鮪の簡単レシピ・マグロの豆腐コロッケ

今回は、 鮪 の簡単 レシピ ・ マグロ の豆腐 コロッケ です。 マグロ の切れっぱしを漬けにしていたものにマヨネーズを加えてコクをプラスし、豆腐と合わせた ...

鮪の簡単レシピ・マグロの豆腐コロッケ

今回は、 鮪 の簡単 レシピ ・ マグロ の豆腐 コロッケ です。 マグロ の切れっぱしを漬けにしていたものにマヨネーズを加えてコクをプラスし、豆腐と合わせた マグロ の豆腐 コロッケ を作ってみました。
maguronotoufukoroltuke.JPG
それでは、マグロの豆腐コロッケを作っておきましょう。

1 木綿豆腐はしっかり水切りし、ボールに潰しておきます。
2 マグロは1cm角に刻み、醤油・酒・マヨネーズで下味をつけておきます。
3 豆腐のボールに溶き卵と生パン粉とマグロ身を加えて混ぜ、ボール形に成形しタネを作ります。
ここからが、調理です
4 タネに、小麦粉→溶き卵→生パン粉を順につけ、揚げ油で揚げます。
5 大根をすりおろし、ポン酢・細ねぎの小口切り、七味唐辛子を合わせます。
6 千切りキャベツとミニトマトを器に飾り、紫蘇ドレッシングをかけます。
7 器にマグロの豆腐コロッケを置き、ポン酢と粒マスタードを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
外はカリ、中はふんわりで美味しかったですね~。
時々当たるマグロの身が、いい旨味を・・・。
一個が、ちょっと大き過ぎたかな~~~。
機会がありましたら、是非このマグロの豆腐コロッケを作ってみては如何ですか。
ツナ缶でも、美味しく出来ると思いますよ~。

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