アジの簡単レシピ・あじのねぎ風味煮

今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ のねぎ風味煮です。パーシャル室に保存しておいた 鯵 を、香味野菜の長ネギの青い部分と生姜を加え、甘辛酢醤油で煮た あじ...

アジの簡単レシピ・あじのねぎ風味煮

今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ のねぎ風味煮です。パーシャル室に保存しておいた 鯵 を、香味野菜の長ネギの青い部分と生姜を加え、甘辛酢醤油で煮た あじ のねぎ風味 煮 を作ってみました。
ajinonegifuumini.JPG
それでは、あじのねぎ風味煮を作っていきましょう。

1 アジは鱗をひき、鰓と内蔵を取って水洗いし、ゼイゴをすき取ります。
2 ボウルに、アジと酒・砂糖・酢・醤油を入れ、捨てる部分の生姜と長ネギの青い部分は叩きつぶして加え、1時間程じっくり漬け込みます。
3 長ネギの白い部分は、3cm長さのブツ切りにしておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを色ずくまで炒めて一旦取り出します。
5 フライパンにサラダ油を少量足して熱し、水気を拭き取ったアジを加えて両面をこんがりと煎り焼きにします。
6 アジの両面に焼き色がついたら、クズの長ネギと生姜を取り出したアジの漬け汁に水を加えて一煮立ちさせ、アクを取り弱火にして煮込んでいきます。
7 フライパンの煮汁が少なくなったら強火にし、鍋を揺すりながら煮汁を煮詰め、焼いた長ネギを戻して煮汁を少しからませ、仕上げに胡麻油を回し入れます。
8 器に、アジと長ネギを盛り付けつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ネギのいい香りがして、旨かったですよ~。
機会がありましたら、是非このあじのねぎ風味煮を作ってみては如何ですか。
おかげで、白いご飯が・・・。

↓ 作ってみたいと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽アジの簡単レシピ・あじのねぎ風味煮 のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

シビマグロの簡単レシピ・マグロのお好み焼き | マグロの簡単レシピ・マグロのてこね寿司

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

ブリの簡単レシピ・ぶり玉丼 : 2018年4月13日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ 玉 丼 です。パーシャル室に保存しておいた ぶり の使い切りで、 ブリ の生姜焼きに温泉卵をトッピングした ぶり 玉 ...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいか丼 : 2018年4月10日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか 丼 です。後輩が、 ヤリイカ を持って来てくれました。 ヤリイカ の刺身でもよかったのですが、ボリュームアップ...
さんまの蒲焼き缶の簡単レシピ・さんまの麻婆焼きそば : 2018年4月 5日
今回は、 さんまの蒲焼き缶 の簡単 レシピ ・ さんま の麻婆焼きそばです。冷蔵庫に、豆腐が・・・。常備の さんまの蒲焼き缶 に豆腐を合わせ、焼きそばにかけた ...
シビマグロの簡単レシピ・漬けマグロのからし風味 : 2018年3月23日
今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のからし風味です。熟成させていた シビマグロ で、おしゃべりクッキングで紹介されていた レシピ を参考に、...
小エビの簡単レシピ・小海老とニラのチヂミ : 2018年3月18日
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小海老 とニラの チヂミ です。冷凍室に残っていた 小エビ に、これまた野菜室に残っていたニラを合わせ、 干しエビ をプラ...
マグロの簡単レシピ・シビマグロの磯辺すき焼き : 2018年3月16日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ シビマグロ の磯辺すき焼きです。後輩が、熟成させた シビマグロ を持って来てくれました。刺身の他にと思い、おしゃべりクッキ...
サザエの簡単レシピ・さざえとカリフラワーのニンニク風味 : 2018年3月 9日
今回は、 サザエ の簡単 レシピ ・ さざえ とカリフラワーのニンニク風味です。後輩が サザエ を、叔母がカリフラワーを持って来てくれました。そんな さざえ と...
ちくわの簡単レシピ・竹輪と白菜の煮物 : 2018年3月 4日
今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ 竹輪 と白菜の 煮物 です。冷蔵庫に残っていた ちくわ と豆腐に、後輩が持って来てくれた白菜を合わせ、椎茸で旨味をプラスし...
マグロの簡単レシピ・シビマグロとアボカドのサラダ : 2018年2月28日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ シビマグロ とアボカドの サラダ です。保存しておいた シビマグロ に相性のいいアボカドを合わせ、アンチョビマヨネーズで和...
塩さばの簡単レシピ・鯖と昆布の混ぜご飯 : 2018年2月25日
今回は、 塩さば の簡単 レシピ ・ 鯖 と昆布の 混ぜご飯 です。近所の方から、 塩さば をいただいて・・・。そんな 塩さば を焼き、昆布と生姜を合わせた 鯖...

▽アジの簡単レシピ・あじのねぎ風味煮 のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽アジの簡単レシピ・あじのねぎ風味煮 にトラックバックする

アジの簡単レシピ・あじのねぎ風味煮のトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/992

▽アジの簡単レシピ・あじのねぎ風味煮 にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2018 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集