五島列島の漁師料理・くさびのたたき味噌 - ベラ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集
ベラ
五島列島の漁師料理・くさびのたたき味噌

五島列島の漁師料理・くさびのたたき味噌

今回は、五島列島の漁師料理・くさびのたたき味噌です。ここ五島列島では、ベラの事はくさぶと呼びます。あらかぶ釣りやあじ釣りの外道、ベラを捨てていませんか？このくさぶを使った、五島列島の漁師料理の紹介です。作り方は、鯵のなめろうに似た、くさびのたたき味噌を作ってみました。

それでは、くさびのたたき味噌を作っていきましょう。