鯵の刺身のサッパリおいしいレシピ・あじのお茶漬け(梅味)

今回は、 鯵 の刺身のサッパリおいしい レシピ ・ あじ の お茶漬け の梅味です。以前、長崎の業者さんがTVで放送され、半年待ちの大人気の あじ の お茶漬...

鯵の刺身のサッパリおいしいレシピ・あじのお茶漬け(梅味)

今回は、 鯵 の刺身のサッパリおいしい レシピ ・ あじ の お茶漬け の梅味です。以前、長崎の業者さんがTVで放送され、半年待ちの大人気の あじ の お茶漬け を作ってみました。これは、活〆した あじ を自分流の梅味で あじ の お茶漬け にしたもので作ったものです。自分流に、 あじ の お茶漬け の梅味を作ってみました。
ajichaduke-umeaji.JPG
それでは、あじのお茶漬け梅味を作っていきましょう。

1 まずはあじを3枚に下ろし、腹骨を削ぎ取ります。
2 それを食べやすい大きさに切ります。
3 ボールに、鯵の切り身・薄口醤油・○○醤油・下ろし生姜・酒・擦り胡麻を入れて漬け込みます。
4 白いごはんをお茶碗に盛り、あじの漬けを載せ、お茶を回しかけ、青ネギの小口切り・梅干・山葵を載せれば出来上がりです。

簡単でしょう。
あじも新鮮で、脂がのってましたね~。
あじから、いい旨みが出てますよ~。
梅干しで、サッパリ食べれました。
これは、飲んだ後の〆のごはんに最高です。
パックの刺身で作れば簡単にそれなりの味に出来ますので、是非この梅鯵茶漬けを作ってみては如何ですか。
美味しいですよ!

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