干しエビの簡単レシピ・干し海老とブロッコリーのパスタ

今回は、 干しエビ の簡単 レシピ ・ 干し海老 とブロッコリーの パスタ です。雪で、作るのが・・・。冷蔵庫に在った 干しエビ に、舞茸とブロッコリーを合わせ...

干しエビの簡単レシピ・干し海老とブロッコリーのパスタ

今回は、 干しエビ の簡単 レシピ ・ 干し海老 とブロッコリーの パスタ です。雪で、作るのが・・・。冷蔵庫に在った 干しエビ に、舞茸とブロッコリーを合わせた 干しエビ ととブロッコリーの パスタ を作ってみました。
hosiebitoburoltukorinopasuta.JPG
それでは、干しエビとブロッコリーのパスタを作っていきましょう。

1 干しえびはぬるま湯に20分漬け、取り出して微塵切りにし、戻し汁に入れておきます。
2 ブロッコリーは小房に分け、赤唐辛子は種を取っておきます。
3 舞茸は、小房に分けておきます。
ここからが、調理です
4 熱湯に塩を加え、ショートパスタとブロッコリーを時間差で入れ、ブロッコリーは指で潰れるくらいまで茹でます。
5 フライパンにエキストラヴァージンオリーブを入れ、ニンニクの微塵切り・赤唐辛子を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、干しエビを戻し汁ごと加え、赤唐辛子を取り出します。
6 フライパンにブロッコリーを加え、木杓子で潰します。
7 そこに舞茸を加えて炒め合わせ、パスタの茹で汁を加えます。
8 フライパンにショートパスタ、オリーブオイルを加えて和え、火を止めて粉チーズを加え、胡椒を振り、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
あっさり系で、美味しかったですよ~。
機会がありましたら、是非この干しエビとブロッコリーのパスタを作ってみては如何ですか。
幾らでも食べれる感じで・・・。

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