あじの簡単レシピ・あじとめかぶのポン酢生姜

今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ とめかぶのポン酢生姜です。移動スーパー親仁が、 めかぶ があると・・・。そのあげく、スーパーに買い物に行くと あじ が...

あじの簡単レシピ・あじとめかぶのポン酢生姜

今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ とめかぶのポン酢生姜です。移動スーパー親仁が、 めかぶ があると・・・。そのあげく、スーパーに買い物に行くと あじ が目に留まりました。今が旬のめかぶと あじ を合わせた、 あじ とめかぶのポン酢生姜を作ってみました。
ajitomekabunoponnzushouga.JPG
それでは、あじとめかぶのポン酢生姜を作っていきましょう。

1 あじは三枚におろし、腹骨をすき取り、砂糖と塩を混ぜ合わせたものを全体に塗し、暫く置いておきます。
2 ボールに、市販のポン酢・砂糖・醤油・スダチの絞り汁・生姜汁を入れて合わせておきます。
3 長ネギは5cm長さの針切りにして水に晒し、アサツキは小口切りにして準備します。
ここからが、調理です
4 めかぶは水でよく洗い、適当な大きさに切って熱湯にくぐらせ、色が鮮やかになったら水に落とし、水気をよくふき取って包丁で細かく叩きます。
5 暫くして置いておいたあじを水洗いし、水気をふき取って、皮を頭の方から剥ぎ取り、斜めに削ぎ切りにします。
6 あじと削り節をボウルに入れて混ぜ合わせ、アサツキを合わせ、器に盛りつけて、長ネギをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
めかぶのつるつる感に、あじの旨みがプラスされて美味しかったですね~~~。
機会がありましたら、是非このあじとめかぶのポン酢生姜を作ってみては如何ですか。
これ、ご飯にトッピングしても旨いと思いますよ~。


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