ・ 鯛 の淡々 丼 です。以前自分のサイトを見たNHKのディレクターの取材を受けた 鯛 の番組で紹介されていた 鯛 ...
鯛の簡単スピードレシピ・鯛とわかめのニンニク炒め : 2012年1月 4日
今回は、 鯛 の簡単スピード レシピ ・ 鯛 とわかめのニンニク炒めです。先日頂いた 鯛 が大物で、お刺身の残りを使って 鯛 とわかめのニンニク炒めを作ってみま...
カンパチの簡単レシピ・カンパチのアラと白菜の煮込み : 2012年1月 4日
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ カンパチ のアラと白菜の煮込みです。先日貰った カンパチ をお造りにし、残った カンパチ のアラを白菜と一緒に煮込んだ ...
真鯛とカンパチ : 2011年12月31日
今回は、レシピじゃありません。親友の漁師のN君から、貰った真 鯛 と カンパチ です。やっぱり、お正月には真 鯛 は欠かせません。それに、 出世魚 の カンパチ...
おせち料理の定番・数の子 : 2011年12月27日
今回は、 おせち料理 の定番・ 数の子 です。 数の子 と言えば、 おせち 意外には殆んど食べる機会が少ないですよね~。 おせち料理 用に買った 塩数の子 を ...
ボタンエビのおいしいレシピ・ぼたんえびの味噌汁 : 2011年12月26日
今回は、 ボタンエビ のおいしい レシピ ・ぼたんえびの 味噌汁 です。北海道から ボタンエビ が送られてきました。そんな ボタンエビ を使って、おいしい 味噌...
ぶりのおいしいレシピ・ぶりトロ刺し : 2011年12月25日
今回は、 ぶり のおいしい レシピ ・ ぶり トロ 刺しです。地元・定置網で取れた、天然の大 鰤 の トロ の刺身です。隣のお姉さんの、お裾分けなんですよ~。寒...
ナマコの簡単料理・コリコリとした歯応えが最高の赤なまこ酢 : 2011年12月24日
今回は、 ナマコ の簡単 料理 ・赤 なまこ 酢です。五島の正月には欠かせないのが、この なまこ です。何で、 なまこ を食べるのかは分からないんですが、正月の...
小エビの簡単レシピ・小エビとほうれん草のチャンプルー : 2011年12月21日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ とほうれん草の チャンプルー です。急がしかったので、冷蔵庫の残り食材の 小エビ 、厚揚げ、それにほうれん草を使っ...
するめいかの簡単おかずレシピ・いかとかぶのやわらか煮 : 2011年12月20日
今回は、 するめいか の簡単おかず レシピ ・ するめいか とかぶのやわらか煮です。後輩の漁師から貰った するめいか で作る いか のおかず レシピ です。今...
ハナダイのおいしいレシピ・ハナダイの塩焼き : 2011年12月19日
今回は、 ハナダイ のおいしい レシピ ・ ハナダイ の 塩焼き です。この ハナダイ 、関東ではハナダイ ですが、五島ではチダイ・チコと呼ばれる真鯛の仲間です...
するめいかの簡単おつまみレシピ・するめいかとねぎのわた炒め : 2011年12月17日
今回は、 するめいか の超簡単おつまみ レシピ ・ するめいか とねぎのわた炒めです。 するめいか と言ったら、わたですよね~~。そんな するめいか と、 する...
ぶりの料理の簡単レシピ・残ったぶりの刺身を使ったぶり茶漬け : 2011年12月15日
今回は、 ぶりの料理 の簡単 レシピ ・残った ぶり の刺身を使った ぶり 茶漬け です。 ぶり の刺身が余っちゃったので、 ぶり の刺身を漬けにして ぶり 茶...
ぶりのおすすめレシピ・漁師のぶりそうめん : 2011年12月14日
今回は、 ぶり のおすすめ レシピ・ 漁師の ぶり そうめん です。先日もらった ぶり で作ったぶりの煮付けの汁を使った漁師おすすめの ぶり レシピ です。 ぶ...
あさりの一番簡単定番レシピ・あさりの酒蒸し : 2011年12月14日
今回は、あさり の定番 レシピ ・ あさり の 酒蒸し です。隣のお姉さんが、大潮で潮干狩りに行ったんでしょうね~ あさり を持って来てくれました。今回は、お酒...
えびの簡単レシピ・エビの中華風カレー : 2011年12月13日
今回は、 えび の簡単 レシピ ・ エビ の中華風 カレー です。冷凍室に残っていた えび を使った、簡単レシピです。 えび に、干し えび をプラスしたダブル...
ぶりを使った簡単鍋レシピ・ぶりのスタミナ鍋 : 2011年12月 9日
今回は、 ぶり を使った簡単 鍋 レシピ ・ ぶり のスタミナ 鍋 です。寒くなったら、 鍋 ですよね~。そこで、今が旬の寒 ぶり で作った 鍋 レシピ です。...
ぶりの簡単レシピ・ぶりの生姜焼き : 2011年12月 8日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の生姜焼きです。 ぶり の身を使った、アレンジ レシピ です。 ぶり のお刺身にばかりだと・・・。で、残った ぶり の...
ぶりかまの定番レシピ・身よりおいしいぶりかまの塩焼き : 2011年12月 7日
今回は、ぶりかま の定番 レシピ ・ ぶりかま の塩焼きです。 ぶりかま に、塩を振って焼くだけの簡単・節約レシピです。この ぶりかま は、大きな ぶり でした...
エビの簡単レシピ・エビの塩ピラフ : 2011年12月 6日
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ の塩ピラフです。この エビ の塩ピラフは、以前のおしゃべりクッキングで紹介されていたもので、塩ピラフにプロのテクニック...
イカゲソ簡単レシピ・お腹いっぱいカロリーオフのアオリのイカバーグ : 2011年12月 5日
今回は、 イカゲソ 簡単 レシピ ・ アオリイカ の ハンバーグ です。 いか を料理すると、 イカゲソ の部分は残っちゃいませんか~。そんな イカゲソ を冷凍...
ネギトロ丼のアレンジレシピ・ミニネギトロ丼 : 2011年12月 5日
今回は、 ネギトロ丼 のアレンジ レシピ ・ミニ ネギトロ丼 です。隣の小母さんから、シビ マグロ を貰いました。このシビ マグロ と言うのは、黒 マグロ の幼...
メジナのレシピ・簡単メジナのねぎソース : 2011年12月 4日
今回は、メジナ の レシピ ・簡単 メジナ のねぎソースです。ここ五島では、メジナ のことは クロ と呼ばれてる美味しい魚です。勿論、磯釣りをやられる方に釣りフ...
エビ料理の簡単レシピ・えびとカリフラワーの黒酢炒め : 2011年12月 4日
今回は、 エビ料理 の簡単 レシピ ・ えび とカリフラワー の黒酢炒めです。忙しくて作るのが・・・。そんな時に、こんな簡単 レシピ のおかずは如何ですか。昨日...
イカの簡単レシピ・剣先イカとなすの生姜ソース : 2011年12月 3日
今回は、イカ の簡単 レシピ ・ 剣先イカ となすの生姜ソースです。今回使用した イカ は、剣先イカ です。柔らかくて、美味しい 剣先イカ を使って、 イカ ...
ぶりのおいしいレシピ・ぶりしゃぶ : 2011年12月 2日
今回は、 ぶり のおいしい レシピ ・ ぶりしゃぶ です。何もしたくない時の ぶりしゃぶ 鍋って、大変便利で簡単ですよね~。という事で、2枚下ろしにしていた半身...
魚のさばき方の基本レシピ・あじ刺 : 2011年12月 1日
今回は、 魚のさばき方 の基本 レシピ ・あじ の刺身です。簡単レシピではなくて、 あじ の3枚下ろしです。特に あじ や鯖は、サイズが小さくて下ろし安い、基本...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナじゃが : 2011年11月28日
今回は、 ツナ缶 の 簡単 レシピ ・ ツナ じゃが です。数日前のおしゃべりクッキングで紹介していた ツナ缶 の 簡単 レシピ です。焼いて水分を十分抜いた ...
ひらめ料理の簡単レシピ・ヒラメの三種盛り : 2011年11月28日
今回は、ひらめ料理 の簡単 レシピ ・ ヒラメ の三種盛りです。いい天然の ヒラメ を漁師の友人に頂いたもので、 刺身 三昧にしてみました。ヒラメ の薄造りに...
ツナ缶の簡単レシピ・ツナの和風炊き込みご飯 : 2011年11月26日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ の和風 炊き込みご飯 です。ちょっとお昼に簡単に済まそう思い、 ツナ缶 の 炊き込みご飯 を作ってみました。 ツナ缶...
鮭の簡単レシピ・フライパンで作る鮭のねぎチーズあん : 2011年11月25日
今回は、 鮭 の 簡単 フライパン レシピ ・ 鮭 のねぎチーズあんです。近所の方から、北海道産の 鮭 を頂きました。脂ののった 鮭 は、 鮭 のムニエルでもよ...
あさりの簡単麺レシピ・あさりとキャベツのパスタ : 2011年11月25日
今回は、あさりの簡単麺レシピ・あさりとキャベツのパスタ です。海の旨みの あさり と、キャベツの麺レシピです。。昨日、ちょっと海辺で取ってきた あさり を使った...
あじの簡単おかずレシピ・新感覚のあじのカレー煮 : 2011年11月24日
今回は、 あじ の簡単おかず レシピ ・ あじ の カレー 煮です。以前のTVの料理番組で作っているのを見て、サバに カレー が合うのだから、 あじ でもOKだ...
雑炊の簡単な節約鍋レシピ・ウスバハギ雑炊 : 2011年11月24日
今回は、 雑炊 の簡単な節約鍋 レシピ ・ ウスバハギ 雑炊 です。鍋の〆には、 雑炊 や麺を入れてて〆ますよね~。 カワハギ の仲間の ウスバハギ で作った ...
カワハギの簡単鍋料理・ウスバハギ鍋 : 2011年11月24日
今回は、 カワハギ の簡単 鍋 料理 ・ ウスバハギ 鍋 です。お袋の友人の方から、下処理の済んだ ウスバハギ を頂きました。この ウスバハギ 、 カワハギ の...
