シイラの簡単レシピ・しいらのトマト煮込み

今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ しいら の トマト煮 込みです。保存しておいた シイラ の腹側の部分と残ったトマト缶、それに冷凍きのこを合わせて、 シイラ...

シイラの簡単レシピ・しいらのトマト煮込み

今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ しいら の トマト煮 込みです。保存しておいた シイラ の腹側の部分と残ったトマト缶、それに冷凍きのこを合わせて、 シイラ の トマト 煮込みを作りました。
siiranotomatonikomi.JPG
それでは、シイラのトマト煮込みを作っていきましょう。

1 シイラの皮を削ぎ15cm角に切り分け、塩・胡椒で下味をつけておきます。
2 玉ねぎは薄切り、ニンニクは微塵切りにして用意します。
ここからが、調理です
3 シイラに薄く小麦粉を塗し、フライパンにオリーブオイルを熱して両面こんがり焼いて一旦取り出します。
4 フライパンを綺麗に拭き、再びオリーブオイルを入れ、ニンニクの微塵切りを弱火で炒め香りを出します。
5 香りが出てきたら、玉ねぎ・エリンギ・舞茸・しめじを加えて炒めわせます。
6 そこに、トマト缶・白ワインを加えて煮詰め、塩・胡椒で味を調えます。
7 ソースがある程度に詰まったらシイラを入れ、その上からとろけるチーズをかけて蓋を蒸し焼きにします。
8 器にトマトソースを敷き、シイラを置き、パセリの微塵切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
熟成したシイラの身に、トマトとキノコの旨み、それにチーズのコクが相まって美味しかったですよ~。
機会がありましたら、是非このシイラのトマト煮込みを作ってみては如何ですか。
白身の魚なら何でもイケると思います・・・。


↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽シイラの簡単レシピ・しいらのトマト煮込み のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

カツオの簡単レシピ・かつおのプッタネスカ | いわし缶の簡単レシピ・イワシのトマトパスタ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼 : 2018年11月 9日
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち の炙り胡麻 漬け 丼 です。後輩の漁師が、4kgの カンパチ の半身を持って来てくれました。一晩熟成させた カ...
シイラの簡単レシピ・シイラのオレンジソース : 2018年11月 3日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ シイラ の オレンジソース です。後輩が、 シイラ の大きい カナヤマ の半身を持って来てくれました。 しいら をすぐに食...
カマスの簡単レシピ・かますの生ふりかけ : 2018年10月14日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ かます の生 ふりかけ です。数日前作った カマスの干物 に、色んな旨味をプラスした かます の生 ふりかけ を作ってみま...
ヤリイカの簡単レシピ・洋風いかめし : 2018年9月12日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・洋風 いかめし です。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介していた いかめし を参考に、洋風 いかめし を作ってみました...
白身魚の簡単レシピ・スジアラの中華蒸し : 2018年8月19日
今回は、 白身魚 の簡単 レシピ ・ スジアラ の中華蒸しです。後輩が、旬の スジアラ を持って来てくれました。その スジアラ で、簡単 蒸し料理 の スジアラ...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとアスパラのトマト炒め : 2018年7月23日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とアスパラのトマト 炒め です。後輩が、 ヤリイカ を持って来てくれました。そんな ヤリイカ に、アスパラとエ...
アジの簡単レシピ・あじの紫蘇焼き : 2018年7月22日
今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ の紫蘇焼きです。後輩が旬の 鯵 を持って来てくれたので、ちょっ前の笠原料理長の アジ レシピ を参考にした あじ の紫...
カマスの簡単レシピ・冷しかますのざるうどん : 2018年7月17日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・冷し かます ざるうどんです。先日作っていた赤 カマス の 干物 を使い、細麺の五島うどんと合わせた、冷やし カマス のざる...
いわし缶の簡単レシピ・イワシの梅チャーハン : 2018年7月 3日
今回は、 いわし缶 の簡単 レシピ ・ イワシ の梅チャーハンです。外は暴風雨で、常備の いわし缶 でチャーハンを・・・。 鰯 と相性のいい梅干しを合わせた、 ...
赤カマスの簡単レシピ・赤かますの冷や汁 : 2018年6月27日
今回は、 赤カマス の簡単 レシピ ・ 赤かます の 冷や汁 です。暑い時の定番ですね~、 冷や汁 は。先日作った 赤カマス の 干物 で、今年初の 冷や汁 を...

▽シイラの簡単レシピ・しいらのトマト煮込み のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽シイラの簡単レシピ・しいらのトマト煮込み にトラックバックする

シイラの簡単レシピ・しいらのトマト煮込みのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1020

▽シイラの簡単レシピ・しいらのトマト煮込み にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2018 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集