秋刀魚の簡単レシピ・秋刀魚のきのこソース
今回は、 秋刀魚 の簡単 レシピ ・ 秋刀魚 のきのこソースです。この時期、 秋刀魚 を見かけると、ついつい 秋刀魚 を買っちゃうんですよ～。そんな 秋刀魚 を...
秋刀魚の簡単レシピ・秋刀魚のきのこソース
今回は、 秋刀魚 の簡単 レシピ ・ 秋刀魚 のきのこソースです。この時期、 秋刀魚 を見かけると、ついつい 秋刀魚 を買っちゃうんですよ～。そんな 秋刀魚 を焼いて、きのこのソースを上からかけた 秋刀魚 のきのこソースを作ってみました。
それでは、秋刀魚のきのこソースを作っていきましょう。
１ 塩秋刀魚を斜め半分に切り、フライパンで焼き、器に盛りつけます。
２ しいたけは石突を落とし薄切りにし、しめじは小房に分け、大根はすりおろして軽く水分を切っておきます。
３ あとは、ボウルに大根おろし・出汁・味醂・塩・薄口醤油・青ネギの小口切りを入れて混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です。
４ フライパンにサラダ油を熱し、強火できのこを軽く炒め、酒を加えて蓋をし、中火で２分蒸し焼きにします。
５ フライパンに下ろしソースをを加えて温め、器に盛った秋刀魚の上にかけ、レモン汁をかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
いつもの塩焼きよりも、味がマイルドになった感じでしたね～。
このきのこソース、簡単な割りにおいしいです。
もっときのこを加えると、味もグレードアップするかも・・・。
機会がありました、是非この秋刀魚のきのこソースを作ってみては如何ですか。
この時期、是非食べたい秋刀魚のレシピになる事間違いないですよ～。
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