フライパンで作る簡単鮭レシピ・鮭の照り焼き

今回は、フライパンで作る簡単鮭レシピ・鮭の照り焼きです。本場・北海道から送って貰った鮭を、近所の方からお裾分けです。その鮭を使って、...

フライパンで作る簡単鮭レシピ・鮭の照り焼き

今回は、フライパンで作る簡単鮭レシピ・鮭の照り焼きです。本場・北海道から送って貰った鮭を、近所の方からお裾分けです。その鮭を使って、鮭の照り焼きを作ってみました。照り焼きと言えばブリですが、鮭も美味かったですよ～。鮭を焼いて、照り焼きのタレを絡めるだけの簡単でやさしい鮭レシピです。

それでは、鮭の照り焼きを作っていきましょう。

１　まずは、切り身の鮭に、塩・胡椒をして暫く置いておきます。
２　その間に、玉ねぎは櫛形に切り、インゲンは半分に切って用意しておきます。
３　あとは、ボールに酒・味醂・濃口醤油を合わせて照り焼きのタレを準備します。
ここからが、調理です。
４　フライパンに油を熱し、鮭を皮目から入れて焼き色が付くくらい炒めてから裏返して、そこに櫛形に切った玉ねぎを加え、酒を振って蓋をし蒸し焼きにします。
５　それからインゲンを加えて炒め、更にタレを加えて、強火で照り焼きにすれば出来上がりです。器に盛り付けて、食べる時に七味唐辛子を振って食べてみて下さい。

ホント、簡単に出来るでしょう。
誰もが好きな味ですね～。
鮭の表面がカリッと焼けて、中はしっとりしてて美味しかったですよ。
それに、鮭の旨みを玉ねぎが吸っていて旨かったですね～。
また、七味がピリッといいアクセントになってました。
この料理、ご飯食べ過ぎちゃいますよ。
日本人の大好きな味ですね～。
簡単ですので、忙しい時にはあっという間に出来ちゃいますので、是非作ってみて下さい。
美味しいですよ。

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