鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼き

今回は、鯵 の 簡単 レシピ ・ あじ のカリカリ焼きです。この 鯵 料理 、おしゃべりクッキングのいわしバージョンを 鯵 に変えた あじ 料理 です。 鯵 料...

鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼き

今回は、鯵 の 簡単 レシピ ・ あじ のカリカリ焼きです。この 鯵 料理 、おしゃべりクッキングのいわしバージョンを 鯵 に変えた あじ 料理 です。 鯵 料理 といえば、すぐに刺身にって感じになるのですが、 鯵 料理 のレパートリーを増やす意味で あじ のカリカリ焼きを作ってみました。
ajinokarikariyaki.JPG
それでは、簡単鯵料理のあじのカリカリ焼きを作っていきましょう

まずは、鯵の下処理から・・・・
1 鯵の鱗を引き、ゼイゴを取り、頭を落して背開きにしてから中骨を取り除きます。
衣作りです
2 焼き麩は手で潰し、青ねぎの小口切りと生姜の微塵切りを合わせてバットにひいておきます。
浸けタレを用意します。
3 ボールに梅肉・出汁・味醂・砂糖・薄口醤油を混ぜ合わせて浸けダレの完成です。
4 下処理をした鯵の身の部分に、小麦粉→卵→衣を塗します。
ここからが、調理です。
5 フライパンにサラダ油を熱し、鯵の身の部分から香ばしく焼き、ひっくり返して裏面も焼きます。
6 器にキャベツの千切りを盛り、鯵のカリカリ焼きを飾れば出来上がりです。
  食べる時には、作った梅肉醤油で・・・。

簡単でしょう。
お麩は味噌汁に使う時もありますが、こんな使い方は初めてでした~~~。
生姜の効いた鯵、美味しかったですよ~。
おまけに、梅肉醤油でサッパリと食べれました。
こりゃ~、これからの時期のビールのつまみにもってこいの一品です。
機会がありましたら、是非このあじのカリカリ焼きを作ってみては如何ですか~~。
くれぐれも、飲み過ぎ注意ですよ!

↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼き のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

鮭の簡単焼き魚レシピ・鮭とひじきの混ぜご飯 | アオリイカのおいしい料理・アオリイカの生海苔パスタ明太子和え

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

ヤリイカの簡単レシピ・やりいかのトマトソースパスタ : 2017年3月11日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか のトマトソース パスタ です。後輩が、 ヤリイカ とアジを持って来てくれました。ちょうど、ご飯が無かったので、...
メジナの簡単レシピ・クロの味噌漬けパスタ : 2017年2月13日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ クロ の味噌漬けパスタです。後輩が持って来てくれた寒 クロ を、相性のいい味噌で味噌漬けにし、冷蔵庫の在り合わせのきのこを...
ぶりの簡単レシピ・ブリの黒胡椒炒め : 2017年2月 7日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブ...
メジナの簡単レシピ・メジナの甘酢あんかけ : 2017年1月31日
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ の甘酢あんかけです。後輩が、1.5kgの型のいい 寒グロ を持って来てくれました。旬の脂ののった メジナ の上身に...
ぶりの簡単レシピ・ブリのキムチチャーハン : 2017年1月30日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のキムチ チャーハン です。後輩が、寒 鰤 のトロの部分を一溝持って来てくれました。その 鰤 の尾の部分の切れっぱしに...
マグロの簡単レシピ・ポキ : 2017年1月25日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ ポキ です。熟成させた シビマグロ に、冷凍室から出したアオリイカを合わせ、天然塩・胡麻油・醤油を合わせ、大葉で香りづけを...
キジハタの簡単レシピ・キジハタの中華蒸し : 2017年1月16日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ キジハタ の中華蒸しです。後輩から貰った キジハタ に塩を振って蒸し、その上から中華風のねぎ油をかけた キジハタ の中華...
キジハタの簡単レシピ・キジハタとレタスのお吸い物 : 2017年1月12日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ キジハタ とレタスの お吸い物 です。後輩が持って来てくれた キジハタ に、知り合いの農家の方から頂いたレタスを合わせ、...
キジハタの簡単レシピ・アコウ鍋 : 2016年12月18日
今回は、 キジハタ の簡単 レシピ ・ アコウ 鍋 です。後輩の漁師の友人から、3kgの キジハタ の片身の差し入れが・・・。その キジハタ に野菜室の在り合わ...
アオリイカの簡単レシピ・あおりいかとバジルのパスタ : 2016年12月 8日
今回は、 アオリイカ の簡単レシピ・ あおりいか とバジルのパスタです。後輩が、小ぶりだけど肉厚の 水イカ を持って来てくれました。忙しく、白いご飯も無かったの...

▽鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼き のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼き にトラックバックする

鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼きのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/73

▽鯵の簡単レシピ・あじのカリカリ焼き にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2017 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集