イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒め

今回は、イカ の簡単 レシピ ・ アオリイカ の塩炒めです。使ってる イカ は アオリイカ です。 アオリイカ は、イカの王様で、甘みの強い大変美味しい イカ ...

イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒め

今回は、イカ の簡単 レシピ ・ アオリイカ の塩炒めです。使ってる イカ は アオリイカ です。 アオリイカ は、イカの王様で、甘みの強い大変美味しい イカ です。甘味の強い アオリイカ と、しめじときゅうりを合わせて、天然塩で炒める イカ レシピ の アオリイカ の塩炒めを作ってみました。
aoriikanosioitame.JPG
それでは、アオリイカの塩炒めを作っていきましょう。

1 まず、アオリイカを捌きます。
2 使うのは身の部分だけですので、身の部分の両面bに切り込みを入れて、一口大に切ります。
3 切った身に、天然塩・胡椒で下味をつけます。
4 次に、キュウリは軽く叩いて、縦半分に切り、種を取って5cmぐらいの長さに切ります。
5 そして、シメジは小房に分け、ネギは小口切りして準備しておきます。
下処理が終わったら、次に合わせ調味料を作ります。
6 ボールに、天然塩・胡椒・砂糖・酒・水・片栗粉を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です。
7 鍋にサラダ油を敷き、アオリイカを入れて炒め、切込みが開いたら一旦取り出します。
8 そして再び鍋に油を加え、シメジ、キュウリ・ネギ・生姜を炒め、軽く塩をして、香りが出てきたらイカを戻し入れ、合わせ調味料をよく混ぜ合わせて加え、仕上げの胡麻油を加えて、炒め合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
塩が、素材のイカの旨みを引き出してくれてますね~。
塩って、凄いですね。
この料理、サッパリ味で旨かったですよ~。
機会がありましたら、是非このアオリイカの塩炒めを作ってみては如何ですか。
日本酒に、ぴったりの一品じゃないかと思います。

↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒め のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

ヤガラのおいしいレシピ・赤ヤガラの吸い物 | 秋刀魚のさっぱりレシピ・旬の秋刀魚のおろし納豆和え

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

ヤリイカの簡単レシピ・やりいかのトマトソースパスタ : 2017年3月11日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか のトマトソース パスタ です。後輩が、 ヤリイカ とアジを持って来てくれました。ちょうど、ご飯が無かったので、...
メジナの簡単レシピ・クロの味噌漬けパスタ : 2017年2月13日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ クロ の味噌漬けパスタです。後輩が持って来てくれた寒 クロ を、相性のいい味噌で味噌漬けにし、冷蔵庫の在り合わせのきのこを...
ぶりの簡単レシピ・ブリの黒胡椒炒め : 2017年2月 7日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブ...
メジナの簡単レシピ・メジナの甘酢あんかけ : 2017年1月31日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ の甘酢あんかけです。後輩が、1.5kgの型のいい 寒グロ を持って来てくれました。旬の脂ののった メジナ の上身に...
ぶりの簡単レシピ・ブリのキムチチャーハン : 2017年1月30日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のキムチ チャーハン です。後輩が、寒 鰤 のトロの部分を一溝持って来てくれました。その 鰤 の尾の部分の切れっぱしに...
マグロの簡単レシピ・ポキ : 2017年1月25日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ ポキ です。熟成させた シビマグロ に、冷凍室から出したアオリイカを合わせ、天然塩・胡麻油・醤油を合わせ、大葉で香りづけを...
キジハタの簡単レシピ・キジハタの中華蒸し : 2017年1月16日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ キジハタ の中華蒸しです。後輩から貰った キジハタ に塩を振って蒸し、その上から中華風のねぎ油をかけた キジハタ の中華...
キジハタの簡単レシピ・キジハタとレタスのお吸い物 : 2017年1月12日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ キジハタ とレタスの お吸い物 です。後輩が持って来てくれた キジハタ に、知り合いの農家の方から頂いたレタスを合わせ、...
キジハタの簡単レシピ・アコウ鍋 : 2016年12月18日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ アコウ 鍋 です。後輩の漁師の友人から、3kgの キジハタ の片身の差し入れが・・・。その キジハタ に野菜室の在り合わ...
アオリイカの簡単レシピ・あおりいかとバジルのパスタ : 2016年12月 8日
今回は、 アオリイカ の簡単レシピ・ あおりいか とバジルのパスタです。後輩が、小ぶりだけど肉厚の 水イカ を持って来てくれました。忙しく、白いご飯も無かったの...

▽イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒め のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒め にトラックバックする

イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒めのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/141

▽イカの簡単レシピ・アオリイカの塩炒め にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2017 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集