シイラの簡単レシピ・しいらのポアレ

今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ しいら の ポアレ です。後輩が、6kg位の まんびき (地元名)を・・・。そんな シイラ で、白味魚定番の シイラ の ...

シイラの簡単レシピ・しいらのポアレ

今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ しいら の ポアレ です。後輩が、6kg位の まんびき (地元名)を・・・。そんな シイラ で、白味魚定番の シイラ の ポアレ を作ってみました。
siiranopoare.JPG
それでは、シイラのポアレを作っていきましょう。

1 シイラをさばき、食べやすい大きさに切り、背と腹の部分に切り分けておきます。
2 シイラの切り身に塩・胡椒をし、オリーブオイルに10程浸けておきます。
ここからが、調理です
3 フライパンにボールのオリーブオイルを入れ、ニンニクの輪切りを加えて火をつけます。
4 ニンニクの香りがしてきたらシイラを入れて両面を焼き、レタスとミニトマトをあしらった皿に盛りつけておきます。
5 フライパンに、酒・バター・醤油を入れ余熱で軽く混ぜ溶かし、シイラにかけ、パセリをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
シイラがふわふわで、美味しかったです~。
バター醤油ソース、最強ですね!
機会がありましたら、是非このシイラのポアレを作ってみては如何ですか。
あっという間に、出来ちゃいますよ~~~。


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