やりいかの簡単レシピ・ヤリイカともやしの和え物

今回は、やりいかの簡単レシピ・ヤリイカともやしの和え物です。パーシャル室に保存しておいたヤリイカに、冷蔵庫の残り食材のもやしやいんげん、それに彩...

やりいかの簡単レシピ・ヤリイカともやしの和え物

今回は、やりいかの簡単レシピ・ヤリイカともやしの和え物です。パーシャル室に保存しておいたヤリイカに、冷蔵庫の残り食材のもやしやいんげん、それに彩の赤パプリカとコーンを合わせ、ピリ辛味に仕上げたヤリイカともやしの和え物を作ってみました。

それでは、ヤリイカともやしの和え物を作っていきましょう。

１　ヤリイカをさばき、胴は格子状に切り込みを入れ、一口大の削ぎ切りにします。
２　ミミとげそも、食べやすい長さに切り分けます。
３　赤ピーマンは２ｍｍ幅に切り、インゲンは斜め３等分に切り、青ネギは斜め細切りにして準備しておきます。
合わせダレを用意します
４　ボールに、醤油・砂糖・黒酢・米酢・粉山椒・ラー油・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
５　鍋に熱湯を沸かして塩を加え、もやし→インゲン→赤ピーマンの順に入れて茹で、ザルに上げて水気を取り、ボールに入れてコーンを加え、塩・胡椒をし、合わせダレ少々を加えて和え、器に盛りつけます。
６　フライパンにサラダ油を熱して生姜を炒め、ヤリイカを入れて塩・胡椒をしてさっと炒め、最後に青ネギを加えてもやしの上に盛りつけます。
７　残りのタレを添え、食べる直前にかけて・・・。

簡単でしょう。
イカがめっちゃ柔らかくて、美味しかったですよ～。
ピリ辛で、ビールにも・・・。
機会がありましたら、是非このヤリイカともやしの和え物を作ってみては如何ですか。
彩もよくて、食欲をそそりました～～～。

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