ぶりの簡単おつまみレシピ・ブリ皮の湯引き

今回は、 ぶり の簡単 おつまみ レシピ ・ぶり 皮の湯引きです。刺身に捌いた ぶり の皮は、残ってしまいまよね~。 ぶり の皮を上手に使った、 ぶり 皮の湯...

ぶりの簡単おつまみレシピ・ブリ皮の湯引き

今回は、 ぶり の簡単 おつまみ レシピ ・ぶり 皮の湯引きです。刺身に捌いた ぶり の皮は、残ってしまいまよね~。 ぶり の皮を上手に使った、 ぶり 皮の湯引きという料理の紹介です。本日、男女群島に釣りに行っていた漁師の友人から、大きな ぶり を貰ったんです。それで、刺身にした残りの ぶり 皮の部分で作ってみました。この料理、お袋の好物なんですよ~。
burikawanoyubiki.JPG
それでは、ぶり皮の湯引きを作っていきましょう。

レシピと言えるほどのものはありません。
ただ、刺身に捌いて残ったぶりの皮を、サッと湯がくだけなんですよ~。
あとは、細かく切って器に盛れば出来上がりです。

簡単でしょう。
今回、お袋は生姜醤油で食べてましたが、大根おろしと青ネギの小口切りを載せ、ポン酢で食べても美味しいですね~。
コリコリとした食感が、いい酒の肴なりますよ~。
くれぐれも、湯がき過ぎには注意して下さいね。

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