ぶりの簡単レシピ・叩くだけで激旨のツバスのなめろう丼

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・叩くだけで激旨の ツバス の なめろう 丼です。 ツバス というのは ぶり の 幼魚 の名前で、モジャコ→ ツバス →ヤズ→ハ...

ぶりの簡単レシピ・叩くだけで激旨のツバスのなめろう丼

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・叩くだけで激旨の ツバス の なめろう 丼です。 ツバス というのは ぶり の 幼魚 の名前で、モジャコ→ ツバス →ヤズ→ハマチ→ ぶり と言うぐあいに呼び名も変わっていきます。 ツバス の なめろう は、鯵の なめろう と同じです。鯵などの魚を捌いて、味噌と薬味を合わせて、あとはひたすら包丁で叩くだけの簡単な漁師料理の ツバス の なめろう 丼を作ってみました。
tubasunonameroudonn.JPG
それでは、ツバスのなめろう丼を作っていきましょう。

1 まずは、ツバスを3枚に下ろし刺身にします。
2 次に、まな板にツバスの刺身を置き、長ネギの微塵切り・生姜の微塵切り・麦味噌を載せたら、あとは叩くだけです。
3 暫く叩いたら醤油を加えて、また細かく叩き、アサツキの小口切りを合わせておきます。
ここからが仕上げです。
4 丼にご飯を盛り、野菜不足解消のためレタスのザク切りとピーマンの細切を載せ、煎りゴマをふりかけ、その上からツバスのなめろうを載せ中央に卵黄を飾れば出来上がりです。

簡単でしょう。
めちゃ旨いんですよ~、これは。
それに卵を崩しながら食べると、濃厚な味わいも楽しめて、2度美味しい丼が味わえますよ~。
包丁で叩くだけの簡単な料理ですし、酒の肴にも最高の料理ですね~。
お刺身などが余ったら、薬味と味噌を合わせて叩いてみませんか。
お酒飲みには、堪らない一品ですよ~。
機会がありましたら、是非このツバスのなめろう丼に一度挑戦してみては如何ですか。
簡単に作れて、めっちゃ旨いですよ!

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