カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身

今回は、 カンパチ料理 のおすすめ レシピ ・カ ンパチ の刺身です。今日、漁師の友人のK君が、釣りの聖地五島列島から西へ75km、男女群島で釣った カンパチ ...

カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身

今回は、 カンパチ料理 のおすすめ レシピ ・カ ンパチ の刺身です。今日、漁師の友人のK君が、釣りの聖地五島列島から西へ75km、男女群島で釣った カンパチ を、差し入れてくれました。五島では、 カンパチ の10kg~を赤バナと呼び、 出世魚 とされています。カンパチは、やっぱり刺身でしょう~。早速捌いて、刺身へ・・・。
kannpatinosasimi.JPG
それでは、カンパチの刺身を作っていきましょう。

 ↓ これが男女群島でK君が釣ってきた、6.8kgのカンパチです。
kannpati.JPG

それでは、カンパチをさばいていきましょう。
1 カンパチの鱗をひき、鰓の部分にからお腹の部分に包丁を走らせ、鰓と内臓を取り出し、綺麗に内臓の部分を洗います。
2 カンパチの頭を落とし、3枚下ろしにします。
3 3枚下ろしにしたカンパチの腹皮の部分を取り除き、中骨を取り除くために5枚下ろしにします。
4 5枚下ろしにしたカンパチの皮をすき、身の部分を刺身すれば出来上がりです。

簡単でしょう。
カンパチは鰤と違い、濃厚な脂の旨さをあまり感じさせない、後味の良さで、いくらでも食べられる感じでした。
カンパチ最高です!K君有難う。
機会がありましたら、是非このカンパチの刺身作ってみては如何ですか。
簡単でおいしい、カンパチ料理です。

↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身 のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

カワハギの一番簡単料理レシピ・カワハギのから揚げ | アジの干物の簡単レシピ・あじと切干大根の卵とじ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

ツナ缶の簡単レシピ・ツナとなすのピリ辛生姜味噌炒め : 2017年7月26日
今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ となすのピリ辛生姜味噌炒めです。旬のなすに常備の ツナ缶 を合わせ、彩にパプリカを加え、豆板醤を加えたピリ辛生姜味噌...
さば缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐の生姜煮 : 2017年7月22日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 と豆腐の生姜煮です。常備の 鯖缶 に、冷蔵庫に在った木綿豆腐を加え、たっぷりの生姜を合わせた サバ缶 と豆腐の生姜...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとコーンのバター醤油炒め : 2017年7月14日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とコーンの バター醤油炒め です。買い物に行くと、 ヤリイカ がお手頃価格で・・・。そんな ヤリイカ に貰った...
あおさの簡単レシピ・アオサの卵焼き : 2017年7月 5日
今回は、 あおさ の簡単 レシピ ・ アオサ の 卵焼き です。数日前のTV番組で、 あおさ を 卵焼き に・・・。そんな概念が無かったので、 あおさ の 卵焼...
まぐろ簡単レシピ・漬けマグロのマスタード和え : 2017年7月 2日
今回は、 まぐろ 簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のマスタード和えです。パーシャル室に残っていた 鮪 の柵を漬けにし、野菜室に残っていた青ねぎと大葉を絡め、粒マス...
マグロの簡単レシピ・まぐろご飯 : 2017年7月 2日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ ご飯です。後輩が持って来てくれていた 鮪 をしばらく熟成させ、部位ごとに切り分け、 ご飯 の上に載せただけの まぐ...
小いかの簡単レシピ・小いかとじゃがいものイカ墨カレーパスタ : 2017年6月 4日
今回は、 小いか の簡単 レシピ ・ 小いか とじゃがいものイカ墨カレー パスタ です。買い物に行くと、 ヤリイカ の 小いか がお手頃価格で・・・。そんな 小...
ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタル : 2017年5月31日
今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり フライの豆腐タルタルです。買い物に行くと、 ブリ の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんな ぶり を油で揚げ、さっぱり...
マグロの簡単レシピ・柚子胡椒風味のまぐろのカルパッチョ : 2017年5月 3日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・柚子胡椒風味の まぐろ のカルパッチョです。パーシャル室で寝かせて旨みを増した 鮪 の柵を、和の柚子胡椒と洋のオリーブオイル...
小エビの簡単レシピ・小海老と小松菜の炒め煮 : 2017年5月 3日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小海老 と小松菜の炒め煮です。冷凍室の 小エビ に、野菜室の在り合わせの小松菜となすを合わせた 小海老 と小松菜の炒め煮を...

▽カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身 のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身 にトラックバックする

カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身のトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/175

▽カンパチ料理のおすすめレシピ・カンパチの刺身 にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2017 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集