さば缶の簡単レシピ・鯖缶と白菜の煮物

今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ 鯖缶 と白菜の 煮物 です。外は、15cmの積雪で・・・。常備の さば缶 に、残っていた白菜を合わせた 鯖缶 と白菜の 煮...

さば缶の簡単レシピ・鯖缶と白菜の煮物

今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ 鯖缶 と白菜の 煮物 です。外は、15cmの積雪で・・・。常備の さば缶 に、残っていた白菜を合わせた 鯖缶 と白菜の 煮物 を作ってみました。
sabakanntohakusainonimono.JPG
それでは、鯖缶と白菜の煮物を作っていきましょう。

1 白菜の葉と軸に分け、葉は大きめのザク切りに、芯は薄い削ぎ切りにしておきます。
2 えのきだけは石突を切り落とし、半分の長さに切って解します。
3 さばの味噌煮缶は、缶汁と身をボウルに分けておきます。
ここからが、調理です
4 鍋に白菜の芯・えのきの下部を敷き、昆布だしを注ぎ、さば缶汁・酒・味醂・砂糖・薄口醤油を入れ、さばの身・えのきだけの上部を加えて中火にかける。
5 白菜で葉を載せて蓋をし、煮立ったら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
6 器に盛りつけ、針生姜をトッピングし、黒胡椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
あっさり系で、旨かったですね~。
それに、生姜も効いてて、ぽっかぽかに・・・。
機会がありましたら、是非この鯖缶と白菜の煮物を作ってみては如何ですか。
ちゃちゃっと出来ますよ~~~。

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