カンパチ料理のお手軽レシピ・カンパチのカルパッチョパスタ

今回は、 カンパチ料理 のお手軽 レシピ ・ カンパチ のカルパッチョパスタ です。 カンパチ の 刺身 の残りを使った、 カンパチ の冷製パスタです。 カ...

カンパチ料理のお手軽レシピ・カンパチのカルパッチョパスタ

今回は、 カンパチ料理 のお手軽 レシピ ・ カンパチ のカルパッチョパスタ です。 カンパチ の 刺身 の残りを使った、 カンパチ の冷製パスタです。 カンパチ の旨みの絡んだ、パスタ の カンパチ のカルパッチョパスタを作ってみました。
kannpatikarupachonopasuta.JPG
それでは、カンパチのカルパッチョパスタを作っていきましょう。

1 まず、カンパチの刺身を粗微塵に切ります。
2 それをボールに移して、氷水で冷やします。
3 そのボールに、生姜の微塵切り・生姜・ヴァージンオイル・レモン汁・薄口醤油を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調えて、冷蔵庫で冷やしておきます。
4 その間に、パスタを茹でます。
茹でたパスタを水で洗いして、氷水にとって水気を拭き取ったものをボールに入れ、オレンジの果汁・バージンオイル・レモン汁をパスタに加えて塩・胡椒で味を調えます。
5 器にパスタを盛り、カンパチのマリネをパスタの上に載せ、ドレッシングをかけ、そこにオレンジの皮やアサツキを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
そんなに難しい事は無いですよね~。
柑橘系のソースが、サッパリ味で旨かったですよ~。
珠には、こんな味もいいかも知れませんね~・・・・・・。
機会があったら、是非このかんぱちのカルパッチョパスタ作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいパスタでした。

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