カンパチの簡単レシピ・かんぱちにゅうめん

今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち にゅうめんです。ご飯が無かったので、 カンパチ の刺身の残りを使った〆の かんぱち にゅうめんを作ってみました...

カンパチの簡単レシピ・かんぱちにゅうめん

今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち にゅうめんです。ご飯が無かったので、 カンパチ の刺身の残りを使った〆の かんぱち にゅうめんを作ってみました。 カンパチ は 出世魚 としても有名なので、お正月に・・・。
kannpatinyuumenn.JPG
それでは、カンパチにゅうめんを作っていきましょう。

1 カンパチの刺身の残りに、塩をふって暫くおいてから水気をキッチンペーパーで拭いて片栗粉を塗しておきます。
2 椎茸は薄切りにし、長ねぎは3cm長さに切って縦に4等分に切り、貝割れ菜は3等分に切り分けておきます。
ここからが、調理です
3 たっぷりのお湯でそうめんを茹で、水に落として水気を切っておきます。
4 鍋に出汁・味醂・塩・薄口醤油を合わせ、長ねぎと椎茸を加えて火にかけます。
5 にゅうめんの出汁が煮立ったら中火にし、そうめんとカンパチを入れて火を通し、器に盛り、貝割れ菜をのせて出来上がりです。

簡単でしょう。
魚と椎茸、それに昆布の旨みの出汁が加わった美味しい出汁に仕上がりましたね~。
片栗粉でとろみがついて、温まりますよ~。
機会がありましたら、是非このカンパチにゅうめんを作ってみては如何ですか。
珠には、魚のにゅうめんもおすすめです。


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