小エビの簡単レシピ・海老ワンタン鍋

１　むきえびは背わたを取り、塩・片栗粉・水で揉んで水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。
２　ボールにえびと豚ひき肉を入れ、酒・塩・砂糖・胡椒・片栗粉を加え、海老を食感が残る位に潰すようにもみながら混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
３　鍋に水と昆布を入れて１０分位煮て、酒と塩を加えます。
４　ワンタンの皮に海老あんをのせて閉じ、豆苗は５ｃｍ長さに切り分けます。
つけだれの作ります
５　ボールに、ポン酢・粉山椒・一味唐辛子・胡麻油を合わせます。
６　鍋から昆布を取り出し、煮立っているところにワンタンを入れ、浮いてきたら豆苗を置き、つけだれをつけて食べて下さい。

簡単でしょう。
海老の食感も残って、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この海老ワンタン鍋を作ってみては如何ですか。
幾らでも、食べれる感じでした・・・。

●　今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 海老 ワンタン 鍋です。冷凍室に在った 海老 に鶏ひき肉を合わせて、 海老 ワンタン 鍋に・・・。

それでは、海老ワンタン鍋を作っていきましょう。

１　むきえびは背わたを取り、塩・片栗粉・水で揉んで水洗いし、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
２　ボールに海老と鶏ひき肉とねぎの微塵切りを入れ、酒・塩・砂糖・胡椒・片栗粉を加え、海老を食感が残る位に潰すようにもみながら混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
３　鍋に水と昆布を入れて１０分位煮て、酒と薄口醤油と塩を加えます。
４　ワンタンの皮に海老あんをのせて閉じ、レタスは手で千切っておきます。
つけだれの作ります
５　ボールに、ポン酢・粉山椒・一味唐辛子・胡麻油・青ネギの小口切りを合わせておきます。
６　鍋から昆布を取り出し、煮立っているところにワンタンを入れ、浮いてきたらレタスを置き、つけだれをつけて食べて下さい。

簡単でしょう。
さっぱり系で、美味しかったですね～。
それに、レタスの食感がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非この海老ワンタン鍋を作ってみては如何ですか。
つるっと食べられますよ～～～。

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