ぶりの簡単レシピ・フライパン一つで作るぶりの香味醤油 : 2011年11月23日
今回は、ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の香味 醤油です。隣の小母さんから、 鰤 を一溝貰いましたので、 ぶり の香味醤油を作ってみました。まだ、寒 ぶり のよ...
海老の簡単レシピ・海老とカリフラワーのピリ辛炒め : 2011年11月22日
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ 海老 とカリフラワーのピリ辛炒めです。お袋がカリフラワーを買っていたので、そのカリフラワーと 海老 を合わせた 海老 とカリ...
かつおの簡単鍋レシピ・スマカツオのいり焼き鍋 : 2011年11月20日
今回は、 かつお の簡単鍋 レシピ ・ スマカツオ のいり焼きです。このスマカツオ、五島では、オボソと呼ばれていました。鮪で、ネギマ鍋 を作りますよね~、その ...
かますの簡単レシピ・カマスご飯 : 2011年11月19日
今回は、 かます の簡単 レシピ ・ カマス ご飯です。冷凍庫の整理で、干物にしていた かます を焼いて作ったご飯レシピです。 かます を焼いて、梅肉と胡麻、そ...
うなぎ料理の簡単レシピ・うなぎと長いものあんかけチャーハン : 2011年11月18日
今回は、 うなぎ料理 の簡単 レシピ ・ うなぎ と長いものあんかけチャーハンです。疲れた時には、 うなぎ ですね~。 うなぎ に長いも、栄養満点の うなぎ...
シーフードミックスの簡単レシピ・ねぎかき揚げ : 2011年11月17日
今回は、 シーフードミックス の簡単レシピ・ねぎ かき揚げ です。皿うどんに便利な 冷凍シーフードミックス が冷凍室に残っていたので、 シーフードミックス を ...
あじの簡単激旨レシピ・あじのりゅうきゅう : 2011年11月17日
今回は、あじ の簡単激旨 レシピ ・ あじ の りゅうきゅう です。以前のTVで、 大分 の郷土料理として あじ の りゅうきゅう が紹介されていました。ちょう...
ひらめ料理の簡単手抜きレシピ・ヒラメのホイル蒸し : 2011年11月16日
今回は、ひらめ料理 の簡単手抜き レシピ ・ ヒラメ の ホイル蒸し です。漁師に友人から ヒラメ を貰いましたので、簡単な ヒラメ の手抜き料理 レシピ の紹...
カマスの簡単料理レシピ・かますの酢じめ : 2011年11月16日
今回は、 カマス の簡単 料理 レシピ ・ かます の酢じめです。隣のお兄ちゃんから、 カマス 釣り に行ったと言って大きな赤 かます 貰いました。 カマス ...
イカゲソの簡単レシピ・アオリイカのげそ天うどん : 2011年11月16日
今回は、イカゲソ の簡単 レシピ ・ アオリイカ のげそ天うどんです。漁師の友人から、イカの王様・ アオリイカ を頂きました。 アオリイカ の身の部分は刺身で、...
するめいかの簡単レシピ・するめいかのきもバター焼き : 2011年11月15日
今回は、 生するめいか の簡単 レシピ ・ するめいか のきもバター焼きです。 するめいか の内臓で、身やゲソを和えるだけの簡単レシピです。 いか は、お手ごろ...
イサキ料理の簡単レシピ・イサキとアスパラガスのムニエル : 2011年11月15日
今回は、 イサキ 料理 の簡単 レシピ ・ イサキ とアスパラ ガスの ムニエル です。漁師の友人から、 イサキ を頂きました。これまた彩りのアスパラ ガスと、...
かつおの簡単レシピ・ついつい食べ過ぎの鰹生節ご飯 : 2011年11月15日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・鰹生節 ご飯です。子供の頃には、 鰹生節 を、砂糖醤油で絡めものをご飯と一緒に食べてましたよ~。そんな 鰹生節 を使った、簡...
タチウオ料理の簡単レシピ・太刀魚と野菜の味噌炒め : 2011年11月15日
今回は、タチウオ料理 の簡単 レシピ ・ 太刀魚 と野菜の味噌炒めです。近所の漁師の先輩から 太刀魚 を頂きました。定番の 太刀魚 の塩焼きは勿論、 野菜 不足...
さばの味噌煮のアレンジレシピ・焼きさばとにんにくの味噌煮 : 2011年11月14日
今回は、さばの味噌煮 のアレンジ レシピ ・焼き さば とにんにくの 味噌煮 です。鯛と一緒に貰っていた さば で作った さば料理 です。定番の さばの味噌煮 ...
カワハギ料理のおすすめレシピ・カワハギの肝醤油 : 2011年11月13日
今回は、 カワハギ 料理 のおすすめ レシピ ・ カワハギ の 肝 醤油です。近所の方から、 カワハギ を頂きました。勿論、新鮮な カワハギ ですので、定番の ...
アオリイカ料理のおつまみレシピ・アオリイカの一夜干し : 2011年11月12日
今回は、 アオリイカ料理 のおつまみ レシピ ・ アオリイカ の 一夜干し です。 アオリイカ の 一夜干し 、五島的に言う 水イカ の 一夜干し を作ってみま...
ぶりの簡単おつまみレシピ・ブリ皮の湯引き : 2011年11月11日
今回は、 ぶり の簡単 おつまみ レシピ ・ぶり 皮の湯引きです。刺身に捌いた ぶり の皮は、残ってしまいまよね~。 ぶり の皮を上手に使った、 ぶり 皮の湯...
ヒラマサの残りの刺身の簡単レシピ・ヒラマサの漬け丼 : 2011年11月10日
今回は、 ヒラマサ の残りの 刺身 の簡単 レシピ ・ ヒラマサ の 漬け丼 です。この ヒラマサ 漁師の友人が、釣りの聖地・男女群島で釣り上げたものを頂きまし...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカともやしの炒め物 : 2011年11月 9日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ ともやしの炒め物です。冷凍室から ヤリイカ を取り出し、もやしと残り野菜を一緒に炒めてみました。 ヤリイカ と...
カツオ料理のお手軽レシピ・カツオのづけ丼 : 2011年11月 8日
今回は、 カツオ料理 のお手軽 レシピ ・ カツオ の づけ丼 です。 カツオ と言ったら、刺身か カツオ のたたきですよね~。そんな カツオ の刺身が残ったも...
カワハギ料理の定番レシピ・カワハギの煮つけ : 2011年11月 6日
今回は、 カワハギ料理 の定番 レシピ ・ カワハギ の煮つけです。友人のM君から、 カワハギ を頂きました。そんな カワハギ をさばいて、肝は残した 煮魚 の...
あじの簡単定番レシピ・あじのから揚げ : 2011年11月 5日
今回は、 あじ の 簡単 定番 レシピ ・ あじ のから揚げです。本日、小 あじ や 豆あじ を貰ったので、何を作ろうかと迷ったあげく、から揚げに決定です。 そ...
魚の煮付けのおいしいレシピ・沖あらかぶの煮つけ : 2011年11月 5日
今回は、魚の煮付け のおいしい レシピ ・沖 あらかぶ の煮つけです。この沖 アラカブ 、 煮つけ すると超美味しい 煮魚 になるんですよ~~。沖 アラカブ 、...
真鯛の簡単パスタレシピ・真鯛のパスタ : 2011年11月 2日
今回は、 真鯛 の簡単 パスタ レシピ ・ 真鯛 の パスタ です。今からがおいしくなってくる 真鯛 の 刺身 に、キャベツ・アスパラガス・ブロッコリーの緑の食...
シーフードレシピのおいしいシーフードカレー : 2011年11月 1日
今回は、 シーフードレシピ の おいしいシーフードカレー です。献立作りに困った時は、 カレー 頼みですね~。いつもの肉系じゃなくて、今回は シーフード を使っ...
カワハギ料理の簡単酒の肴レシピ・カワハギの梅肉和え : 2011年10月31日
今回は、 カワハギ料理 の 簡単 酒の肴 レシピ ・ カワハギ の梅肉和えです。活〆の カワハギ が手に入ったので、肝と変わって カワハギ を梅肉で和えてみまし...
するめいかの簡単レシピ・するめいかと厚揚げの煮物 : 2011年10月30日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・ するめいか と厚揚げの煮物です。 いか 釣り漁師のしている友人から、 いか を貰いました。ケンサキイカの大きいのは、胴...
ぶりの定番レシピ・漁師の作るぶり大根 : 2011年10月29日
今回は、 ぶり の定番 レシピ ・漁師の作る ぶり大根 です。大きな天然 ぶり を貰ったものを捌いて、刺身の部分以外の骨・頭・カマ・血合いの部分で ぶり大根 を...
えびの簡単蒸し料理レシピ・えびとしめじのかぶら蒸し : 2011年10月29日
今回は、 えび の簡単蒸し料理 レシピ ・ えび としめじのかぶら蒸しです。冷蔵庫に残っていた えび ・しめじ・豆腐を使って、かぶら蒸しを作ってみました。この...
ツナ缶の簡単パスタレシピ・ツナとコーンの和風パスタ : 2011年10月28日
今回は、ツナ缶 の簡単 パスタ レシピ ・ ツナ と コーン の和風 パスタ です。忙しい時には、よく パスタ を作って食べます。そんな パスタ の中で、 ツナ...
鮭の簡単おいしいレシピ・鮭ときのこの炊き込みご飯 : 2011年10月27日
今回は、 鮭 の 簡単 おいしい レシピ ・ 鮭 ときのこの 炊き込みご飯 です。シチューでも作ろうかな~と思って買った 鮭 で、 炊き込みご飯 を作ってみまし...
アオリイカ料理の簡単レシピ・アオリイカとアスパラガスの炒め物 : 2011年10月25日
今回は、 アオリイカ料理 の簡単 レシピ ・ アオリイカ とアスパラガスの炒め物 です。昨日さばいて残っていた アオリイカ を冷凍しておいたものを、冷凍を解いて...
鯛のお手軽フレンチレシピ・真鯛のポアレ : 2011年10月24日
今回は、 鯛 のお手軽 フレンチ レシピ ・ 真 鯛 のポアレです。友人のK君から貰った4キロの 鯛 の刺身に切った残りで作った、ポアレです。大,鯛 でしたので...
