あさりの簡単レシピ・アサリと春キャベツのさっと蒸し

今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ アサリ と春キャベツの さっと蒸し です。ボンゴレをしようと あさり を買って来たのですが、パセリを忘れて・・・。そこで、...

あさりの簡単レシピ・アサリと春キャベツのさっと蒸し

今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ アサリ と春キャベツの さっと蒸し です。ボンゴレをしようと あさり を買って来たのですが、パセリを忘れて・・・。そこで、叔母が持って来てくれていた春キャベツと合わせた あさり と春キャベツのさっと蒸しを作ってみました。
asaritoharukyabetunosaltutomusi.JPG
それでは、あさりと春キャベツのさっと蒸しを作っていきましょう。

1 キャベツは、大きめのザク切りにして水に放ってザルに上げておきます。
2 あさりは塩水につけて砂抜きし、流水で殻をよくこすり洗いしておきます。
ここからが調理です
3 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの微塵切りと種を取った赤唐辛子を弱火で炒め、香りが出てきたらあさりを加え、その上から春キャベツを載せ、塩と白ワインを振って蒸し焼きにします
4 あさりの口が開いたら蓋を取り、器に盛りつけ、黒胡椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
あさりの旨みを吸ったキャベツが、美味しかったですね~。
機会がありましたら、是非このあさりと春キャベツのさっと蒸しを作ってみては如何ですか。
白ワインに、合いますよ~~~。

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