秋刀魚のさっぱりレシピ・旬の秋刀魚のおろし納豆和え

今回は、秋刀魚のさっぱりレシピ・旬の秋刀魚のおろし納豆和えです。本日、スーパーで買い物をしていますと、スーパーのお姉さんが北海道・根室産の秋刀...

秋刀魚のさっぱりレシピ・旬の秋刀魚のおろし納豆和え

今回は、秋刀魚のさっぱりレシピ・旬の秋刀魚のおろし納豆和えです。本日、スーパーで買い物をしていますと、スーパーのお姉さんが北海道・根室産の秋刀魚が入ったよと・・・・・。それで、早速購入です。このさんま、嘴が黄色かったので、脂ののりは申し分なしですね。と言うことで、脂の乗った秋刀魚をおろし納豆で和えた、秋刀魚のおろし納豆和えを作ってみました。

それでは、秋刀魚のおろし納豆和えを作っていきましょう。

１　まずは、秋刀魚の鱗を引いて、綺麗に水洗いします。
２　その秋刀魚の水気を綺麗に拭き取り、下味の塩をして暫く置いておきます。
３　暫くすると、秋刀魚から水分が出てくるので、その水分を拭き取っておきます。
ここからが、調理です。
４　まずは、塩秋刀魚を焼きます。
５　その間に、大根を摩り下ろして軽く水気を切ります。
６　そこに、納豆を合わせておきます。
７　秋刀魚が焼けたら、身を解しておきます。
８　器に大葉を飾り、その上におろし納豆と焼き秋刀魚を載せれば、出来上がりです。
仕上げにポン酢をかけて、混ぜながらお召し上がり下さい。

簡単でしょう。
脂ののったさんまも、おろし納豆と和える事で、サッパリ、美味しく頂けますよ～。
それと、夜に納豆を食べると、血液サラサラになると言うことなので、今回、納豆を合わせてみました。
機会がありましたら、是非この秋刀魚のおろし納豆和えを作ってみては如何ですか。
美味しくて体にいい、正に、一石二鳥の一品です。

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