真鯛とカンパチ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:2011年12月の記事

ぶりのおいしいレシピ・ぶりトロ刺し : 2011年12月25日

今回は、 ぶり のおいしい レシピ ・ ぶり トロ 刺しです。地元・定置網で取れた、天然の大 鰤 の トロ の刺身です。隣のお姉さんの、お裾分けなんですよ～。寒...

ナマコの簡単料理・コリコリとした歯応えが最高の赤なまこ酢 : 2011年12月24日

今回は、 ナマコ の簡単 料理 ・赤 なまこ 酢です。五島の正月には欠かせないのが、この なまこ です。何で、 なまこ を食べるのかは分からないんですが、正月の...

小エビの簡単レシピ・小エビとほうれん草のチャンプルー : 2011年12月21日

今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ とほうれん草の チャンプルー です。急がしかったので、冷蔵庫の残り食材の 小エビ 、厚揚げ、それにほうれん草を使っ...

するめいかの簡単おかずレシピ・いかとかぶのやわらか煮 : 2011年12月20日

今回は、 するめいか の簡単おかず レシピ ・ するめいか とかぶのやわらか煮です。後輩の漁師から貰った　するめいか　で作る いか のおかず レシピ です。今...

ハナダイのおいしいレシピ・ハナダイの塩焼き : 2011年12月19日

今回は、 ハナダイ のおいしい レシピ ・ ハナダイ の 塩焼き です。この ハナダイ 、関東ではハナダイ ですが、五島ではチダイ・チコと呼ばれる真鯛の仲間です...

するめいかの簡単おつまみレシピ・するめいかとねぎのわた炒め : 2011年12月17日

今回は、 するめいか の超簡単おつまみ レシピ ・ するめいか とねぎのわた炒めです。 するめいか と言ったら、わたですよね～～。そんな するめいか と、 する...

ぶりの料理の簡単レシピ・残ったぶりの刺身を使ったぶり茶漬け : 2011年12月15日

今回は、 ぶりの料理 の簡単 レシピ ・残った ぶり の刺身を使った ぶり 茶漬け です。 ぶり の刺身が余っちゃったので、 ぶり の刺身を漬けにして ぶり 茶...

ぶりのおすすめレシピ・漁師のぶりそうめん : 2011年12月14日

今回は、 ぶり のおすすめ レシピ・ 漁師の ぶり そうめん です。先日もらった ぶり で作ったぶりの煮付けの汁を使った漁師おすすめの ぶり レシピ です。 ぶ...

あさりの一番簡単定番レシピ・あさりの酒蒸し : 2011年12月14日

今回は、あさり の定番 レシピ ・ あさり の 酒蒸し です。隣のお姉さんが、大潮で潮干狩りに行ったんでしょうね～ あさり を持って来てくれました。今回は、お酒...

えびの簡単レシピ・エビの中華風カレー : 2011年12月13日

今回は、 えび の簡単 レシピ ・ エビ の中華風 カレー です。冷凍室に残っていた えび を使った、簡単レシピです。 えび に、干し えび をプラスしたダブル...

ぶりを使った簡単鍋レシピ・ぶりのスタミナ鍋 : 2011年12月 9日

今回は、 ぶり を使った簡単 鍋 レシピ ・ ぶり のスタミナ 鍋 です。寒くなったら、 鍋 ですよね～。そこで、今が旬の寒 ぶり で作った 鍋 レシピ です。...

ぶりの簡単レシピ・ぶりの生姜焼き : 2011年12月 8日

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の生姜焼きです。 ぶり の身を使った、アレンジ レシピ です。 ぶり のお刺身にばかりだと・・・。で、残った ぶり の...

ぶりかまの定番レシピ・身よりおいしいぶりかまの塩焼き : 2011年12月 7日

今回は、ぶりかま の定番 レシピ ・ ぶりかま の塩焼きです。 ぶりかま に、塩を振って焼くだけの簡単・節約レシピです。この ぶりかま　は、大きな ぶり でした...

エビの簡単レシピ・エビの塩ピラフ : 2011年12月 6日

今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ の塩ピラフです。この エビ の塩ピラフは、以前のおしゃべりクッキングで紹介されていたもので、塩ピラフにプロのテクニック...

イカゲソ簡単レシピ・お腹いっぱいカロリーオフのアオリのイカバーグ : 2011年12月 5日

今回は、 イカゲソ 簡単 レシピ ・ アオリイカ の ハンバーグ です。 いか を料理すると、 イカゲソ の部分は残っちゃいませんか～。そんな イカゲソ を冷凍...

ネギトロ丼のアレンジレシピ・ミニネギトロ丼 : 2011年12月 5日

今回は、 ネギトロ丼 のアレンジ レシピ ・ミニ ネギトロ丼 です。隣の小母さんから、シビ マグロ を貰いました。このシビ マグロ と言うのは、黒 マグロ の幼...

メジナのレシピ・簡単メジナのねぎソース : 2011年12月 4日

今回は、メジナ の レシピ ・簡単 メジナ のねぎソースです。ここ五島では、メジナ のことは クロ と呼ばれてる美味しい魚です。勿論、磯釣りをやられる方に釣りフ...

エビ料理の簡単レシピ・えびとカリフラワーの黒酢炒め : 2011年12月 4日

今回は、 エビ料理 の簡単 レシピ ・ えび とカリフラワー の黒酢炒めです。忙しくて作るのが・・・。そんな時に、こんな簡単 レシピ のおかずは如何ですか。昨日...

イカの簡単レシピ・剣先イカとなすの生姜ソース : 2011年12月 3日

今回は、イカ の簡単 レシピ ・ 剣先イカ となすの生姜ソースです。今回使用した イカ は、剣先イカ です。柔らかくて、美味しい 剣先イカ を使って、 イカ ...

ぶりのおいしいレシピ・ぶりしゃぶ : 2011年12月 2日

今回は、 ぶり のおいしい レシピ ・ ぶりしゃぶ です。何もしたくない時の ぶりしゃぶ 鍋って、大変便利で簡単ですよね～。という事で、2枚下ろしにしていた半身...

魚のさばき方の基本レシピ・あじ刺 : 2011年12月 1日

今回は、 魚のさばき方 の基本 レシピ ・あじ の刺身です。簡単レシピではなくて、 あじ の３枚下ろしです。特に あじ や鯖は、サイズが小さくて下ろし安い、基本...