煮魚の秘伝レシピ・ミナミハタンボの煮つけ - ミナミハタンボ

今回は、煮魚の秘伝レシピ・ミナミハタンボの煮つけです。ミナミハタンボって五島では聞きなれない名前なので、正式学名をネットで調べました。このミナミハタンボは、五島ではカンキリジャコと呼ばれて、マニアの間では大変喜ばれる煮魚なんですよ～。

それでは、ミナミハタンボの煮つけを作っていきましょう。