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 <title>ぶり</title>
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 <updated>2019-06-26T13:49:57Z+09:00</updated>
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 <title>ブリの簡単レシピ・ぶりのめかぶあんかけ</title>
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 <updated>2019-06-26T13:49:57Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり のめかぶあんかけです。買い物に行くと、 ぶり の 切り身 がお手頃価格で・・・。早速、 ぶり の 切り身 に大葉を巻き...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり のめかぶあんかけです。買い物に行くと、 ぶり の 切り身 がお手頃価格で・・・。早速、 ぶり の 切り身 に大葉を巻き、つるつる食材のめかぶを合わせた ぶり のめかぶあんかけを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/osakananosusume/burinomekabuannkake.JPG"><img alt="burinomekabuannkake.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2019/06/burinomekabuannkake-thumb-470x353-1684.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ブリのめかぶあんかけを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの切り身に塩を振り、暫く経ってからキッチンペーパーで水気を拭き取り、大葉を巻き、薄く片栗粉を塗しておきます。
２　みょうがは縦半分に切り分け、斜め薄切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です。
３　フライパンにサラダ油を熱し、大葉を巻いたブリを両面焼いて取り出し、器に盛りつけます。
４　小鍋に、水・薄口醤油・めかぶ（市販）を入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、焼いたブリの上からかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ブリに巻いた大葉の香りが、よかってですね～～～。
おまけに、つるつる食べれて、旨かったです。
機会がありましたら、是非このブリンのめかぶあんかけを作ってみては如何ですか？
さわやか系で、おすすめですよ！


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 <title>ブリの簡単レシピ・ぶりキムチ丼</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2019:/recipe//2.1033</id> <published>2019-03-27T10:08:41Z+09:00</published>
 <updated>2019-03-28T05:25:12Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶりキムチ  丼 です。 ぶり 刺し の残りを、漬けではなくて白菜キムチと和え、レタスの上に載せた  ぶりキムチ  丼 を作...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶりキムチ  丼 です。 ぶり 刺し の残りを、漬けではなくて白菜キムチと和え、レタスの上に載せた  ぶりキムチ  丼 を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/osakananosusume/burikimutidonn.JPG"><img alt="burikimutidonn.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2019/03/burikimutidonn-thumb-470x353-1649.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりキムチ丼を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりを刺身にしてから細切りにし、薄く塩を振り、暫くしてからキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
２　ボールにぶりを入れ、白菜キムチ加えて和え、胡麻油と摺り胡麻を加えて１時間ほど冷蔵庫で味を馴染ませます。
３　レタスは細切り、青ねぎは小口切りにして用意しておきます。
４　丼に炊き立てのご飯をよそい、レタスを敷き詰め、ぶりキムチを載せ、温泉卵を置き、青ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、一風変わって旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このぶりキムチ丼を作ってみては如何ですか。
和えるだけで、簡単に出来ちゃいますから・・・。


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 <title>ぶりの簡単レシピ・ブリの漬け丼</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2019:/recipe//2.1029</id> <published>2019-02-14T04:03:00Z+09:00</published>
 <updated>2019-02-14T04:20:26Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリの漬け丼 です。昨日貰った 鰤 を一晩熟成させ、漬け地に漬け、相性のいい大根と葉の部分を加えた ブリの漬け丼 を作ってみ...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリの漬け丼 です。昨日貰った 鰤 を一晩熟成させ、漬け地に漬け、相性のいい大根と葉の部分を加えた ブリの漬け丼 を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/osakananosusume/burinodukedonn.JPG"><img alt="burinodukedonn.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2019/02/burinodukedonn-thumb-470x353-1635.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりの漬け丼を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの柵をさばき、刺身にします。
漬け汁を用意します
２　ボールに酒・味醂・醤油を合わせ、刺身を１０分程漬け込みます。
３　大根は千切りに、葉はさっと茹で塩で揉んでおきます。
４　炊き立てのご飯に、大根葉を混ぜて菜飯を丼によそいます。
５　菜飯の上に大根の千切りを敷き、ぶりの漬けを並べ、卵黄をトッピングし、細ねぎを周りに散らし、生姜胡麻醤油を回しかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
脂ののったぶり、最高に旨かったですよ～。
それに、大根がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このぶりの漬け丼を作ってみては如何ですか。
個人的には、わさびより生姜の方が好きですね～～～。


