塩くじらの簡単レシピ・塩くじらとワカメのスープ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:2012年7月の記事

うなぎの定番レシピ・土用の丑の日にはうな重 : 2012年7月27日

今回は、 うなぎ の定番 レシピ ・ 土用の丑の日 には うな重 です。今日が 土用の丑の日 で、 うなぎ の日です。そんな 土用の丑の日 に、近所の方から う...

うなぎ肝吸いは、うな重の名脇役 : 2012年7月27日

今回は、うな重には欠かせない うなぎ肝吸い です。 うなぎ 屋さんで買った来た うなぎ の蒲焼と肝・・・。そんな肝は、すでに焼かれていました。焼かれた うなぎ ...

小エビの簡単レシピ・小エビのトマト炒め : 2012年7月27日

今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ の トマト 炒めです。親父が作っていた プチトマト が、豊作なんですよ～～。 プチトマト って、生でもいいし、炒め...

あじの簡単レシピ・あじのすり身のふわふわ揚げ : 2012年7月23日

今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ のすり身のふわふわ揚げです。ちょうどいいタイミングで　鯵 を頂いたので、 あじ をすり身にしました。 あじ のすり身...

さばの簡単レシピ・ピーナッツを加えた焼きさばめし : 2012年7月23日

今回は、さば の簡単 レシピ ・焼き さば めしです。塩焼きにした さば を、ご飯の上に載せるだけの簡単なご飯 レシピ です。決して、ご飯と一緒に さば は炊き...

たこの簡単和え物レシピ・たことゴーヤの和え物 : 2012年7月22日

今回は、 たこ の簡単和え物 レシピ ・ たこ と ゴーヤ の和え物です。夏の定番野菜・ ゴーヤ は、 ゴーヤ チャンプルー一編等の料理になりがちなので、今回変...

カサゴ料理の簡単レシピ・カサゴとあおさのお吸い物 : 2012年7月12日

今回は、 カサゴ 料理 の簡単 レシピ ・ カサゴ のあおさの お吸い物 です。友人との真鯛釣りへ・・・。その時釣れた カサゴ を、味噌汁じゃなくて、 カサゴ...

さざえの簡単レシピ・サザエのリゾット : 2012年7月11日

今回は、 さざえ の簡単 レシピ ・ サザエ の リゾット です。サザエ の定番の さざえ の刺身や さざえ の壺焼きじゃない、簡単な サザエ の リゾット を...

ぶりの簡単レシピ・ぶりの和風ピカタ : 2012年7月10日

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の和風ピカタです。漁師の友人から、養殖 ぶり を一筋頂きました。勿論、 ぶり の刺身や ぶり の照り焼きにもしたのです...

簡単おつまみレシピ・塩くじら : 2012年7月 7日

今回は、 簡単おつまみレシピ・ 塩くじら です。 塩鯨 と言っても色々あって、長崎では塩畝須・佐賀では塩皮・福岡では塩赤肉の事を、 塩鯨 と呼びます。お袋が好物...

シイラ料理の簡単レシピ・シイラのフライ : 2012年7月 6日

今回は、 シイラ料理 の簡単 レシピ ・ シイラ のフライです。近所の方から、 シイラ の大物のカナヤマの切り身を頂きました。そんな シイラ の切り身で、ふっく...

さんまのさっぱりレシピ・さんまとなすのきのこおろし : 2012年7月 5日

今回は、 さんま のさっぱりおいしい レシピ ・ さんま と なす のきこのおろしです。近所の小母さんから、北海道の さんま のお裾分けが・・・。そんな北海道の...

アオリイカの簡単レシピ・アオリイカのイカゲソとブロッコリーの炒め物 : 2012年7月 5日

今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・アオリイカのイカゲソとブロッコリーの炒め物です。 アオリイカ をさばくと、基本 イカ 刺しで食べてしまいます。ですので、...

鮭の切り身の簡単レシピ・鮭マヨ : 2012年7月 4日

今回は、 鮭 の 切り身 の簡単 レシピ ・ 鮭 マヨです。近所の方から、北海道の娘さんから 鮭 の 切り身 が送って来たと言って 鮭 を頂きました。その 鮭...

さざえの簡単レシピ・サザエのパスタ : 2012年7月 4日

今回は、 さざえ の簡単 レシピ ・ サザエ のパ スタ です。友人が、さざえを持って来てくれました。 さざえ と言ったら、 刺身の他さざえ の壷焼きが定番です...

ヤリイカの簡単レシピ・いかの旨み凝縮の韓国風冷汁 : 2012年7月 3日

今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ いか の旨み凝縮の韓国風 冷汁 です。今朝、漁師の友人に ヤリイカ を貰ってて、以前料理研究家のコウ・ケンテツ氏が、 韓...

海老の簡単レシピ・海老と空豆のかき揚げ : 2012年7月 2日

今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ 海老 と空豆のかき揚げです。空豆ご飯を作った残りの空豆と、 冷凍室の 海老 で、かき揚げにしてみました。 空豆 に、 海老...

鮭の簡単レシピ・北海道産鮭のソテーじゃがいもあんかけ : 2012年7月 2日

今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 のソテー じゃがいも のあんかけです。またまた、近所の方から、北海道の 鮭 を頂ました。北海道の 鮭 は、脂がのって...

白身魚の絶品味噌汁レシピ・漁師が絶賛のイラの味噌汁 : 2012年7月 1日

今回は、白身魚 の絶品 味噌汁 レシピ ・漁師の絶賛の イラ の 味噌汁 です。 漁師の 味噌汁 は、ナベタ の兜の部分の 味噌汁 で、漁師たちが好んで食べる、...

白身魚の簡単レシピ・イラとブロッコリーのカ二風味あんかけ : 2012年7月 1日

今回は、 白身魚 の簡単 レシピ ・ イラ とブロッコリーのカ二風味あんかけです。この 白身魚 は イラ で、五島では ナベタ と呼ばれています。そんな 白身魚...