アオリイカ料理の簡単レシピ・アオリイカのイカゲソとエビのチャーハン

今回は、 アオリイカ料理 の簡単 レシピ ・ アオリイカ の イカゲソ とエビのチャーハンです。この時期の アオリイカ は肉厚で、さばいて 刺身 にしてしまい...

アオリイカ料理の簡単レシピ・アオリイカのイカゲソとエビのチャーハン

今回は、 アオリイカ料理 の簡単 レシピ ・ アオリイカ の イカゲソ とエビのチャーハンです。この時期の アオリイカ は肉厚で、さばいて 刺身 にしてしまいます。どうしても、イカゲソの部分が残ってしまいますね~。それで、今日は冷凍庫に残っていた アオリイカ のイカゲソ とエビで、 アオリイカ の イカゲソ とエビのチャーハンを作りました。
aoriikanoikagesotoebinochahann.JPG
それでは、アオリイカのイカゲソとエビのチャーハンを作っていきましょう。

1 小エビに塩と片栗粉を塗し揉み洗いをし、綺麗に水洗いしてから水気を拭き取ります。
2 アオリイカのイカゲソは、食べやすい大きさに切って用意しておきます。
ここからが、調理です。
3 フライパンに油をしき、生姜の微塵切りとネギの味微塵切りを炒めます。
4 それから、イカゲソとエビを入れ、日本酒で臭みを取ります。
5 アルコールが蒸発したら、白いご飯を入れて鍋を振ります。
6 味付けは、鶏がらスープの素に塩・胡椒です。
7 仕上げに、胡麻を振り、万能ネギを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
イカゲソとエビが、いい仕事してくれてましたね~。
イカとエビからいい旨みが出てて、それをお米が吸ってかなり美味しかったですよ~。
機会がありましあたら、是非このアオリイカのイカゲソとエビのチャーハンを作ってみては如何ですか~。
鶏がらスープの素を加えると、ワンランクアップした味になりますよ~。

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