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 <title>ブリの簡単レシピ・揚げぶりの下しあん</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2019:/recipe//2.1025</id> <published>2019-01-14T11:24:34Z+09:00</published>
 <updated>2019-01-14T11:48:20Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・揚げ ぶり の下しあんです。後輩が持って来てくれた 鰤 のトロの部分を油で揚げ、大根おろしのあんをかけた揚げ ぶり の下しあん...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・揚げ ぶり の下しあんです。後輩が持って来てくれた 鰤 のトロの部分を油で揚げ、大根おろしのあんをかけた揚げ ぶり の下しあんを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/osakananosusume/ageburinoorosiann.JPG"><img alt="ageburinoorosiann.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2019/01/ageburinoorosiann-thumb-470x353-1627.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、揚げブリの下しあんを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[1 　ぶりのトロの部分の皮を引き、食べやすい大きさに切り分け、塩・胡椒で下味をつけておきます。
２　生姜は千切りに、しめじは小房に分け、青ねぎは小口切りに、大根は摩り下ろしておきます。
ここからが、調理です
３　鍋にサラダ油を熱し、片栗粉を塗したブリを揚げ、一旦取り出して器に盛りつけておきます。
４　鍋に出汁を沸かせ、生姜としめじを加えて煮、酒・味醂・醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れてかき混ぜ、水気を切った大根おろしと青ねぎを加えて温め、ぶりの上からかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ぶりの身がジューシーで、下しあんでさっぱりと旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この揚げブリの下しあんを作ってみては如何ですか。
ぶりと大根の組み合わせ、最高ですから・・・。



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 <title>ブリの簡単レシピ・ぶり玉丼</title>
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 <updated>2018-04-13T04:15:58Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ 玉 丼 です。パーシャル室に保存しておいた ぶり の使い切りで、 ブリ の生姜焼きに温泉卵をトッピングした ぶり 玉 ...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ 玉 丼 です。パーシャル室に保存しておいた ぶり の使い切りで、 ブリ の生姜焼きに温泉卵をトッピングした ぶり 玉 丼 を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/buritamadonn.JPG"><img alt="buritamadonn.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2018/04/buritamadonn-thumb-470x353-1532.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶり玉丼を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりを捌き、一口大に切り分け、塩を振って、少し置いたら水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を塗します。
２　生姜は、擦り下ろして準備しておきます。
合わせ調味料を用意します
３　下ろし生姜に醤油と味醂を加え、合わせ調味料を用意します。
ここからが、調理です
４　フライパンにオリーブオイルひいて、弱火でブリにじっくりと火を入れていきます。
５　ブリの両面をこんがり焼いたら、合わせ調味料を加えてブリに調味料を絡ませます。
６　丼にご飯をよそい、その上にカイワレ大根を敷き、ブリをタレごと載せ、温泉卵を置き、黒胡麻を散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
ブリがふっくらで、旨かったですよ～。
それに、生姜がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このぶり玉丼を作ってみては如何ですか。
この時期ぶりがお手頃価格なので、おすすめのぶり丼です。



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 <title>ブリの簡単レシピ・ぶりと揚げ餅のレタス椀</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2018:/recipe//2.969</id> <published>2018-01-06T04:27:24Z+09:00</published>
 <updated>2018-01-06T05:33:32Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ブリ  の簡単 レシピ ・ ぶり と揚げ餅のレタス椀です。正月残った 鰤 の柵と餅に、冷蔵庫に残っていたエリンギとレタスを合わせ、すまし仕立ての ぶり...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ブリ  の簡単 レシピ ・ ぶり と揚げ餅のレタス椀です。正月残った 鰤 の柵と餅に、冷蔵庫に残っていたエリンギとレタスを合わせ、すまし仕立ての ぶり と揚げ餅のレタス椀を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/buritoagemotinoretasuwann.JPG"><img alt="buritoagemotinoretasuwann.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2018/01/buritoagemotinoretasuwann-thumb-470x353-1481.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ブリと揚げ餅のレタス椀を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　丸もちを、３ｃｍ角に切り分けます。
２　皮を削いだブリの柵を５ｍｍ厚さの削ぎ切りにし、薄く塩をふって10分置いておきます。
３　ぶりの身の水分をキッチンペーパーで拭きを取り、片栗粉を塗します。
４　エリンギは長さを半分に切り、薄切りにしておきます。
ここからが、調理です
５　フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、もちを中火で絶えず返しながら揚げ焼き、取り出して油を捨てる。
６　少し残した油でエリインギを炒め、出汁・味醂・塩・薄口醤油を加えて煮立て、ぶりを加えてサッと火を通し、もちを戻し入れます。
７　もちがやわらかくなったら、千切ったレタスを加えて煮、椀によそい、下し生姜をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
思ったより油っぽくなくて、美味しかったですよ～。
ぶりの身もつるっとし、エリンギの食感もいい感じで・・・。
機会がありましたら、是非このぶりと揚げ餅のレタス椀を作ってみては如何ですか。
餅消費にも、おすすめですね～～～。







