鮭の簡単レシピ・鮭とじゃがいもの焼き春巻き

今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 とじゃがいもの焼き春巻きです。冷蔵庫に残っていた 鮭 フレークと相性のいいじゃがいも合わせ、春巻きの皮で包んで焼いた 鮭 ...

鮭の簡単レシピ・鮭とじゃがいもの焼き春巻き

今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 とじゃがいもの焼き春巻きです。冷蔵庫に残っていた 鮭 フレークと相性のいいじゃがいも合わせ、春巻きの皮で包んで焼いた 鮭 とじゃがいもの焼き春巻きを作ってみました。
saketojyagaimonoyakiharumaki.JPG
それでは、鮭とじゃがいもの焼き春巻きを作っていきましょう。

1 じゃがいもは適当な大きさに切って水から茹で、粉ふき芋にしてからある程度の大きさにマッシャーで潰し、ボウルに移しておきます。
2 フライパンにバターを熱し、玉ねぎの薄切りをしんなりするまで炒め、じゃがいものボールに加え、鮭フレーク・パルメザンチーズを加え、塩・胡椒で味つけしておきます。
3 春巻きの皮に大葉を敷き、その上に鮭じゃがを並べ、春巻の要領で包み、水溶き小麦粉で止めます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、春巻きを並べて焼き、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
大葉がいいアクセントになって、美味しかったですね~。
揚げて無いから、ちょっとヘルシーかな・・・?
機会がありましたら、是非この鮭とじゃがいもの焼き春巻きを作ってみては如何ですか。
ビールの肴に、もってこいですよ~~~。


● 北海道産の鮭を焼いて解し、揚げてみました。
saketojyagaimonoharumaki.JPG


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