鯖の刺身が余ったら必ず作るレシピ・ごまさば茶漬け : 2011年10月23日
今回は、 鯖 の刺身が 余ったら 必ず作る レシピ ・ ごま さば 茶漬けです。どうしても食べたくて、 ごま さば 茶漬け を作りました。最初は さば の種類...
あじのおすすめレシピ・釣りあじのたたき : 2011年10月22日
今回は、あじ のおすすめ レシピ ・釣り あじ の たたき です。昨日の夜釣りの あじ を、活〆にして あじ の たたき を作りました。 あじ のたたき って...
ぶりの定番レシピ・裏技でおいしいぶりの照り焼き : 2011年10月21日
今回は、 ぶり の定番 レシピ ・ ぶりの照り焼き です。 ぶり 料理の定番中の定番が、 ぶりの照り焼き ですよね~。今回、天然の ぶり でしたので、脂ののりが...
カマスの副菜レシピ・アカカマスと昆布の和え物 : 2011年10月21日
今回は、カマス の 副菜 レシピ ・ アカ カマス と昆布の和え物です。近所の方から塩 昆布 を頂きまして、ちょっと アカ カマス と和えてみました。今回は干物...
エビフライのアレンジレシピ・エビフライの白酢がけ : 2011年10月19日
今回は、エビフライ のアレンジ レシピ ・ エビフライ の白酢かけです。冷凍庫の中から特大 エビ を出して、久々の特大 エビフライ です。いつもの エビフライ ...
きびなごのおいしいお吸い物レシピ・きびなごとあおさのお吸い物 : 2011年10月18日
今回は、 きびばご のおいしいお吸い物レシピ・ きびなご とあおさのお吸い物です。移動で売るお魚屋さんが、地元で有名な嵯峨島の きびなご を売りに来たので、お袋...
アオリイカの簡単丼レシピ・アオリイカ丼 : 2011年10月18日
今回は、アオリイカ料理の簡単レシピ ・ アオリイカ 丼 です。肉厚で、美味しい アオリイカ の刺身を使った アオリイカ 丼 です。 いか の王様・ アオリイカ ...
あじの簡単レシピ・あじとほうれん草のピリ辛あんかけ : 2011年10月16日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ とほうれん草のピリ辛あんかけです。漁師の友人から あじ を貰い、 あじ をさばいて刺身にした残りの あじ を あじ の...
シイラの簡単煮魚レシピ・シイラのみぞれ煮 : 2011年10月16日
今回は、シイラ の簡単 煮魚 レシピ ・ シイラ のみぞれ煮です。 シイラ のみぞれ煮は、簡単に出来る 煮魚 料理の節約 レシピ です。 シイラ のみぞれ煮の ...
アオリイカ料理の簡単レシピ・いかげその天ぷら : 2011年10月15日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・おつまみに最高の いかげそ の天ぷらです。刺身で使った アオリイカ の残りの アオリイカ の ゲソ の部分を使った、天ぷ...
ヒラメ料理の定番レシピ・ヒラメのムニエル : 2011年10月15日
今回は、ヒラメ料理 の定番 レシピ ・ ヒラメ の ムニエル です。 ヒラメ料理 の中で一番簡単な料理が、 ヒラメ の ムニエル じゃないでしょうかね~。 ...
カマス料理のおすすめレシピ・カマス寿司 : 2011年10月14日
今回は、カマス 料理 のおすすめ レシピ ・ カマス 寿司 です。今シーズン真っ只中の かます の 赤 かます を 寿司 にしました。 赤 かます の身を昆布で...
ぶりの簡単レシピ・スピードメニューのぶりの白菜煮 : 2011年10月14日
今回は、 ぶり の 簡単 レシピ ・ ぶり の白菜 煮です。友人から貰った ぶり 一本は食べ応えがあって、塩しておいた ぶり を 白菜 と一緒に煮てみました。 ...
鮭の簡単献立レシピ・鮭と糸こんにゃくの煎り煮 : 2011年10月13日
今回は、 鮭 の簡単 献立 レシピ ・ 鮭 と糸こんにゃくの煎り煮です。以前、おしゃべりクッキングで作っていた 鮭 としらたきの煎り煮を参考に作りました。しらた...
アオリイカ料理のおつまみレシピ・アオリイカのイカゲソバター焼き : 2011年10月13日
今回は、 アオリイカ料理 のおつまみ レシピ ・ アオリイカ ゲソのバター焼きです。イカの王様・ アオリイカ のゲソを使った、簡単炒め物です。ただ アオリイカ ...
鯛の簡単麺レシピ・鯛のとろろうどん : 2011年10月13日
今回は、 鯛 の簡単麺 レシピ ・ 鯛 のとろろうどんです。漁師の友人に、 鯛 を頂ました。下味をつけた 鯛 の 刺身 と五島うどんのコラボって感じの 鯛料理 ...
カツオ料理の簡単レシピ・かつおのニンニク竜田揚げ : 2011年10月12日
今回は、 カツオ料理 の簡単 レシピ ・ かつお のニンニク竜田揚げです。漁師の友人から、 ハガツオ を頂ました。そんな ハガツオ を使って、 かつお と相性の...
あじの簡単レシピ・鯵とごぼうのさつま揚げ丼 : 2011年10月12日
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ 鯵 とごぼうのさつま揚げ丼です。近所の方に沢山の あじ を頂きました。その あじ を、 さつま揚げ を使った あじ 丼 して...
カサゴ料理のおいしいレシピ・あらかぶの冷汁うどん : 2011年10月11日
今回は、 カサゴ 料理 のおいしい レシピ ・ あらかぶ の冷汁うどんです。友人が カサゴ釣り に行ったと言って、 カサゴ を持ってきてくれましした。いい出汁...
カマスの簡単レシピ・かますの混ぜご飯 : 2011年10月11日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ かます の混ぜご飯です。先日作った 塩かます の開き を焼き、炊き立てのご飯に カマス の塩焼きと、色んな薬味や梅肉などを...
あじの簡単おつまみレシピ・あじとめかぶの生姜酢 : 2011年10月11日
今回は、あじ の簡単 おつまみ レシピ ・ あじ とめかぶの生姜酢です。いつのも あじ 刺では・・・。ちょっと変わった、 あじ を使った おつまみ です。 あじ...
するめいかの簡単レシピ・圧力鍋で作る柔らかするめいかの佃煮 : 2011年10月10日
今回は、 するめいか の簡単 レシピ ・圧力鍋で作る柔らかするめ いか の佃煮です。漁師の友達に新鮮な スルメイカ を貰ったもので、 いか の 煮物 を作ってみ...
小エビおいしいレシピ・小エビとしめじのクリームパスタ : 2011年10月10日
今回は、小エビ おいしい レシピ ・小エビと しめじのクリーム パスタ です。冷蔵庫の在り合わせの 小エビ としめじで、クリーム パスタ を作ってみました。小エ...
白身魚のシイラの節約レシピ・シイラのソテー : 2011年10月10日
今回は、 白身魚 シイラ の節約 レシピ ・ シイラ の ソテー です。この シイラ という魚、 白身魚 で臭みが無く、さっぱりとした魚なんです。 シイラ は...
タコ料理の酒の肴レシピ・蛸となすの生姜ソースかけ : 2011年10月10日
今回は、タコ料理 の酒の肴 レシピ ・ 蛸 となすの生姜ソースかけです。友人から 蛸 を貰って、いざ 酒の肴 を・・・。 たこ で何にしようかと・・・。ネットで...
かますの簡単レシピ・かますときのこのパスタ : 2011年10月 9日
今回は、かます の簡単 レシピ ・ かます ときのこのパスタ です。近所の方から、 釣り かます を頂きました。 かます と言ったら、塩焼きです。でもまだ かま...
するめいかのおいしいレシピ・いかと大根の煮物 : 2011年10月 9日
今回、 するめいか のおいしい レシピ ・いか と 大根の煮物です。新鮮な するめ いか を貰ったので、大根と炊き合わせてみました。 するめいか の煮物は、大根...
メジナのおすすめ料理・めじなの味噌汁 : 2011年10月 9日
今回は、 メジナ のおすすめ 料理 ・ めじな の味噌汁です。 メジナ の刺身もおいしいのですが、個人的には味噌汁も大好きなんです。味噌汁と言えば伊勢海老やアラ...
鯵の超簡単レシピ・漁師のあじのなめろう : 2011年10月 9日
今回は、鯵 の超簡単おいしい レシピ ・漁師の作る あじのなめろう です。この なめろう が、究極の漁師めしではないですかね。 なめろう を家庭で作る場合、味噌...
エビマヨのアレンジレシピ・エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め : 2011年10月 9日
今回は、 エビマヨ のアレンジ レシピ ・ エビ とブロッコリーのマヨネーズ炒めです。栄養満点のブロッコリー を使って、定番の エビマヨ と合わせてみました。ブ...
アオリイカorケンサキイカ あなたはどっち・いか刺盛り合わせ : 2011年10月 8日
今回は、アオリイカorケンサキイカ あなたはどっち・いか刺盛り合わせです。五島では、 水イカ と 赤イカ ですが、全国的には アオリイカ と ケンサキイカ と呼...
鮭の簡単フライパンレシピ・鮭のじゃがバターしょうゆ : 2011年10月 8日
今回は、 鮭 の 簡単 フライパン レシピ ・ 鮭 のじゃがバターしょうゆです。近所の方から頂いていた北海道産の 鮭 を取り出し 料理 しました。 鮭 と、相性...
アジの干物の簡単レシピ・あじと切干大根の卵とじ : 2011年10月 8日
今回は、アジの干物 の簡単 レシピ ・ あじ と切干大根の卵とじです。最近、夜釣りにいくとよく釣れる 鯵 を干物にしたものと、 切り干し大根 を使った、体にやさ...
カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身 : 2011年10月 7日
今回は、 カンパチ料理 のおすすめ レシピ ・カ ンパチ の刺身です。今日、漁師の友人のK君が、釣りの聖地五島列島から西へ75km、男女群島で釣った カンパチ ...
カワハギの一番簡単料理レシピ・カワハギのから揚げ : 2011年10月 7日
今回は、カワハギ の一番簡単 料理 レシピ ・ カワハギ のから揚げです。漁師の友人M君から カワハギ を貰ったので、早速唐揚げに・・・。時期的に、 カワハギ ...
