チヌ・旬ののっこみの黒鯛 - チヌ

今回は、 のっこみの時期の チヌ （ 黒鯛 ） です。五島では チヌ 、全国的には 黒鯛 と呼ばれているです。この時期の チヌ釣り は、のっこみで活性がイイですからね～。 チヌ のお腹はパンパンで、眞子がいっぱいでた。

チヌ釣りについて・・・。

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今回は、 煮魚 の簡単 レシピ ・ おつまみ に最高の チヌ の 眞子 の甘辛煮です。 チヌ をさばいた時の副産物として、嬉しい 眞子 がありました。そんな 眞子 を おつまみ にと思い、 チヌ の 眞子 の甘辛煮を作ってみました。

それでは、チヌの眞子の甘辛煮を作っていきましょう。

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今回は、 チヌ料理 の簡単レシピ・黒鯛 （ チヌ ）刺身です。この時期、旨い 刺身 の紹介です。この 刺身 を見て、これが何なのか分かった人は、かなりの食通ですよね～。いきなり正解ですが、五島では チヌ 、全国的には 黒鯛 と呼ばれている 刺身 です。そんな チヌ （ 黒鯛 ）をさばいて、刺身を作ってみました。

それでは、チヌ（黒鯛）を刺身にしていきましょう。

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