ツナ缶の簡単レシピ・ツナとひじきの旨煮

今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ と ひじき の旨煮です。叔母から、色んな缶詰が送られてきました。その中の ツナ缶 と乾物の代表格の ひじき を合わせ...

ツナ缶の簡単レシピ・ツナとひじきの旨煮

今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ と ひじき の旨煮です。叔母から、色んな缶詰が送られてきました。その中の ツナ缶 と乾物の代表格の ひじき を合わせた ツナ と ひじき の旨煮を作ってみました。
tunatohijikinoumani.JPG
それでは、ツナとひじきの旨煮を作っていきましょう。

1 ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
2 にんじんは細切り、レンコンは薄切りにし、酢水につけてアクを取ります。
ここからが、調理です
3 鍋にサラダ油を熱し、ひじきを中火で炒め、水分がなくなったら、にんじん・レンコン・ツナ・大豆を加えて炒め、煮汁のだし(カツオ・昆布)・砂糖・味醂・醤油を加え、落とし蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮ます。
4 器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
お袋の味ですね~。
でも、お袋はツナ缶は・・・。
ひじきの味は、お袋に近づいたような気がしました。
機会がありましたら、是非このツナとひじきのうま煮を作ってみては如何ですか。
これをご飯に混ぜて、混ぜご飯しても美味しいですよ~~~。


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