カマスの簡単副菜料理・カマスのみぞれ和え : 2011年10月 7日
今回は、 カマス の 簡単 副菜 料理 ・ カマス のみぞれ和えです。今回はレシピと言えるほどのものではないのですが、旦那様方のちょっとした 酒の肴 にと思い...
さばのおいしい汁物レシピ・焼きさばののっぺい汁 : 2011年10月 7日
今回は、 さば のおいしい汁物 レシピ ・焼き さば ののっぺい汁です。朝夕寒くなってきたので、 焼き さば ののっぺい汁にチャレンジしてみました。本場の方は、...
秋刀魚の簡単レシピ・秋刀魚のきのこソース : 2011年10月 6日
今回は、 秋刀魚 の簡単 レシピ ・ 秋刀魚 のきのこソースです。この時期、 秋刀魚 を見かけると、ついつい 秋刀魚 を買っちゃうんですよ~。そんな 秋刀魚 を...
カンパチ料理のお手軽レシピ・カンパチのカルパッチョパスタ : 2011年10月 6日
今回は、 カンパチ料理 のお手軽 レシピ ・ カンパチ のカルパッチョパスタ です。 カンパチ の 刺身 の残りを使った、 カンパチ の冷製パスタです。 カ...
きびなご料理のおかずレシピ・きびなごの天ぷら : 2011年10月 6日
今回は、 きびなご 料理 のおかず レシピ ・ きびなごの天ぷらです。急に冷え込んできたので、買ってき た きびなご で きびなご の いり焼きでも作ろうと思っ...
アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物 : 2011年10月 5日
今回は、 アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物です。最近、酢の物を食べた無いな~と思って、 鯵 ときゅうりの酢の物を作ってみました。簡単に作...
カワハギの簡単酒の肴レシピ・カワハギの黒胡椒炒め : 2011年10月 5日
今回は、カワハギ の 簡単酒の肴 レシピ ・ カワハギ の黒胡椒炒めです。この カワハギ と言う魚は、 さばき方 も簡単で、クセもなく身離れがいい魚のなので、苦...
鯖の簡単おかずレシピ・さばときのこのピリ辛焼き : 2011年10月 5日
今回は、 鯖 の簡単おかず レシピ ・ 鯖 ときのこのピリ辛焼きです。夜釣りのカマス釣りにいくと、よく 鯖 も釣れます。そんな 鯖 を使って、 さば ときのこを...
カンパチの簡単おいしいレシピ・かんぱちの煮つけ : 2011年10月 4日
今回は、 カンパチ の簡単おいしい レシピ ・ カンパチ の煮つけです。漁師の友人に、4.6kgの カンパチ を頂きました。 カンパチ の刺身で食べた残りの骨・...
さんまの簡単レシピ・さんまときのこのパスタ : 2011年10月 3日
今回は、さんま の簡単 レシピ ・ サンマ と きのこ の パスタ です。この さんま 、近所の方から、北海道の さんま だよっと言って頂きました。昨日は、 さ...
いかの簡単酒の肴レシピ・小いかと里芋の煮物 : 2011年10月 3日
今回は、 いか の簡単 酒 の 肴 レシピ ・ 小 いか と里芋の煮物です。ちょっと買い物に行ったら、 酒 の 肴 によさそうな小 いか がありました。そんな小...
アカカマスのおつまみレシピ・アカカマスの酢じめ : 2011年10月 3日
今回は、 アカカマス のおつまみ レシピ ・ アカカマス の酢じめです。贈答用の アカカマス が釣れないので、自分用に おつまみ になる事が多いですね~。 おつ...
えびの簡単おいしいレシピ・えびの黄金煮 : 2011年10月 2日
今回は、 えび の簡単おいしい レシピ ・ えび の 黄金煮 です。冷凍庫に、使いそびれた えび が残っていました。その エビ を何に・・・。 エビ フライ・ ...
イカの塩辛の簡単レシピ・漁師の作るスルメイカの塩辛 : 2011年10月 2日
今回は、 イカの塩辛 の簡単 レシピ ・ スルメイカ の 塩辛 です。イカ釣り漁師の友人から、 するめいか を頂きました。 するめいか は、一番肝心なのは肝なん...
鯵のおいしい汁物レシピ・鯵のつみれ汁 : 2011年10月 1日
今回は、 鯵 のおいしい汁物 レシピ ・ 鯵 のつみれ汁です。熊本から叔母がやってきて、土産と一緒に握り鮨を持って来てくれましたので汁物で あじ のつみれ汁を作...
青魚の簡単レシピ・さばのみぞれ煮 : 2011年9月30日
今回は、 青魚 の簡単 レシピ ・ さば のみぞれ煮です。体にいい青魚のさばを使って、 さば のみぞれ煮 作りました。 さば を油で揚げて、 大根おろし を入れ...
鯛の定番日本料理レシピ・鯛かぶら : 2011年9月30日
今回は、 鯛 の定番 日本料理 レシピ ・ 鯛 かぶ らです。お造りにした 鯛 の残りの アラ のカマと頭の部分を、 かぶ と一緒に煮た、 日本料理 の定番の ...
いかの簡単レシピ・ヤリイカとなすの味噌炒め : 2011年9月28日
今回は、 いか の簡単 レシピ ・ ヤリイカ となすの 味噌 炒めです。 ヤリイカ釣り で釣った ヤリイカ をさばいて、味噌炒めを作ってみました。 味噌 と相性...
アカカマスの手作り干物の作り方・アカカマスの塩焼き : 2011年9月27日
今回は、アカカマス の手作り 干物 の 作り方 ・ アカカマス の塩焼きです。勿論、自分で釣った アカカマス を 干物 にして焼きました。 アカカマス を開いて...
アジフライのヘルシーレシピ・ダイエットアジフライ : 2011年9月27日
今回は アジフライ のヘルシー レシピ ・ダイエット アジフライ です。今は夜釣りで、 鯵 で釣れます。そんな 鯵 で、アジフライ が無償に食べたくなりました。...
えびの簡単レシピ・えびといかの生姜炒め : 2011年9月27日
今回は、 えび の簡単 レシピ ・ えび といかの生姜炒めです。昨日の エビ カレーにした えび が残っていたので、その えび と朝取れの赤いかを使って えび ...
さば缶の簡単レシピ・さば缶と厚揚げのチャンプルー : 2011年9月26日
今回は、さば缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 と厚揚げのチャンプルー です。豚肉を冷凍室から出すのを忘れて、先日買った サバ缶 でチャンプルーを作りました。 豚肉...
カンパチ料理の簡単レシピ・カンパチのカルパッチョ : 2011年9月26日
今回は、 カンパチ料理 の簡単 レシピ ・ カンパチ の カルパッチョ です。漁師の友人から、 カンパチ を貰いました。 その カンパチ は、ちょっと小振りな ...
マグロのおいしい料理レシピ・漬けまぐろ丼 : 2011年9月25日
今回は、 マグロ のおいしい 料理 レシピ ・ 漬け まぐろ 丼 です。漁師の友人から、 まぐろ の小さいもの子 マグロ の半身を頂きました。小 マグロ を刺身...
アオリイカのおいしいレシピ・イカマヨ : 2011年9月25日
今回は、アオリイカのおいしい レシピ ・ イカマヨです。以前のイカチリに続き、 いか のおつまみ レシピ 第二弾です。今回のビール のおつまみは、 いか の王様...
かつおのさっぱりレシピ・ハガツオの緑酢がけ : 2011年9月24日
今回は、 かつお のさっぱり レシピ ・ ハガツオ の緑酢がけです。近所の漁師の小父さんから、小振りの ハガツオ を頂きました。そんな ハガツオ を、きゅうりを...
鯵の簡単おつまみレシピ・鯵のみょうが和え : 2011年9月24日
今回は、 鯵 の簡単 おつまみ レシピ ・ 鯵 のみょうが和えです。暑がぶり返して、料理作りは・・・。そんな時に、火も使わず和えるだけ簡単 鯵 レシピです。お造...
カマスの簡単漁師料理・黒カマスの背切り : 2011年9月24日
今回は、 カマス の簡単 漁師料理 レシピ ・黒 カマス の背切りです。この黒 カマス の背切りは、五島の 漁師料理 です。 カマス の他にも、小あじなどでも背...
さばのさっぱりレシピ・さばの生姜酢 : 2011年9月23日
今回は、さば のさっぱり レシピ ・ さば の生姜酢です。ちょっとサッパリしたものが食べたくなって、 さば の生姜酢を作ってみました。油で揚げた 鯖 の身を、生...
いわしの簡単レシピ・アンチョビチャーハン : 2011年9月23日
今回は、 いわし 簡単 レシピ ・ アンチョビ チャーハン です。冷蔵庫に残っていた アンチョビ を使った、チャーハン レシピ です。 カタクチイワシ の塩漬け...
秋刀魚のさっぱりレシピ・旬の秋刀魚のおろし納豆和え : 2011年9月22日
今回は、 秋刀魚 のさっぱり レシピ ・ 旬 の 秋刀魚 のおろし納豆和えです。本日、スーパーで買い物をしていますと、スーパーのお姉さんが北海道・根室産の 秋刀...
イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒め : 2011年9月22日
今回は、イカ の簡単 レシピ ・ アオリイカ の塩炒めです。使ってる イカ は アオリイカ です。 アオリイカ は、イカの王様で、甘みの強い大変美味しい イカ ...
ヤガラのおいしいレシピ・赤ヤガラの吸い物 : 2011年9月21日
今回は、 ヤガラ のおいしい レシピ ・ 赤ヤガラ の吸い物です。この 赤ヤガラ 、白身の淡白なお魚で、お鍋料理やブイヤベースの食材としてよく使われている様です...
鯛のおいしい定番レシピ・鯛のアラ炊き : 2011年9月20日
今回は、 鯛 のおいしい定番 レシピ ・ 鯛のアラ炊き です。漁師の友人の親父さんから、鯛 を頂きました。その 鯛 、なんと4kgもある大物の 鯛 でした。 鯛...
鮭の簡単レシピ・鮭焼きそば : 2011年9月19日
今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 焼きそば です。近所の小母さんから、北海道の 鮭 のお裾分けで頂きました。そんな 鮭 を使った、簡単 鮭 焼きそば を作っ...
