あじの簡単おつまみレシピ・あじとめかぶの生姜酢

今回は、あじ の簡単 おつまみ レシピ ・ あじ とめかぶの生姜酢です。いつのも あじ 刺では・・・。ちょっと変わった、 あじ を使った おつまみ です。 あじ...

あじの簡単おつまみレシピ・あじとめかぶの生姜酢

今回は、あじ の簡単 おつまみ レシピ ・ あじ とめかぶの生姜酢です。いつのも あじ 刺では・・・。ちょっと変わった、 あじ を使った おつまみ です。 あじ 刺にめかぶと生姜汁を合わせた、簡単な あじ とめかぶの生姜酢を作ってみました。
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それでは、あじとめかぶの生姜酢を作っていきましょう。

1 まずは、鯵を3枚に下ろし腹骨を削ぎ取り、軽く塩を振って鯵の臭みを取ります。
2 次に、白髪ねぎと青ねぎの小口切りを用意します。
本来ならめかぶを茹でて細かく切ったものに、酢を合わせたものを用意するんですが、今回は市販の味つけめかぶを使ってみました。
3 市販のめかぶ酢に生姜の絞り汁を混ぜ合わせておきます。
4 あじを水洗いし、水気を拭き取って中骨を抜き、斜め薄切りにします。
5 ボールに、あじ・少量のめかぶ酢・それにスダチの絞り汁を合わせ、器に盛ります。
6 その上に、めかぶ酢・青ねぎの小口切りを盛りつけ、仕上げに白髪ねぎを飾れば出来上がりです。

簡単でしょう。
あじとめかぶ酢、最高の組み合わせです。
本来なら、めかぶも自分で叩いた方がもっと美味しいと思いました。
機会がありましたら、是非このあじとめかぶの生姜酢を作ってみては如何ですか。
忙しい時には、市販のめかぶ酢でも美味しく出来ますよ~。
めかぶが旬の時期には、自分でめかぶを叩いて再チャレンジしてみたいと思いました。

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