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]]>
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 <title>ぶりの簡単レシピ・ブリフライのタルタル丼</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2017:/recipe//2.947</id> <published>2017-10-29T09:33:30Z+09:00</published>
 <updated>2017-10-29T10:04:21Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の 切り身の簡単 レシピ ・ ブリ フライのタルタル 丼 です。買い物に行くと、 鰤 の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんなぶり の 切り身 ...</summary>
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 <category term="1091" label="鰤" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の 切り身の簡単 レシピ ・ ブリ フライのタルタル 丼 です。買い物に行くと、 鰤 の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんなぶり の 切り身 を油で揚げて、タルタルソースをかけた ブリ フライのタルタル 丼 を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burifurainotarutarudonn.JPG"><img alt="burifurainotarutarudonn.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2017/10/burifurainotarutarudonn-thumb-470x353-1419.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ブリフライのタルタル丼を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ブリの切り身に、塩・胡椒しておきます。
ここからが、調理です
２　下味をつけてブリの切り身に、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて油で揚げます。
タルタルソースを作ります
３　ボールに、玉ねぎの微塵切り・ピクルスの微塵切り・卵の微塵切り・マヨネーズ・砂糖を混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。
４　丼にご飯をよそい、千切りキャベツを敷き、ブリフライを置き、タルタルソースをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ブリフライにタルタルソースが合ってて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このブリフライのタルタル丼を作ってみては如何ですか。
この時期から、鰤に脂がのってきますから・・・。



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 <title>ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタル</title>
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 <updated>2017-06-01T02:33:24Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり フライの豆腐タルタルです。買い物に行くと、 ブリ の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんな ぶり を油で揚げ、さっぱり...</summary>
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 <category term="832" label="ブリ レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
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 <![CDATA[今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり フライの豆腐タルタルです。買い物に行くと、 ブリ の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんな ぶり を油で揚げ、さっぱり系豆腐で作る豆腐タルタルを添えた ぶり フライの豆腐タルタルを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burifurainotoufutarutaru.JPG"><img alt="burifurainotoufutarutaru.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2017/05/burifurainotoufutarutaru-thumb-470x353-1349.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりフライの豆腐タルタルを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの切り身に、塩と酒で下味をつけておきます。
豆腐タルタルを作ります
２　ボールに、マヨネーズ・わさび・醤油・水切りした木綿豆腐・パセリの微塵切りを合わせておきます。
ここからが、調理です
３　ぶりの切り身に、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ、油で揚げます。
４　器にレタスを敷き、ぶりフライを置き、茹でたブロッコリーとミニトマトを飾り、豆腐タルタルを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
ふっくらぶりのフライに、さっぱり系の豆腐タルタル合いましたよ～。
それに、山葵がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このぶりフライの豆腐タルタルを作ってみては如何ですか。
次回は、茹で卵を加えてみようと思います～～～。



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 <title>ぶりの簡単レシピ・ブリの黒胡椒炒め</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2017:/recipe//2.914</id> <published>2017-02-07T10:42:56Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-17T16:40:49Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブ...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブリ の黒胡椒炒めを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burinokurokoshouitame.JPG"><img alt="burinokurokoshouitame.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2017/02/burinokurokoshouitame-thumb-470x353-1276.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ブリの黒胡椒炒めを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりトロは皮を取り、1.5cm幅の一口大に切り、塩と片栗粉で下味をつける。
２　長ねぎは縦半分に切って３mm幅の斜め切りにし、みょうが薄切り、大葉は細切りにして用意します。
合わせ調味料を作ります
３　ボールに、砂糖・酢・醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で香ばしく焼いて取り出します。
５　フライパンをふき、生姜の薄切りと長ネギを炒め、黒胡椒を加えて炒め、香りを出します。
６　フライパンにぶりを戻し入れ、合わせ調味料を少しずつ加えながら炒め、火を止めてみょうがと大葉を加えて軽く炒め、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
脂ののったぶりトロに、黒胡椒が合いましたね～。
トロが、口の中で溶けて・・・。
機会がありましたら、是非このぶりの黒胡椒炒めを作ってみては如何ですか。
酒が、すすみますよ～～～。