鯵の簡単おいしいレシピ・あじそうめん : 2011年9月18日
今回は、 鯵 の簡単おいしい レシピ ・ あじ そうめん です。真鯛同様、真 鯵 からもいい出汁がでるんですよ~。そんな真 鯵 を使って、 鯵 そうめん を作り...
カワハギ類の簡単レシピ・ウマズラハギのフライ : 2011年9月18日
今回は、 カワハギ 類の簡単 レシピ ・ウマヅラハギ のフライです。漁師に友人に、 カワハギ の仲間の ウマヅラハギ を貰いました。そんな 白身魚 の ウマヅラ...
アカカマスのアレンジ料理・アカカマスの炙り : 2011年9月18日
今回は、 アカカマス のアレンジ 料理 ・ アカカマス の炙りです。地元でも、 かます 釣り の季節が来ました。そんな中、 アカカマス しか狙わない自分が、一本...
秋刀魚のおいしいレシピ・さんまご飯 : 2011年9月17日
今回は、 秋刀魚 のおいしい レシピ ・ さんま ご飯です。秋、 さんま が美味しくて安い時期に入ってきましたね~。その焼いた さんま と ご飯 を一緒に炊き...
いかの簡単おいしいレシピ・アオリイカとコーンの炒め物 : 2011年9月17日
今回は、 いか の簡単おいしい レシピ ・旨み凝縮の アオリイカ とコーンの炒め物です。漁師の友人のM君に、 アオリイカ を貰ったので、 アオリイカ の炒め物を...
エビマヨの簡単レシピ・エビマヨ : 2011年9月16日
今回は、 エビマヨ の 簡単 レシピ ・ エビマヨ です。時々エビチリを無性に食べたい衝動に駆られます。でも、辛いものが苦手なお袋のために、 エビマヨ にチェン...
かつおのたたきの簡単アレンジレシピ・かつおのたまねぎソース : 2011年9月16日
今回は、 かつおのたたき の簡単アレンジ レシピ ・ かつお のたまねぎソースです。いつもの刺身じゃなくて、ちょっと かつお を焼いて かつおのたたき にしてみ...
ワタリガニのおいしいレシピ・タイワンガザミの味噌汁 : 2011年9月16日
今回は、 ワタリガニ のおいしい レシピ ・ タイワンガザミ の味噌汁です。お袋の友人の方からお赤飯を頂ました。そんな理由で味噌汁を作ろうと思った矢先、漁師の友...
鯖の簡単レシピ・サバの照り焼きご飯 : 2011年9月15日
今回は、 鯖 の簡単 レシピ ・ サバ の照り焼きごはんです。いか漁の副産物の 鯖 で、 サバ の照り焼きごはんを作ってみました。勿論、刺身でもいける サバ ...
アジの簡単レシピ・あじの油淋(ユウリン)ソース : 2011年9月15日
今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ の油淋(ユウリン)ソース です。 アジ を油で揚げて、 油淋ソース をかけるだけの簡単レシピです。 鯵 を3枚に下ろさ...
太刀魚の簡単レシピ・太刀魚のトマトパスタ : 2011年9月12日
今回は、 太刀魚 の 簡単 レシピ ・ 太刀魚 のトマト パスタ です。前日の白身魚の 刺身 を使った、昼食にあっという間に出来ちゃう 簡単 に出来る パスタ ...
タイの簡単レシピ・鯛のから揚げレモンあんかけ : 2011年9月11日
今回は、タイ の簡単 レシピ ・ 鯛 の 唐揚げレモンあんかけです。漁師の友人の親父さんから、2kgぐらいの真 鯛 を頂きました。でも、この時期の真 鯛 は産卵...
きびなごの簡単鍋レシピ・きびなごのいり焼き鍋 : 2011年9月10日
今回は、きびなご の簡単 鍋 レシピ ・ きびなご のいり焼き 鍋 です。お刺身でもいい感じの きびなご が、手に入りました。 きびなご は、捌かなくいいので、...
かつおの簡単サラダレシピ・かつおの中華風サラダ : 2011年9月 9日
今回は、 かつお の簡単 サラダ レシピ ・ かつお の中華風 サラダ です。この かつお 、男女群島に釣りに行ってた漁師の友人から貰った大きい かつお で作...
ホタテの簡単おいしいレシピ・ホタテとほうれん草のパスタ : 2011年9月 8日
今回は、 ホタテ の簡単おいしい レシピ ・ホタテ とほうれん草の パスタ です。冷凍庫を開けると先日の残りの ホタテ と、野菜室にほうれん草が残ってました。そ...
きびなごを使った簡単レシピ・きびなごのかき揚げうどん : 2011年9月 6日
今回は、きびなご を使った簡単 レシピ ・ きびなご の かき揚げ うどん です。ちょっとサッパリ系が食べてくなって、 五島 うどん を作ってみました。どうして...
ケンサキイカの酒の肴レシピ・小いかの丸煮 : 2011年8月28日
今回は、 ケンサキイカ の酒の肴 レシピ ・ いか の丸煮です。それも、ちょっと小振りの ケンサキイカ で作りました。 いか は輪切りにせず、丸ごと甘辛く煮ます...
あじを使ったさっぱりレシピ・あじの香味ソース : 2011年8月26日
今回は、 あじ を使ったさっぱり レシピ ・ あじ の香味ソースです。本日、隣の小母ちゃんから、 みょうが を頂きました。ということなので、薬味のみょうがと あ...
さばの簡単レシピ・さばのソテーカレー風味 : 2011年8月22日
今回は、 さば の 簡単 レシピ ・ さば のソテーカレー風味です。 さば だと、しめ 鯖や さば の味噌煮をつい作ってしまいがちですよね~。 さば のソテーカ...
伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造り : 2011年8月20日
今回は、 伊勢海老料理 の簡単 レシピ ・伊勢海老 のお造りです。今回はレシピじゃなくて、 伊勢海老 の さばき方 を紹介いたします。魚を3枚に下ろすよりは、 ...
伊勢海老料理の定番レシピ・伊勢海老の味噌汁 : 2011年8月20日
今回は、伊勢海老料理の定番レシピ・伊勢海老の味噌汁です。伊勢海老料理の定番の二品は、お造りと味噌汁です。捌いて伊勢海老のお造りした残りのもう一匹で伊勢海老の味噌...
太刀魚のおもてなしレシピ・太刀魚のトマトソース煮 : 2011年8月20日
今回は、 太刀魚 のおもてなし レシピ ・ 太刀魚 の トマトソース煮 です。この 太刀魚 、昨日のかます釣りの釣果の産物の 太刀魚 です。 太刀魚 は 塩焼き...
アオリイカのいかげそのおいしい簡単レシピ・イカゲソカレー : 2011年8月19日
今回は、アオリイカ の いかげそ のおいしい簡単 レシピ ・イ カゲソ カレー です。イカを刺身にすると、 いかげそ の部分が残っちゃいますよね~。 いかげそ ...
キビナゴの簡単レシピ・きびなごのから揚げ : 2011年8月19日
今回は、 キビナゴ の簡単 レシピ ・ きびなご の から揚げ です。の紹介ですよ。 きびなご を料理をしたことの無いお父さんでも出来る、ホント超簡単 レシピ ...
マグロ丼のおいしいレシピ・まぐろの生姜焼き丼 : 2011年8月18日
今回は、 マグロ丼 のおいしい レシピ ・ マグロ の生姜焼き丼です。漁師の友人から、3kg位のシビ マグロ 頂きました。このシビ マグロ 、本 マグロ の小さ...
エビフライの大満足レシピ・特大有頭エビフライ : 2011年8月17日
今回は、 エビフライ の大満足 レシピ ・特 大 有頭 エビフライ です。子供の頃の エビフライ って、衣ばっかりで、余りの エビ の小ささに驚くばかりでしたね...
鯵の簡単おいしいレシピ・鯵の蒲焼き丼 : 2011年8月17日
今回は、鯵 の簡単おいしい レシピ ・ 鯵 の蒲焼き丼です。近所の方から、今が旬の あじ を頂きました。その あじ を使って、ガッツリ食べれる 蒲焼き丼を作って...
シイラの簡単おつまみレシピ・シイラの味噌たたき : 2011年8月13日
今回は、シイラ の簡単おつまみ レシピ ・ シイラ のたたき味噌です。漁師の友人K君から貰った シイラ で、おつまのたたき味噌を作ってみました。 シイラ は、白...
簡単イカゲソのさばき方でのヘルシーいかバーグ : 2011年8月13日
今回は、簡単 イカゲソのさばき方 でのヘルシー いか バーグです。 いか を料理すると、 イカゲソ の部分は残っちゃいませんか~。そんな イカゲソ を冷凍庫の...
キビナゴの簡単レシピ・キビナゴの冷汁 : 2011年8月13日
今回は、キビナゴ の簡単 レシピ ・ キビナゴ の 冷汁 です。近所の方から、生のいい キビナゴ を頂き、早速菊盛りに・・・・・。余っちゃった きびなご の刺身...
さばの味噌煮のおいしいアレンジレシピ・さばの味噌カレー煮 : 2011年8月 9日
今回は、 さばの味噌煮 の おいしい アレンジ レシピ ・ さばの味噌カレー煮 です。漁師の友人から、 さば を貰いました。 さば レシピ の定番の さばの味噌...
エビチリの簡単レシピ・プロの技を使った極旨エビチリ : 2011年8月 8日
今回は、エビチリ の 簡単 レシピ ・プロの技を使った極旨 エビチリ です。自分は、 エビチリ が好物なんですよ~。そんな エビチリ を、菰田セェフがあるものを...
鮭缶の簡単お手軽レシピ・鮭缶とアスパラガスのパスタ : 2011年8月 8日
今回は、 鮭缶 の簡単お手軽 レシピ ・ 鮭缶 とアスパラガスのパスタ です。叔母から 鮭缶 を貰いました。その 鮭缶 と アスパラガス 、それにエリンギの旨み...
たこの簡単レシピ・たこチャーハン : 2011年8月 7日
今回は、たこ の簡単 レシピ ・ たこ チャーハン です。友人の小型定置網の水揚げのお手伝いで、真 たこ が水揚げされました。暫く たこ を食べていなかったので...
