ヤリイカの簡単レシピ・やりいかのピリ辛和え

今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか のピリ辛和えです。保存しておいた ヤリイカ に、冷蔵庫の残り食材の椎茸とアスパラを合わせ、乳酸菌たっぷりのキム...

ヤリイカの簡単レシピ・やりいかのピリ辛和え

今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか のピリ辛和えです。保存しておいた ヤリイカ に、冷蔵庫の残り食材の椎茸とアスパラを合わせ、乳酸菌たっぷりのキムチで和えた ヤリイカ のピリ辛和えを作ってみました。
yariikanopirikaraae.JPG
それでは、ヤリイカのピリ辛和えを作っていきましょう。

1 ヤリイカをさばき、皮を剥いた胴は3mm幅の輪切り、ミミとげそは食べやすい長さに切り分けます。
2 刻んだ白菜キムチと5mm角に切った大葉をボウルに入れ、磨り胡麻と薄口醤油を混ぜ合わせておきます。
3 椎茸は石突を落として3等分に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて斜め1cm幅に切り分けておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、椎茸とアスバラガスを中火で炒め、火が通って焼き色がついたら塩を振り、げそ・ミミ・胴の順にいかを入れて炒め合わせます。
5 炒めた食材をボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
イカも柔らかく、辛さもちょうどよくて美味しかったですよ~。
機会がありましたら、是非このヤリイカのピリ辛和えを作ってみては如何ですか。
おかげで、ビールが・・・。


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