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 <title>ぶりの簡単レシピ・ブリのキムチチャーハン</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2017:/recipe//2.912</id> <published>2017-01-30T11:39:26Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T06:08:08Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のキムチ チャーハン です。後輩が、寒 鰤 のトロの部分を一溝持って来てくれました。その 鰤 の尾の部分の切れっぱしに...</summary>
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 <category term="830" label="ぶり レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
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 <category term="1091" label="鰤" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のキムチ チャーハン です。後輩が、寒 鰤 のトロの部分を一溝持って来てくれました。その 鰤 の尾の部分の切れっぱしに、キムチを合わせたピリ辛 ぶり のキムチ チャーハン を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burikimutichahann.JPG"><img alt="burikimutichahann.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2017/01/burikimutichahann-thumb-470x353-1270.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりのキムチチャーハンを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの尾の部分の切り身を一口大に切り分け、塩・胡椒で下味をつけます。
ここからが、調理です
２　フライパンにサラダを熱し、溶き卵とご飯を入れて炒め卵チャーハンを作り、一旦取り出します。
３　フライパンにサラダ油を熱し、ぶりと白菜キムチを入れて炒めます。
４　そこに卵チャーハンを戻し入れ、昆布茶・塩・胡椒を加えて味を調えます。
５　仕上げに醤油を回し入れ、青ねぎの小口切り入れて炒め合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非このぶりのキムチチャーハンを作ってみては如何ですか。
ぶりの刺身が残ったら、おすすめですよ！


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 </content></entry><entry>
 <title>ぶりの簡単レシピ・ブリの甘酢あん</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2016:/recipe//2.883</id> <published>2016-04-07T10:26:47Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T06:37:54Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単レシピ・ ブリ の甘酢あんです。余っていた ブリ を切り身にし、冷蔵庫の在り合わせの野菜を合わせた ぶり の甘酢あんを作ってみました。 そ...</summary>
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 <category term="212" label="ぶり" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="830" label="ぶり レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="989" label="ブリ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="832" label="ブリ レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="1091" label="鰤" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.osakananosusume.com/recipe/">
 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単レシピ・ ブリ の甘酢あんです。余っていた ブリ を切り身にし、冷蔵庫の在り合わせの野菜を合わせた ぶり の甘酢あんを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burinoamazuann.JPG"><img alt="burinoamazuann.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2016/04/burinoamazuann-thumb-470x353-1158.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりの甘酢あんを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりを切り身にし、塩・胡椒を振って暫く置き、小麦粉をまんべんなく塗し、余分な粉を落としておきます。 
２　長ねぎは斜め細切り、ニンジンは短冊切り、小松菜は３ｃｍ長さに切り分けます。 
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、ブリの切り身を入れて揚げ焼きにして、キッチンペーパーで油を切り、器に盛り付けます。
甘酢あんを作ります
４　フライパンにサラダ油を熱し、ニンジン・長ネギ・小松菜の芯・葉の順に入れてしんなりするまで炒めます。
５　フライパンに出汁・砂糖・酒・醤油に加え、沸騰したら一度火を止め、水溶きかたくり粉を回し入れて再び火をつけ、とろみをつける。
６　仕上げに、酢と生姜汁を加えて混ぜ合わせてあんを仕上げます。  
７　器に盛りつけたブリの切り身の上から、甘酢あんをかけて出来上がりです。 

簡単でしょう。
お酢と生姜でさっぱり食べれて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このぶりの甘酢あんを作ってみては如何ですか。
きのこ類を加えて、更に食べ応えをアップしてもよかったかな～～～。



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 </content></entry><entry>
 <title>鰤の簡単レシピ・下ろしぶりかつ丼</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2016:/recipe//2.874</id> <published>2016-02-29T11:14:55Z+09:00</published>
 <updated>2018-04-05T01:40:40Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・下ろし ぶり かつ丼です。久々に買い物に行ったら、 ぶり の 切り身 がお買い得価格で・・・。そんな ぶり の 切り身 をカツに...</summary>
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 <category term="2939" label="ぶり 切り身 レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="989" label="ブリ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="1091" label="鰤" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.osakananosusume.com/recipe/">
 <![CDATA[今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・下ろし ぶり かつ丼です。久々に買い物に行ったら、 ぶり の 切り身 がお買い得価格で・・・。そんな ぶり の 切り身 をカツにし、おろしポン酢でさっぱり味に仕上げた下ろし 鰤 カツ丼を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/orosiburikatudonn.JPG"><img alt="orosiburikatudonn.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2016/02/orosiburikatudonn-thumb-470x353-1120.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、下ろしぶりカツ丼を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの切り身に、塩と酒で下味をつけておきます。
２　大根は下ろし、細ねぎは小口切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　ぶりの切り身に、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ、油で揚げます。
４　炊き立てのご飯を丼によそい、刻み海苔を敷き、ぶりカツを置き、下ろしねぎを載せ、ポン酢をかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
脂ののったぶりも、下ろしポン酢でさっぱりと食べれて美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この下ろしぶりカツ丼を作ってみては如何ですか。
あと、白菜の味噌汁を添えて簡単夕食に・・・。