シイラの簡単おいしいレシピ・シイラのムニエル : 2011年8月 5日
今回は、 シイラ の簡単おいしい レシピ ・ シイラ の ムニエル です。 シイラ は、釣り人たちには人気の魚なんですよね~。 シイラ は、その引きの強さからこ...
アオリイカのおつまみレシピ・あおりいかの酢味噌和え : 2011年8月 5日
今回は、 アオリイカ のおつまみ レシピ ・ あおりいか の酢味噌和えです。日本人の食生活の中で、一番食べられている魚が イカ です。今日は、 イカ の王様 ア...
鯵の刺身の簡単レシピ・あじの胡麻とろろ : 2011年8月 5日
今回は、 鯵の刺身 の簡単 レシ ピ・ あじ の胡麻とろろです。漁師の友人から、今が旬の あじ を頂きました。この あじ 、どんな料理でも美味しい魚なんですよ...
磯の香り満載の炊き込みご飯レシピ・まがりの炊き込みご飯 : 2011年8月 5日
今回は、磯の香り満載の 炊き込みご飯 レシピ ・ まがり の 炊き込みご飯 です。五島では マガリ と言う貝なんですが、これの 炊き込みご飯 がめっちゃ美味しい...
かつおの刺身のアレンジレシピ・カツオのユッケ : 2011年8月 5日
今回は、 かつお の刺身のアレンジ レシピ ・ カツオ の ユッケ です。漁師の友人から、 鰹 を頂ました。勿論、 かつお はお刺身で食べたのですが、半身は か...
剣先イカのおいしいレシピ・剣先イカのイカチリ : 2011年8月 5日
今回は、剣先イカ のおいしい レシピ ・ 剣先イカ のイカチリです。 イカ 釣り漁師の友人に、剣先イカ を貰いました。と言うことで、エビチリがあるから イカ チ...
五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引き : 2011年8月 5日
今回は、 五島列島 の 郷土料理 レシピ ・うつぼ の湯引きです。ここ 五島列島 では、 うつぼ の事はキダコと言います。見た目はグロテスクな うつぼ ですが、...
小あじのから揚げレシピ・小あじのトマトソース : 2011年8月 4日
今回は、小あじのから揚げ レシピ ・ 小あじ のトマトソースです。漁師の友人のお袋さんから、 小あじ を取りに来るようにと電話があって早速貰いに行きました。 小...
メジナの簡単料理レシピ・尾長クロと玉ねぎの白ワイン煮 : 2011年8月 4日
今回は、メジナ の簡単 料理 レシピ ・ 尾長クロ と玉ねぎの白ワイン煮です。今回は、新しい 魚料理 にチャレンジです。ネットで 簡単 魚料理 はないかな~と探...
ワタリガニの美味しいレシピ・ワタリガニと春雨の煮込み : 2011年8月 4日
今回は、 ワタリガニ の美味しい レシピ ・ ワタリガニ と春雨の煮込みです。8月1日から ワタリガニ 漁が解禁になりました。そんな ワタリガニ の差し入れが・...
夏が旬の魚のレシピ・ハマフエフキの二種盛り : 2011年8月 4日
今回は、夏 が 旬 の 魚 の レシピ ・ ハマフエフキ の二種盛りです。この タバメ という 魚 、全国的には ハマフエフキ と呼ばれているみたいです。見た目...
鯖の簡単煮魚レシピ・サバをさばけなくても出来るさばの筒煮 : 2011年8月 4日
今回は、 鯖 の簡単 煮魚 レシピ ・ さば の筒煮です。 鯖 を三枚に下ろせない方でも、 鯖 をブツ切りして煮付けるだけの 煮魚 レシピ です。ブツ切りした ...
ヒラメ料理のおいしいレシピ・ヒラメの和風カルパッチョ : 2011年8月 3日
今回は、ヒラメ料理 のおいしい レシピ ・ ヒラメ の和風 カルパッチョ です。昆布の旨みの詰まった昆布締めを使って、 ヒラメ の和風 カルパッチョ を作ってみ...
鯵の刺身のサッパリおいしいレシピ・あじのお茶漬け(梅味) : 2011年8月 3日
今回は、 鯵 の刺身のサッパリおいしい レシピ ・ あじ の お茶漬け の梅味です。以前、長崎の業者さんがTVで放送され、半年待ちの大人気の あじ の お茶漬...
ヤリイカの簡単レシピ・いかと納豆パスタ : 2011年8月 3日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ いか 納豆 パスタ です。 ヤリイカ の 刺身の残りと納豆で、簡単納豆パスタ を作ってみました。 ヤリイカ は、あおり ...
煮魚の秘伝レシピ・ミナミハタンボの煮つけ : 2011年8月 3日
今回は、 煮魚 の秘伝 レシピ ・ ミナミハタンボ の煮つけです。 ミナミハタンボ って五島では聞きなれない名前なので、正式学名をネットで調べました。この ミナ...
鮭の簡単レシピ・ダイエット鮭チャーハン : 2011年8月 3日
今回は、鮭 の 簡単 レシピ ・ダイエット 鮭 チャーハン です。どうしても、食べたくて チャーハン を作ってしまいました。 チャーハン って、 パラパラ にす...
太刀魚の刺身の切り方レシピ・太刀魚の漁師盛り : 2011年8月 3日
今回は、 太刀魚 の 刺身の切り方 レシピ ・ 太刀魚 の漁師盛りです。近所の方が、 太刀魚 を持って来てくれたとお袋が・・・。そんな新鮮な 太刀魚 ですので、...
うなぎのおすすめレシピ・うな玉あんかけ丼 : 2011年8月 2日
今回は、うなぎ のおすすめ レシピ ・うな玉 あんかけ 丼です。土用の丑の日と言ったら、 うなぎ ですよね~。以前、おしゃべりクッキングで、 うなぎ の蒲焼き ...
あらかぶのおすすめレシピ・あらかぶの冷汁 : 2011年8月 2日
今回は、 あらかぶ のおすすめ レシピ ・ あらかぶ の 冷汁 です。友人が あらかぶ 釣りに行ったと言って、 あらかぶ を持ってきてくれました。いい出汁が出る...
ふのりの簡単おつまみレシピ・たかせみなの塩茹で : 2011年8月 2日
今回は、ふのり の簡単 おつまみ レシピ ・茹でるだけで絶品の たかせみな の 塩茹で です。この たかせみな 、五島では ふのり と呼ばれています。ふのり、 ...
たこ料理のひんやりレシピ・タコとオクラのネバネバそうめん : 2011年8月 1日
今回は、 そうめん の簡単 レシピ ・ タコ と オクラ のネバネバ そうめん です。今回のは、3分クッキングで紹介されたレシピを参考に、 タコ と オクラ の...
かさご料理のおいしいレシピ・カサゴの和風アクアパッチァ : 2011年7月31日
今回は、 かさご料理 のおいしい レシピ ・ カサゴ の和風 アクアパッツァ です。釣ってきた カサゴ を使って、 アクアパッツァ を作ってみました。 カサゴ ...
メジナのおいしい料理・尾長グロの松皮造り : 2011年7月31日
今回は、 メジナ のおいしい 料理 ・ 尾長グロ の松皮造りです。九州ではクロと呼ばれていますが、全国的には メジナ と呼ばれているみたいですね~。この 尾長ク...
鯵の刺身の丼レシピ・あじのピリ辛丼 : 2011年7月30日
今回は、鯵 の 刺身 の 丼 レシピ ・ あじ のピリ辛 丼 です。近所の方から、 鯵 を頂きました。 鯵 料理 の基本は、 あじ の 刺身 ですよね~。そんな...
貝のおつまみ料理・五島の郷土料理のみな味噌 : 2011年7月30日
今回は、貝 のおつまみ 料理 ・五島の郷土料理の みな 味噌です。バッツ ミナ を、隣の小母ちゃんが持って来てくれたので みな 味噌を作りました。バッツ みな、...
アカハタのおいしい煮魚レシピ・アカハタの煮つけ : 2011年7月30日
今回は、 アカハタ のおいしい 煮魚 レシピ ・ アカハタ の煮つけです。漁師の友人から、 赤ハタ を貰いました。この アカハタ 、五島では アカンジョ と呼ば...
ヤリイカのおいしいレシピ・ヤリイカとなすのパスタ : 2011年7月30日
今回は、ヤリイカ のおいしい レシピ ・ ヤリイカ となすの パスタ です。昨日釣った ヤリイカ で パスタ を作りました。 旬 のヤリイカ と、夏野菜の代表...
鯖の簡単レシピ・さばの黄金焼き : 2011年7月29日
今回は、 鯖 の簡単 レシピ ・ さば の 黄金焼き です。 サバ 料理色々在りますが、目先の変わった料理という事で さば の 黄金焼き を作ってみました。 鯖...
アオリイカのおいしい料理・アオリイカの生海苔パスタ明太子和え : 2011年7月29日
今回は、 アオリイカ のおいしい 料理 ・ アオリイカ の生海苔パスタ明太子和えです。旬の アオリイカ を使っていたTVの料理番組で紹介されていた、 アオリイカ...
鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼き : 2011年7月29日
今回は、鯵 の 簡単 レシピ ・ あじ のカリカリ焼きです。この 鯵 料理 、おしゃべりクッキングのいわしバージョンを 鯵 に変えた あじ 料理 です。 鯵 料...
鮭の簡単焼き魚レシピ・鮭とひじきの混ぜご飯 : 2011年7月29日
今回は、 鮭 の 簡単 焼き魚レシピ ・ 鮭 とひじきの 混ぜご飯 です。 最近、お袋がデイサービスのお友達の方から、ひじきを頂く機会が増えました。そんなひじき...
五島列島の漁師料理・くさびのたたき味噌 : 2011年7月29日
今回は、五島列島 の 漁師料理 ・ くさび のたたき味噌です。ここ 五島列島 では、 ベラ の事は くさぶ と呼びます。あらかぶ釣りやあじ釣りの外道、 ベラ を...
カツオの簡単丼レシピ・かつおの山かけ丼 : 2011年7月28日
今回は、 カツオ の簡単丼 レシピ ・ かつお の山かけ丼です。漁師の友人のT君に貰った かつお で、 かつお の 山かけ丼 を作ってみました。 かつお の刺身...
