エビの簡単レシピ・エビの塩ピラフ
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ の塩ピラフです。この エビ の塩ピラフは、以前のおしゃべりクッキングで紹介されていたもので、塩ピラフにプロのテクニック...
エビの簡単レシピ・エビの塩ピラフ
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ の塩ピラフです。この エビ の塩ピラフは、以前のおしゃべりクッキングで紹介されていたもので、塩ピラフにプロのテクニックを使った、 エビ の塩ピラフを作ってみました。とっても簡単な エビ料理 ですよ～。
それでは、エビの塩ピラフを作っていきましょう。
１ マッシュルームは縦半分に切って薄切り、にんにくは芽を取って薄切りにし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗微塵切りにして
おきます。
２ 塩と白ワインを混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です。
３ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、きつね色になれば取り出します。
４ エビに塩・胡椒をし、フライパンで強火で焼いて取り出します。
５ フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・マッシュルームを強火でサッと炒め、ご飯を加えて炒めながらほぐし、エビ・パセリの微塵「切りを加えます。
６ フライパンを強火にして塩を溶かした白ワインを２～３回に分けて加えながら炒め、胡椒で味を調え、器に盛り、にんにくチップスを盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
白ワインに塩を混ぜるなんて、流石プロですね～。
これじゃ、味のばらつきもなくなりますものね～。
機会がありました、是非このエビの塩ピラフを作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしいエビピラフですよ～。
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