●　卵でとじたぶりカツヴァージョンです。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burikatudonn.JPG"><img alt="burikatudonn.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2016/03/burikatudonn-thumb-470x353-1124.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、卵でとじたぶりカツ丼を作っていきましょう。

１　長ネギは、斜め薄切りにしておきます。
ここからが、調理です
２　小鍋に出汁・酒・味醂・醤油を合わせ沸かし、長ネギを加えて煮ます。
３　長ネギに火が通ったら、ぶりカツを並べて温め、仕上げに溶き卵を回し入れ、半熟に仕上げます。
４　炊き立てのご飯を丼によそい、卵液を丼の上に滑らせ、三つ葉を飾れば出来上がりです。

簡単でしょう
定番の甘辛味で、食欲をそそりましたよ・・・。
機会がありましたら、是非このぶりカツ丼を作ってみては如何ですか。
お肉より、ちょっとヘルシーかな～～～。

●　たれを潜らせたヴァージョンのぶりのたれカツ丼です。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burinotarekatudonn.JPG"><img alt="burinotarekatudonn.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2017/04/burinotarekatudonn-thumb-470x353-1332.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>

１　鍋に出汁・酒・味醂・醤油を合わせ、煮立たせておきます。
２　レタスは、細い千切りにしておきます。
３　丼ご飯をよそい、たれを回しかけ、レタスを敷いておきます。
４　揚げたぶりカツを出汁に潜らせ、レタスの上に並べ、再びたれをかけ、紅生姜を添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
さっぱり系で、美味しかったですね～。
それに、紅生姜もいいアクセントで・・・。
機会がありましたら、是非このぶりのたれカツ丼を作ってみては如何ですか。
これからの時期、おすすめですよ～～～。




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 </content></entry><entry>
 <title>ぶりの簡単レシピ・ぶりとミニトマトの和風パスタ</title>
 <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.osakananosusume.com/recipe/archives/cat21/post_860/" />
 <id>tag:www.osakananosusume.com,2015:/recipe//2.867</id> <published>2015-12-01T10:06:54Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T06:52:22Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり とミニトマトの和風 パスタ です。忙しかったので、冷蔵庫の残り物で 簡単 パスタ を・・・。昨日の残りの ぶり の 切...</summary>
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 <category term="212" label="ぶり" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="830" label="ぶり レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="231" label="パスタ レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="989" label="ブリ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="1091" label="鰤" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.osakananosusume.com/recipe/">
 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり とミニトマトの和風 パスタ です。忙しかったので、冷蔵庫の残り物で 簡単 パスタ を・・・。昨日の残りの ぶり の 切り身 を使い、甘みの強いミニトマトを加え、ピり辛の柚子胡椒を合わせた ぶり とミニトマトの和風 パスタ を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/buritominitomatonowafuupasuta.JPG"><img alt="buritominitomatonowafuupasuta.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2015/12/buritominitomatonowafuupasuta-thumb-470x353-1094.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりとミニトマトの和風パスタを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの切り身を１ｃｍ角に切り分け、塩・胡椒で下味をつけておきます。
２　ミニトマトは半分に切り、水菜はザク切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
３　たっぷりの熱湯に塩を加え、パスタを茹でます。
４　フライパンにオリーブオイル入れ、ニンニクの微塵切りとミニトマトを弱火で炒めます。
５　フライパンにぶりの切り身を入れて、炒め合わせます。
６　パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、醤油で味付けします。
７　最後に火を止めて、水菜と柚子胡椒を加えて和え、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
柚子胡椒の辛みに、ミニトマトの甘みが相まって美味しかったですね～。
それに、時々ぶりの旨味が・・・。
機会がありましたら、是非このぶりとミニトマトの和風パスタを作ってみては如何ですか。
簡単で、あっと言う間に出来ちゃいますよ～～～。




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 </content></entry><entry>
 <title>ぶりの簡単レシピ・ブリと蕪のお吸い物</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2015:/recipe//2.866</id> <published>2015-11-30T09:22:32Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T06:53:16Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と蕪のお吸い物です。買い物に行ったら、 鰤 の身がお手頃価格で・・・。そんな ぶり と蕪を合わせ、旨いアップの油揚げと...</summary>
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 <name>osakananosusume</name>
 