いわしのおいしいレシピ・いわしフライ : 2011年7月28日
今回は、 いわし のおいしい レシピ ・ いわしフライです。以前は、食卓の優等生だった いわし ですが、いつの間にか いわし が高級魚へ変身。その いわし ...
いかめし簡単レシピ・ヤリイカを使ったいかめし : 2011年7月28日
今回は、いかめし 簡単 レシピ ・ ヤリイカ を使った いかめし です。この いかめし 、 いか の胴の部分にもち米を入れて炊くだけの簡単 いか 料理です。今回...
さんまの蒲焼缶詰の簡単レシピ・さんまと焼きなすの煮物 : 2011年7月28日
今回は、さんまの蒲焼缶 の簡単 レシピ ・ さんま と焼きなすの煮物です。これは、割烹中島の中島さんがTVで、焼きなすと さんま の煮物を作っていた レシピ を...
さばのおすすめレシピ・さばの竜田揚げ : 2011年7月28日
今回は、 さば のおすすめ レシピ ・ さばの竜田揚げ です。先日の さば が脂がのってて美味しかったので、今回は さばの竜田揚げ を作ってみました。なんか、 ...
たこ料理の簡単レシピ・たこさし : 2011年7月28日
今回は、 たこ料理 の簡単 レシピ ・ たこ さしです。友人から、真 たこ 3kgぐらいのお裾分けです。勿論、真 たこ 、活きてましたよ~。そういえば、久々の ...
鯵の簡単おつまみレシピ・あじの酢じめ : 2011年7月28日
今回は、 鯵 の 簡単 おつまみ レシピ ・ あじ の酢じめです。漁師の後輩が脂のりのりの 鯵 を持って来てくれました。そんな大振りの脂のりのりの 鯵 を、酢じ...
アオリイカのおつまみ料理・アオリイカときゅうりの炒め物 : 2011年7月28日
今回は、アオリイカ のおつまみ 料理 ・ アオリイカ ときゅうりの炒め物です。近所の方からきゅうりを頂く機会が多いもので・・・。 それを、 アオリイカ と合わせ...
フライパンで作る簡単鮭レシピ・鮭の照り焼き : 2011年7月28日
今回は、フライパン で作る簡単 鮭 レシピ ・ 鮭 の 照り焼き です。本場・ 北海道 から送って貰った 鮭 を、近所の方からお裾分けです。その 鮭 を使って、...
鯛の残りの刺身を使った簡単レシピ・鯛のなめろう丼 : 2011年7月27日
今回は、鯛の残りの刺身を使った簡単レシピ・鯛のなめろう丼です。来客で、漁師の友人に天然の真 鯛 とヒラメ、それにカワハギを分けて貰いました。そのおこぼれに預かっ...
ヤリイカの簡単レシピ・旨みの宝庫をプラスしたいかしゅうまい : 2011年7月27日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・旨みの宝庫をプラスした いかしゅうまい です。今回の いか は、ヤリイカ を使った いかしゅうまい です。普通の いかし...
かつおのたたきの簡単レシピ・薬味たっぷりのかつおのたたき : 2011年7月27日
今回は、 かつおのたたき の簡単 レシピ ・薬味たっぷりの かつおのたたき です。友人のK君から頂た かつお で、 かつおのたたき を作りました。久々の かつお...
さばのレシピ・簡単さばとなすのパスタ : 2011年7月26日
今回は、さば の レシピ ・ 簡単 さば となすの パスタ です。今朝漁師に友人から さば を頂き、 さば を切り身にして トマト と合わせて、簡単 パスタ レ...
鯵のおもてなし料理・あじの茶巾豆腐 : 2011年7月26日
今回は、 鯵 の おもてなし料理 ・ あじ の茶巾 豆腐 です。昨日の 鯵 の煮付けを利用して、茶巾豆腐を作りました。 鯵 や豆腐などの具材を、ラップに包んで...
あらのおいしいレシピ・小あらの刺身 : 2011年7月25日
今回は、小 あら 三昧です。漁師の友人から、2.5kgの小 あら を頂きました。地元でも、中々食べることの無い あら です。幾ら小さいとは言え、 あら は あら...
五島列島のかつおの漁師料理レシピ・ハガツオの頭のたたき : 2011年7月25日
今回は、五島列島の かつお の漁師料理 レシピ ・ ハガツオ の頭のたたきです。これ、 ハガツオ を使って作りますよ~。他の かつおの種類 では作らないんですよ...
たこ飯の簡単おいしいレシピ・タコ飯 : 2011年7月25日
今回は、 たこ飯 簡単 おいしい レシピ ・ タコ飯 です。友人のK君から2kgぐらいの たこ を貰ったので、久しぶりに たこ飯 を作りました。勿論、 たこ は...
ウチワエビの簡単レシピ・伊勢海老みたいなウチワエビの味噌汁 : 2011年7月25日
今回は、ウチワエビ の簡単 レシ ピ・ ウチワエビ の 味噌汁 です。近所の方からワタリガニと一緒にこの ウチワエビ も頂きました。 ウチワエビ は、お造りと ...
ヒラマサの簡単レシピ・ヒラマサの和風カルパッチョ : 2011年7月25日
今回は、ヒラマサ の簡単 レシピ ・ ヒラマサ の和風 カルパッチョ です。冬のブリに対抗して夏は ヒラマサの旬 ですね~。そんな ヒラマサ を、和風 カルパ...
鮭の切り身の超簡単レシピ・鮭の味噌マヨ : 2011年7月24日
今回は、 鮭 の 切り身 の超簡単 レシピ ・ 鮭 の味噌マヨです。移動スーパーのお兄さんから、サービスですと言って 鮭 の 切り身 を貰いました。そこで、 鮭...
イワシの簡単レシピ・いわしの柳川風 : 2011年7月24日
今回は、イワシ の簡単 レシピ ・ いわし の 柳川風 です。本日買い物に行くと、型のいい新鮮な うるめいわし がありましたので、早速買いです。以前は、あまり見...
かつおの簡単レシピ・カツオのヅケ : 2011年7月23日
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ のヅケです。魚料理の基本、漬けを かつお で作ってみました。色んな薬味で、 かつお のヅケを楽しむことの出来る か...
いかの簡単レシピ・いかの麻婆豆腐 : 2011年7月23日
今回は、 いか の 麻婆豆腐 です。先日のTV番組で、 いか 料理店の人気メニューとして紹介されていたのが、この いか の 麻婆豆腐 です。色んな いか 料理を...
さば料理の簡単レシピ・さばとなすの味噌炒め : 2011年7月23日
今回は、さば料理 の 簡単 レシピ ・ さば となすの味噌炒めです。暑くて食欲不振のお袋の好きな鍋しぎに、味噌との相性のいい さば をプラスした さば となすの...
鯛の刺身の最高峰・桜鯛の四種盛り : 2011年7月22日
今回は、鯛 の 刺身 の最高峰・ 桜鯛 の四種盛りの 刺身 の紹介です。桜の時期の天然真 鯛 を、 桜鯛 と呼びます。そんな 桜 鯛 を、色んな手法で四種類色ん...
鯵の簡単レシピ・あじときのこの柚子胡椒風味 : 2011年7月22日
今回は、 鯵 の簡単 レシピ ・ あじ ときのこの柚子胡椒風味です。 あじ ときのこをソテーして、柚子胡椒を加えた合わせ調味料で炒めるだけの あじ レシピ です...
鮭の簡単レシピ・フライパンで作る鮭チャーハン : 2011年7月22日
今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 チャーハン です。今日は忙しかったので、スピードメニューの チャーハン です。先日、近所の方から頂いた 北海道 産の 鮭...
塩さばの節約レシピ・船場汁 : 2011年7月22日
今回は、 さば の節約 レシピ ・ 船場汁 です。 さば の頭と骨の部分を使って作るエコなまかない料理の 船場汁 を作ってみました。この 船場汁 、大阪の船場と...
アオリイカのイカ墨を使ったおいしいイカ墨パスタ : 2011年7月22日
今回は、アオリイカ の イカ墨 を使ったおいしい イカ墨 パスタ です。長崎の甥や姪たちに、 アオリイカ と真蛸を送ろうとして下処理した アオリイカ の イカ墨...
あらかぶの簡単レシピ・カサゴの唐揚げ : 2011年7月22日
今回は、 あらかぶ の簡単 レシピ ・ カサゴ の 唐揚げ です。この カサゴ 、五島では あらかぶ と呼ばれています。そんな あらかぶ を、漁師の友人がお裾分...
うなぎの簡単レシピ・ふっくらうな丼 : 2011年7月21日
今回は、 うなぎ の簡単 レシピ ・市販の うなぎ を使った、ふっくら うな丼 です。暑い夏のスタミナ源は、うなぎ ですよね~。それで、国産 うなぎ 屋さんに買...
カンパチの簡単レシピ・カンパチのネギソース : 2011年7月21日
今回は、 カンパチの簡単レシピ・ カンパチ のネギソースです。隣の小父ちゃんに、ちょっと小振りでしたが カンパチ を頂きました。五島では、この カンパチ は、ネ...
サザエのおいしい食べ方レシピ・さざえ飯 : 2011年7月21日
今回は、 さざえ の簡単 レシピ ・ さざえ 飯 です。今が旬の刺身用に買っていた活きた さざえ を使って、 さざえ 飯 を作りました。 さざえ を茹でて、炊飯...
鯵の刺身の簡単レシピ・漁師料理の鯵の背切り : 2011年7月21日
今回は、 鯵 の 刺身 の 簡単 レシピ ・漁師料理の 鯵 の背切りです。今からが旬の、 あじ です。勿論、 あじ は海から現地調達です。ちょっと小振りな 鯵 ...
たこの簡単レシピ・たこときゅうりの酢の物 : 2011年7月21日
今回は、 たこ の簡単 レシピ ・ たこときゅうりの酢の物 です。酢の物は、体の疲れを和らげてくれて、体にもいいものですから・・・。 冷凍庫から たこ の足を取...
石鯛のおいしい食べ方・石鯛の味噌汁 : 2011年7月21日
今回は、石鯛 のおいしい 食べ方 ・ 石鯛 の 味噌汁 です。 石鯛 の炙りの残りの頭やカマ、それに骨を使って 石鯛 を 味噌汁 にしました。以前は、 石鯛 ...
