さんま缶の簡単レシピ・サンマと豆腐のカレー焼きそば

今回は、 さんま缶 の簡単 レシピ ・ サンマ と豆腐のカレー焼きそばです。昨日のTVで、青魚と豆腐の組み合わせが血管修復にいいと・・・。そこで、常備の さんま...

さんま缶の簡単レシピ・サンマと豆腐のカレー焼きそば

今回は、 さんま缶 の簡単 レシピ ・ サンマ と豆腐のカレー焼きそばです。昨日のTVで、青魚と豆腐の組み合わせが血管修復にいいと・・・。そこで、常備の さんま缶 に豆腐を合わせたカレー焼きそばを作ってみました。
sannmatotoufunokareyakiosba.JPG
それでは、さんまと豆腐のカレー焼きそばを作っていきましょう。

1 豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、水切りをしておきます。
2 キャベツは細いザク切り、ミニトマトは半割りに、長ネギの白い部分は微塵切り、青い部分は5mm幅の斜め切りにしておきます。
ここからが、調理です
3 中華麺を1分チンし、フライパンに胡麻油を熱し、両面こんがり焼きます。
4 そこにキャベツを加えて塩・胡椒し、酒を振って蒸し焼きにし、器に麺を盛りつけます。
5 フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉・ニンニク・生姜・長ネギ(白)を入れて炒め、更に豆板醤を加えて炒め合わせます。
6 フライパンにミニトマト・さんま缶・カレー粉・ケチャップ・水・昆布茶・醤油を加えます。
7 更に、水切りした豆腐を入れて潰しながら煮ていきます。
8 最後に長ネギの青い部分を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺の上からかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
豆板醤が効いてて、美味しかったですよ~。
機会がありましたら、是非このさんまと豆腐のカレー焼きそばを作ってみては如何ですか。
おかげで、ビールが・・・。


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