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 <category term="ぶり" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
 
 <category term="212" label="ぶり" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="830" label="ぶり レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="989" label="ブリ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="832" label="ブリ レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="1091" label="鰤" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.osakananosusume.com/recipe/">
 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と蕪のお吸い物です。買い物に行ったら、 鰤 の身がお手頃価格で・・・。そんな ぶり と蕪を合わせ、旨いアップの油揚げとしめじを加えた ぶり と蕪のお吸い物を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/buritokabunoosuimono.JPG"><img alt="buritokabunoosuimono.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2015/11/buritokabunoosuimono-thumb-470x353-1092.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりと蕪のお吸い物を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりは水気を拭いて一口大の削ぎ切りにし、塩をふって１０分位おいておきます。
２　かぶは葉を切り落とて皮を剥き、薄い半月切りにしておきます。
３　油揚げは熱湯をかけて油抜きし、粗熱がとれたら水気を絞り、横半分に切ってから細切りにしておきます。
４　しめじは、子房に分けます。
ここからが、調理です
５　鍋に湯を沸かし、ぶりをさっと湯引きし、水にとって皮を軽くこすってとり残しのウロコを除き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
６　別の鍋に出汁と酒、それにぶりを入れて強火にかけます。
７　一煮立ちしたらアク取りし、蕪と油揚げとしめじを加え、再び煮立ったら中火で火を通します。
８　味をみて、醤油と塩で味を調えます。
９　お椀に盛りつけ、塩もみした蕪の葉をっトッピングし、七味唐辛子をふって出来上がりです。

簡単でしょう。
ぶりのいい旨味が出て、美味しかったですよ～。
それに、蕪も柔らかかったです。
機会がありましたら、是非このぶりと蕪のお吸い物を作ってみては如何ですか。
トッピングした蕪の葉も、いいアクセントに・・・。



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 <title>ぶりの簡単レシピ・ぶりと新玉ねぎのスタミナ炒め</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2015:/recipe//2.846</id> <published>2015-04-28T06:08:27Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T07:09:26Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、ぶりの簡単レシピ・ぶりと新玉ねぎのスタミナ炒めです。後輩が天然ぶりの腹側を持って来てくれました。持って来てぶりに下味をつけ、スタミナたっぷりなニンニク・...</summary>
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 <![CDATA[今回は、ぶりの簡単レシピ・ぶりと新玉ねぎのスタミナ炒めです。後輩が天然ぶりの腹側を持って来てくれました。持って来てぶりに下味をつけ、スタミナたっぷりなニンニク・ニラ・胡麻を合わせたぶりと新玉ねぎのスタミナ炒めを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/buritosinntamaneginosutaminaitame.JPG"><img alt="buritosinntamaneginosutaminaitame.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2015/04/buritosinntamaneginosutaminaitame-thumb-470x353-1034.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりと新玉ねぎのスタミナ炒めを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの腹皮の部分を切り身にし、塩・胡椒で下味をつけ、薄く片栗粉を塗しておきます。
２　新たまねぎは縦半分に切り、繊維と垂直に５ｍｍ幅に切り分けます。
３　ニラは、４ｃｍ長さに切り分けます。
炒め調味料を合わせます
４　ボールに、酒・砂糖・醤油・下ろしニンニクを混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
５　フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、ぶりの切り身を炒めます。
６　ぶりの切り身を端に寄せ、あいたところに玉ねぎを加えてサッと炒め合わせ、蓋をして１分蒸し焼きにします。 
７　フライパンの蓋を取ってニラを加え、炒め調味料を入れて、からめながら炒め合わせます。
８　器にぶりを盛りつけ、炒り擦り胡麻を散らして出来上がりです。

簡単でしょう。 
ニンニクが効いてて、スタミナ満点に・・・。
機会がありましたら、是非このぶりと新玉ねぎのスタミナ炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすんじゃいましたよ～～～。