いわしの煮付けの簡単レシピ・いわしの梅煮 : 2011年7月21日
今回は、 いわしの煮付け の簡単 レシピ ・ いわし の梅煮 です。最近では、地元では いわし が取れなくなっています。以前は大衆魚だった いわし が、今や高級...
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと明太子のパスタ : 2011年7月21日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ と 明太子 の パスタ です。 ヤリイカ を捌けない人でも、 ヤリイカ の刺身を買って来た時や、 ヤリイカ の...
さばの簡単レシピ・鯖の塩焼き : 2011年7月21日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ 鯖の塩焼き です。 さば に塩を振って、 焼く だけの簡単レシピです。この さば 、釣りの聖地と呼ばれる男女群島で漁師に友人...
鯵の簡単レシピ・カルシュウムたっぷりの小アジの南蛮漬け : 2011年7月21日
今回は、 鯵 の簡単 レシピ ・カルシュウムたっぷりの 小 アジの南蛮漬け です。 鯵 料理の定番中の定番ですよね~、南蛮漬 は。今が旬の初夏の 鯵 で 南蛮漬...
ヤズの簡単料理・ヤズの刺身 : 2011年7月20日
今回は、ヤズ の簡単 料理 ・ ヤズ の刺身です。東京から親戚の伯父が来るという事で、叔母から急遽魚を用意しろとの連絡。予定していた魚が無かったそうで・・・・・...
鯛めしのおいしいレシピ・土鍋で鯛めし : 2011年7月20日
今回は、鯛めし の簡単 レシピ ・土鍋で 鯛めし です。春が一番美味しい、天然の 桜 鯛 を使った 鯛めし です。土鍋に、調味料と 塩焼き の 桜 鯛 を一緒に...
トビウオ料理の簡単レシピ・トビウオのなめろう : 2011年7月20日
今回は、トビウオ料理 の簡単 レシピ ・ トビウオ の なめろう です。漁師の友人に、活き〆の トビウオ を頂きました。大きな トビウオ だったので刺身に決まり...
てこね寿司のアレンジレシピ・カンパチのてこね寿司 : 2011年7月20日
今回は、てこね寿司 のアレンジ レシピ ・ カンパチ の てこね寿司 です。隣の小母ちゃんから、ネリ子を頂きました。ネリと言うのは、 カンパチ の五島での呼び名...
石鯛のおいしい食べ方・石鯛の炙り : 2011年7月20日
今回は、 石鯛 のおいしい 食べ方 ・ 石鯛 の 炙り です。五島では、 石鯛 の皮はひきません。 石鯛 の皮と身の間が一番美味しいから、 炙り にします。この...
ヤリイカのおいしいレシピ・ヤリイカのトマトマヨネーズ煮込み : 2011年7月20日
今回は、ヤリイカ のおいしい レシピ ・ ヤリイカ のトマトマヨネーズ煮込みです。どうしても イカ は、刺身や煮つけなどの和食中心の献立になってしまいます。 ヤ...
鯖の簡単レシピ・しめ鯖 : 2011年7月20日
今回は、鯖 の簡単 レシピ ・ しめ鯖 です。長崎から、甥や姪が遊びにきました。昨夜、親父と一緒に釣りに行った甥が、鯵や 鯖 を釣ってきました。ので、早速大好物...
鯛の簡単茶漬けレシピ・塩昆布を使った鯛の昆布茶漬け : 2011年7月20日
今回は、鯛 の簡単 茶漬け レシピ ・ 塩昆布 を使った 鯛 の昆布 茶漬け です。従来の醤油ベースの 鯛茶漬け では無くて、新感覚の昆布をベースとした 鯛茶漬...
五島列島の漁師料理レシピ・ハコフグの味噌焼き : 2011年7月20日
今回は、五島列島 の 漁師料理 レシピ ・ ハコフグ の味噌焼き です。 ハコフグ の味噌焼きは、五島の伝統 漁師料理 です。 ハコフグ って食べられるの~っ...
たこ料理のおいしいレシピ・たこのカルパッチョレモンソース : 2011年7月19日
今回は、 たこ料理 のおいしい レシピ ・ たこ の カルパッチョ レモンソースです。最近、 たこ 食べてないな~と思い冷凍庫から たこ を引っ張り出してきまし...
カサゴのあんかけ簡単レシピ・アヤメカサゴのあんかけ : 2011年7月19日
今回は、 カサゴ の あんかけ 簡単 レシピ ・ アヤメカサゴ の あんかけ です。友人のK君に、 カサゴ を貰いました。 カサゴ の仲間は、沢山いますよね~。...
鯵の簡単レシピ・鯵のソテー爽やかソース : 2011年7月19日
今回は、 鯵 の簡単 レシピ ・ 鯵 のソテー爽やかソースです。おしゃべりクッキングで紹介されているのを簡単そうだと思って、 鯵 のソテー爽やかソースを作ってみ...
鯛の簡単レシピ・鯛のから揚げ : 2011年7月18日
今回は、簡単 鯛 レシピ・ 鯛 のから揚げです。漁師の友人・M君に3kgぐらいの真 鯛 を貰いました。片平を 鯛 のお造りにして、もう片平を 鯛 のから揚げ...
漁師料理のアオリイカのゲソの味噌炒めレシピ・ぶたい : 2011年7月18日
今回は、 漁師料理 の アオリイカ のゲソの味噌炒め レシピ ・ぶたい( いかの味噌炒め )です。 ぶたい って何のことか分からないでしょうが、五島の漁師めしで...
鮭の切り身の簡単レシピ・鮭のトマトバター醤油 : 2011年7月18日
今回は、 鮭 の 切り身 の 簡単 レシピ ・ 鮭 のトマト バター醤油です。この 鮭 は、近所の方の 北海道 土産です。地元では、こんないい 鮭 にはお目にか...
鯵の簡単おかずレシピ・アジフライ : 2011年7月18日
今回は、 鯵 の簡単おかず レシピ ・ アジフライ です。この時期に美味しい あじ を使って、簡単 アジフライ を作りました。ガッツり アジフライ で、白いご...
さばの激旨レシピ・はまっているごまさば : 2011年7月17日
今回は、 さば の激旨 レシピ ・はまっている ごまさば です。新鮮な さば が手に入ったので、料理は ごまさば で決まりです。この ごまさば 、 福岡 の郷土...
メジナの刺身のおいしいレシピ・メジナの湯引き : 2011年7月17日
今回は、 メジナ の刺身のおいしい レシピ ・ メジナ の湯引きです。全国的には メジナ と呼ばれているみたいですが、五島ではクロと呼ばれています。そんな メジ...
さばの定番レシピ・さばの味噌煮 : 2011年7月17日
今回は、 さば料理 の定番・ さばの味噌煮 です。 さばの味噌煮 定食があるくらい、ご飯に合うメニューですよね~。定番料理の さばの味噌煮 が、フライパン一つで...
きびなごの定番レシピ・きびなごの菊盛り : 2011年7月17日
今回は、 きびなご の おつまみ に最高 レシピ ・ きびなご の 刺身 です。 五島 で名物の、 きびなご の 刺身 ですよ~。 きびなご の刺身は、包丁も要...
ワタリガニのおいしいレシピ・ワタリガニのパスタ : 2011年7月17日
今回は、 ワタリガニ のおいしい レシピ ・ ワタリガニ の パスタ です。ワタリガニ は、ワタリガニ 本来の味を楽しむ塩茹でもおいしいのですが、そんな ワタ...
アオリイカのおいしいレシピ・アオリイカの天ぷら : 2011年7月17日
今回は、 アオリイカ のおいしい レシピ ・ アオリイカ の天ぷらです。冷凍庫から取り出した アオリイカ で、イカの天ぷらを作りました。五島列島では水イカと言う...
煮魚の簡単レシピ・おつまみに最高のチヌの眞子の甘辛煮 : 2011年7月17日
今回は、 煮魚 の簡単 レシピ ・ おつまみ に最高の チヌ の 眞子 の甘辛煮です。 チヌ をさばいた時の副産物として、嬉しい 眞子 がありました。そんな 眞...
チヌ料理の簡単レシピ・黒鯛の刺身 : 2011年7月16日
今回は、 チヌ料理 の簡単レシピ・黒鯛 ( チヌ )刺身です。この時期、旨い 刺身 の紹介です。この 刺身 を見て、これが何なのか分かった人は、かなりの食通です...
カサゴ料理の簡単レシピ・あらかぶの味噌汁 : 2011年7月16日
今回は、カサゴ料理の簡単レシピ・あらかぶの味噌汁です。あらかぶの味噌汁は、魚料理の定番の味噌汁の一品です。他にも伊勢海老やクロ(メジナ)も美味しいですが・・・。...
あじの簡単レシピ・鯵の日向丼 : 2011年7月16日
今回は、 あじ の 簡単 レシピ ・ 鯵 の日向丼です。型のいい あじ が釣れましたので、刺身と日向丼にしました。 日向丼は、四国・愛媛の漁師料理で、 鯵 のヅ...
さばの簡単レシピ・さばの甘酢あんかけ : 2011年7月16日
今回は、 さば の簡単 レシピ ・ さば の 甘酢あん かけです。久々に さば が食べたくて、 さば を買ってきました。その さば を使って、酢豚のように甘酢あ...
いわしのおいしいレシピ・サッパリ味のいわしの梅紫蘇巻きフライ : 2011年7月15日
今回は、いわしのおいしいレシピ・サッパリ味のいわしの梅紫蘇巻きフライです。 いわし は、最近高級魚の仲間入りをしていたのですが、安く いるめいわし が手に入りま...
あじの簡単レシピ・エノキでかさましあじとなすのダイエットパスタ : 2011年7月15日
今回は、 あじ の 簡単 レシピ ・ あじ となすの パスタ です。三枚に下ろした あじ に、 パスタ のカロリーオフの食材のえのきを合わせた、カロリー少なくて...
いさきの簡単レシピ・初夏が旬のいさきの刺身 : 2011年7月15日
今回は、 いさき の簡単 レシピ ・初夏が旬の いさき の 刺身 です。漁師の友人に、今が旬の魚の いさき を頂きました。この いさき 、初夏が旬だと言われてい...

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