カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼

今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち の炙り胡麻 漬け 丼 です。後輩の漁師が、4kgの カンパチ の半身を持って来てくれました。一晩熟成させた カ...

カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼

今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち の炙り胡麻 漬け 丼 です。後輩の漁師が、4kgの カンパチ の半身を持って来てくれました。一晩熟成させた カンパチ を炙って漬けにし、香味食材を合わせた かんぱち の炙り胡麻 漬け 丼 を作ってみました。
kannpatinoaburigomadukedonn.JPG
それでは、カンパチの炙り胡麻漬け丼を作っていきましょう。

漬けだれを作ります
1 ボールに、醤油・砂糖・煮切りの酒と味醂・練り胡麻と煎り胡麻を混ぜ合わせておきます。
2 カンパチの皮目を直火で炙り、3mm幅の削ぎ切りに、10分程たれの漬け込んでおきます。
3 大葉は千切りにして水にくぐらせて水分を絞り、みょうが粗微塵切りにし、貝割れ菜は半分に切り分けておきます。
4 温かいご飯をボウルに入れ、みょうがを混ぜて丼によそい、刻み海苔を散らし、大葉を回し入れます。
5 丼に漬けのカンパチを載せ、貝割れ菜と下ろしわさびをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
炙りの香ばしさに、胡麻のコクがプラスされて旨かったですね~。
機会がありましたら、是非このかんぱちの炙り胡麻漬け丼を作ってみては如何ですか。
刺身もいいけど、これもお薦めですよ~~~。

↓ 作ってみたいと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼 のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

シイラの簡単レシピ・シイラのオレンジソース | シイラの簡単レシピ・しいらのピリ辛煮込み

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

いわしの蒲焼き缶の簡単レシピ・イワシとトマトの卵炒め : 2019年4月14日
今回は、 いわしの蒲焼き缶 の簡単 レシピ ・ イワシ と トマトの卵炒め です。数日前のおしゃべりクッキングで紹介されていたレシピを参考に、彩のほうれん草を加...
シビマグロの簡単レシピ・シビマグロとねぎの花椒炒め炒め : 2019年4月12日
今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・ シビマグロ と長ネギの花椒炒めです。パーシャル室に保存しておいた シビマグロ の柵を相性のいい長ネギと合わせ、花椒の香...
あさりの簡単レシピ・アサリと春キャベツのさっと蒸し : 2019年4月11日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ アサリ と春キャベツの さっと蒸し です。ボンゴレをしようと あさり を買って来たのですが、パセリを忘れて・・・。そこで、...
さば水煮缶の簡単レシピ・サバとじゃがいものトマト煮 : 2019年4月10日
今回は、 さば水煮缶 の簡単 レシピ ・ サバ とじゃがいもの トマト煮 です。 さばの水煮缶 でお好み焼きを作ろうと思ったんですが、豚肉が無くて・・・。その ...
ブリの簡単レシピ・ぶりキムチ丼 : 2019年3月27日
今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶりキムチ 丼 です。 ぶり 刺し の残りを、漬けではなくて白菜キムチと和え、レタスの上に載せた ぶりキムチ 丼 を作...
さば味噌缶の簡単レシピ・さばのカレーコロッケ : 2019年3月12日
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば の カレーコロッケ です。じゃがいもに、芽が・・・。そこで、常備の さば味噌缶 を合わせ、カレー味をプラスした ...
さわらの簡単レシピ・サワラの香草焼き : 2019年2月26日
今回は、 さわら の簡単 レシピ ・ サワラ の 香草焼き です。買い物に行くと、 鰆 の切り身がお手頃価格で・・・。そんな さわら に、バジルやオレガノなどの...
牡蠣の簡単レシピ・カキおこ : 2019年2月25日
今回は、 牡蠣 の簡単 レシピ ・ カキおこ です。以前、広島産の カキ で、 カキおこ を作ったのでが、絵的に・・・。今回は地元の かき を使って、 カキおこ...
ぶりの簡単レシピ・ブリの漬け丼 : 2019年2月14日
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリの漬け丼 です。昨日貰った 鰤 を一晩熟成させ、漬け地に漬け、相性のいい大根と葉の部分を加えた ブリの漬け丼 を作ってみ...
さば缶の簡単レシピ・サバの麻婆春雨 : 2019年2月 9日
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ の 麻婆春雨 です。作るのが億劫で・・・。常備の 鯖缶 と、乾物の緑豆春雨を使って、ピリ辛の サバ の 麻婆春雨 を...

▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼 のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼 にトラックバックする

カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼のトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1016

▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの炙り胡麻漬け丼 にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集