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 <title>ぶりの簡単レシピ・ぶりの梅かきソース炒め</title>
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 <updated>2017-04-18T07:10:51Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の梅かきソース炒めです。 ぶり の 切り身 に梅肉とオイスターソースを合わせ、醤油味で仕上げた ぶり の梅かきソース炒...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の梅かきソース炒めです。 ぶり の 切り身 に梅肉とオイスターソースを合わせ、醤油味で仕上げた ぶり の梅かきソース炒めを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burinoumekakisosuitame.JPG"><img alt="burinoumekakisosuitame.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2015/04/burinoumekakisosuitame-thumb-470x352-1023.jpg" width="470" height="352" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりの梅かきソース炒めを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりは一口大の削ぎ切りにし、塩をふって１０分くらいおき、水気を拭いてから酒を振ります。
2　もやしはひげ根を取って水洗し、ざるに上げて水気を切ります。
３　小松菜は、３ｃｍ長さに切り分けます。
合わせ調味料を作ります
４　ボールに、梅肉・砂糖・オイスターソース・酒・生姜とニンニクの微塵切り・水を合わせておきます。
ここからが、調理です
５　熱湯に塩少々を加え、煮立った中に小松菜を入れ、再び煮立ったらもやしを加えて一茹でし、ザルに上げてしっかり湯切りします。
６　ぶりの水気をキッチンペーパーで拭き、胡椒を振り、片栗粉を塗し、フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れ、両面をこんがり焼いて火を通します。
７　余分な脂が出ていれば拭き取り、合わせ調味料を加えて絡めながら一煮します。
８　器にもやしと小松菜を広げて盛りつけ、ぶりの梅かきソースを載せて出来上がりです。

簡単でしょう。
梅肉の酸味で、さっぱり食べれましたよ～。
機会がありましたら、是非このぶりの梅かきソース炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯がすすむこと、間違いなしです！



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 <title>ぶりの簡単レシピ・ぶりのねぎソース</title>
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 <updated>2017-04-18T07:11:35Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のねぎソースです。柵にしておいた ぶり を食べ易い大きさにカットし、たっぷりの長ねぎと合わせ、中華味に仕上げた ぶり ...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のねぎソースです。柵にしておいた ぶり を食べ易い大きさにカットし、たっぷりの長ねぎと合わせ、中華味に仕上げた ぶり のねぎソースを作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burinonegisosu.JPG"><img alt="burinonegisosu.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2015/04/burinonegisosu-thumb-470x353-1017.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりのねぎソースを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりを切り身にし、一口大に切り分け、塩と黒胡椒をふって小麦粉を薄く塗しておきます。
２　小松菜は洗って根元を切り落とし、５ｃｍ長さに切り分けて茎と葉に分けておきます。
３　長ねぎは、粗微塵切にしておきます
ここからが、調理です
４　たっぷりの熱湯に塩少々を加え、茎、葉の順に入れてゆ茹で、ザルに上げ木べらで水気を押し絞ってから胡麻油で和えておきます。
５　フライパンにサラダ油を熱してぶりを並べ、両面を色よく揚げ焼きにし、ボウルに一旦取り出します。
ねぎソースを作ります
６　揚げ焼きしたフライパンの油をふき、胡麻油を入れて長ねぎを炒め、香りが立ったらオイスターソース・醤油・水を加えて一炒めします。
７　フライパンにぶりを戻し入れ、ねぎソースと絡めます。
８　器に小松菜を敷きに盛り、ぶりを盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
黒胡椒とぶりが相性抜群で、旨かったですね～。
機会がありましたら、是非このぶりのねぎソースを作ってみては如何ですか。
オイスターソースの旨みを加えて、白いご飯がすすみましたよ～～～。



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 <title>ぶりの簡単レシピ・ぶりのレモン醤油</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2015:/recipe//2.842</id> <published>2015-04-01T10:23:00Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T07:12:17Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のレモン醤油です。柵にしておいた ぶり を 切り身 にして焼き、香りの野菜を合わせ、レモン醤油をかけたサラダ風の ぶり...</summary>
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 <![CDATA[今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のレモン醤油です。柵にしておいた ぶり を 切り身 にして焼き、香りの野菜を合わせ、レモン醤油をかけたサラダ風の ぶり のレモン醤油を作ってみました。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burinoremonnshouyu.JPG"><img alt="burinoremonnshouyu.JPG" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/assets_c/2015/04/burinoremonnshouyu-thumb-470x353-1015.jpg" width="470" height="353" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></a>
それでは、ぶりのレモン醤油を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの上身を切り身にし、多めの塩をして３０分おいて置きます。
２　長ねぎは縦半分に切って１ｃｍ幅の斜め切りにし、ニンジンは１ｍｍ角の棒状に切り、みつばの根は小口切り、葉は千切り、生姜は細切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　ぶりの身を水でサッと洗って水気を拭き取り、フライパンにクッキングシート敷いて焼きます。
合わせたれを作ります
４　ボウルに、レモン汁・砂糖・醤油・胡麻油を合わせておきます。
５　ボールに全ての野菜を合わせて、和えます。
６　器に野菜の半量を盛り、ぶりをのせ、残りの野菜を載せて、レモン醤油をかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
レモン醤油で、さっぱりと食べれましたよ～。
機会がありましたら、是非このぶりのレモン醤油を作ってみては如何ですか。
次回は、ナンプラーでエスニック風に・・・。



