カワハギ類の簡単レシピ・ウマズラハギのフライ
今回は、 カワハギ 類の簡単 レシピ ・ウマヅラハギ のフライです。漁師に友人に、 カワハギ の仲間の ウマヅラハギ を貰いました。そんな 白身魚 の ウマヅラ...
カワハギ類の簡単レシピ・ウマズラハギのフライ
今回は、 カワハギ 類の簡単 レシピ ・ウマヅラハギ のフライです。漁師に友人に、 カワハギ の仲間の ウマヅラハギ を貰いました。そんな 白身魚 の ウマヅラハギ は、魚の中でも小骨が無くて身離れのいい魚なんですよ～。その ウマヅラハギ を、フライにしてみました。
それでは、ウマヅラハギのフライを作っていきましょう。
↓ これが、カワハギ類のウマズラハギです
貰ったものは、冷凍して揚げるだけにして真空パックに入れていました。
簡単に、作り方を紹介します。
１ ウマズラハギの頭を落とし、皮を剥き綺麗に水洗いします。
２ そのウマズラハギを、3枚に下ろしてから５枚下ろしにします。
３ 5枚下ろしにしたウマズラハギに、塩・胡椒で下味をつけます。
４ 下味をつけたウマズラハギに、小麦粉→溶き卵→パン粉を付けます。
ここからが、調理です。
５ 天ぷら鍋に油を熱し、ウマズラハギを揚げれば出来上がりです。
６ 器にキャベツの千切りを置き、揚げたフライを載せ、プチトマトとパセリを飾り付ければ完成です。
簡単でしょう。
骨も無くて、一口でがぶりと食べられますよ～。
サクサクに揚がったフライは、激旨でした。
ご飯にも、ビールにも合いますね～～～。
小骨が気になりませんので、お子さんからお年寄りまで美味しく食べれると思いますよ～。
それに、ウマズラハギ安いですから・・・。
機会がありましたらウマズラハギのフライ、作ってみては如何ですか。
揚げたては、最高です！
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
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