海老料理の簡単レシピ・海老のねぎポン酢炒め
今回は、 海老料理 の簡単 レシピ ・ 海老 のねぎポン酢炒めです。昨日の鍋の残りの 海老 を使った、簡単 海老料理 です。ポン酢に砂糖を加えた合わせ調味料で ...
海老料理の簡単レシピ・海老のねぎポン酢炒め
今回は、 海老料理 の簡単 レシピ ・ 海老 のねぎポン酢炒めです。昨日の鍋の残りの 海老 を使った、簡単 海老料理 です。ポン酢に砂糖を加えた合わせ調味料で 海老 とピーマンを炒めた 海老 のねぎポン酢炒めを作ってみました。
それでは、海老のねぎポン酢炒めを作っていきましょう。
１ ピーマンは半分に切り、中のわたを取り除き一口大の三角形に切り分けます。
２ 海老は塩と片栗粉をふって揉み、水で洗って水気を取り、背から開いた海老に酒・塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉を塗します。
合わせ調味料を作ります
３ ボールに、ポン酢・砂糖・胡椒・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です。
４ フライパンにサラダ油を熱して中火で海老を煎り焼き、火が通るころにピーマンを加え、生姜の微塵切り・長ネギの薄切り・青ネギの小口切りを入れ、合わせ調味料を２回に分けて加え、強火で炒め合わせ、器に盛りつければ出来上がりです。
簡単でしょう。
甘酢とはちょっと違った感じで、おいしかったですよ～～～。
ピーマンと長ネギが、いい仕事してくれていました。
機会がありましたら、是非この海老のネギポン酢炒めを作ってみては如何ですか。
ビールに肴に、パクパク食べちゃいましたね～。
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