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 <title>ぶり料理の簡単レシピ・ぶりの柚子味噌焼き</title>
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 <id>tag:www.osakananosusume.com,2015:/recipe//2.823</id> <published>2015-01-25T03:49:17Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T07:28:46Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶり料理 の簡単 レシピ ・ ぶり の柚子味噌焼きです。久々に、 ぶり の切り身を買ってきました。そんな ぶり と里芋に、旬の柚子を合わせた ぶり の...</summary>
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 <category term="1091" label="鰤" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.osakananosusume.com/recipe/">
 <![CDATA[今回は、 ぶり料理 の簡単 レシピ ・ ぶり の柚子味噌焼きです。久々に、 ぶり の切り身を買ってきました。そんな ぶり と里芋に、旬の柚子を合わせた ぶり の柚子味噌焼きを作ってみました。
<img alt="burinoyuzumisoyaki.jpg" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burinoyuzumisoyaki.jpg" width="470" height="350" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" />
それでは、ぶりの柚子味噌焼きを作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりの切り身に薄塩を振り、暫くおいて置きます。
柚子味噌を作ります
２　ボールに、柚子の絞り汁・味醂・白味噌・砂糖・微塵切りの柚子の皮を合わせておきます。
３　ぶりの切り身の水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄く塗します
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱してぶりの切り身を焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
５　フライパンに柚子味噌を加え、ぶりの切り身に絡めます。
６　ぶりの切り身を取り出したら、そこに茹でた里芋を加えて柚子味噌を絡めます。
７　器に紫蘇ドレッシングで和えたベビーリーフを置き、ぶりの切り身と里芋を盛りつけ、千切りの柚子の皮をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
柚子の香りが、食欲をそそりましたよ～。
機会がありましたら、是非このぶりの柚子味噌焼きを作ってみては如何ですか。
ぶりを焼いて、柚子味噌を絡めるだけですから・・・。



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 <title>ぶりかまの簡単レシピ・ぶりかまのトマトソース煮</title>
 <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.osakananosusume.com/recipe/archives/cat21/post_815/" />
 <id>tag:www.osakananosusume.com,2015:/recipe//2.822</id> <published>2015-01-11T10:21:09Z+09:00</published>
 <updated>2017-04-18T07:29:29Z+09:00</updated>
 <summary>今回は、 ぶりかま の簡単 レシピ ・ ぶりかま のトマトソース煮です。残っていた ぶりかま をトマトと合わせ、玉ねぎとしめじを加えた ぶりかま のトマトソース...</summary>
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 <name>osakananosusume</name>
 
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 <category term="2804" label="ぶりかま" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="1049" label="ぶりかま レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="1820" label="ブリカマ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="2363" label="寒ぶり" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="2795" label="寒ぶり レシピ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
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 <![CDATA[今回は、 ぶりかま の簡単 レシピ ・ ぶりかま のトマトソース煮です。残っていた ぶりかま をトマトと合わせ、玉ねぎとしめじを加えた ぶりかま のトマトソース煮を作ってみました。
<img alt="burikamanotomatososuni.jpg" src="http://www.osakananosusume.com/recipe/sakana/burikamanotomatososuni.jpg" width="470" height="350" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" />
それでは、ブリカマのトマトソース煮を作っていきましょう。]]>
 <![CDATA[１　ぶりかまに熱湯をかけて水に落とし、うろこやぬめりを取って水気を拭き取っておきます。
２　ぶりかまに、塩・胡椒をふります。
ここからが、調理です
３　フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶりかまの皮目から焼き、取り出してフライパンの油を捨てます。
４　フライパンにバージンオリーブオイル・半分に切って潰したニンニク・種を取った赤唐辛子を入れ、弱火で熱して香りを出し、薄切りの玉ねぎ・小房に分けたしめじ・パセリの微塵切りを炒め、白ワインを加えて半量になるまで煮つめます。
５　フライパンににブリを戻し入れ、トマトの水煮と微塵切りのらっきょの甘酢漬けを加えて中火で10分位煮ていきます。
６　器にブリカマを盛りつけ、パセリの微塵切りとバージンオリーブオイルをふって出来上がりです。

簡単でしょう。
ほろっと解れるぶりかま、最高に美味しかったですね～。
カマの部分は、旨味の宝庫ですから・・・。
機会がありましたら、是非このブリカマのトマトソース煮を作ってみては如何ですか。
解した身と合わせて、パスタでもイケると思いますよ～～～。



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