太刀魚の簡単レシピ・太刀魚のトマトパスタ

今回は、太刀魚の簡単レシピ・太刀魚のトマトパスタです。前日の白身魚の刺身を使った、昼食にあっという間に出来ちゃう簡単に出来るパスタ ...

太刀魚の簡単レシピ・太刀魚のトマトパスタ

今回は、太刀魚の簡単レシピ・太刀魚のトマトパスタです。前日の白身魚の刺身を使った、昼食にあっという間に出来ちゃう簡単に出来るパスタです。ということで、昨日の太刀魚のお刺身の残りを使ったトマト味の簡単パスタを作ってみました。

それでは、太刀魚のトマトパスタを作っていきましょう。

１　まずは、玉ねぎを薄くスライスし、シメジは小房に分けます。
２　あと、ニンニクは潰して芽を取り除き、プチトマトは半分に切り分けます。
ここからが、調理です。
３　最初に、たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でます。
４　次に、フライパンにオリーブオイル・潰したニンニク・種を取った赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
５　そこに、スライスした玉ねぎ・小房に分けたシメジ・プチトマトを加えて炒めます。
６　更に、トマトピューレを加えて炒め、パスタの茹で汁と隠し味の砂糖を加え炒めます。
７　パスタが茹で上がったら、フライパンに加えて合わせ、塩・胡椒で味つけします。
８　器にパスタを盛りつけて、黒胡椒を振り、パセリの微塵切りを散らせば出来上がりです。

簡単でしょう。
残ったお刺身の有効利用ですね～。
おまけに簡単に出来るパスタと言うことで、簡単な昼食にもってこいのメニューですよね～。
お魚の旨みと、トマトの酸味が融合してとても美味しく出来ました。
簡単ですので、お刺身が残った時には、作ってみては如何ですか。
ブランチなどに、最適の簡単パスタです。

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