ヤリイカの簡単レシピ・洋風いかめし

今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・洋風 いかめし です。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介していた いかめし を参考に、洋風 いかめし を作ってみました...

ヤリイカの簡単レシピ・洋風いかめし

今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・洋風 いかめし です。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介していた いかめし を参考に、洋風 いかめし を作ってみました。詰めるご飯も、冷凍エビピラフで簡単でしたよ~。
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それでは、ヤリイカの洋風いかめしを作っていきましょう。

1 ヤリイカは指を入れて胴とげそを分け、げそは半分に切り分けます。
2 イカの胴に凍ったままのエビピラフを詰め、爪楊枝で止めて塩・胡椒で下味をつけます。
ここからが、調理です
3 フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、いかの胴と足を中火で焼き、白ワインを加えて半量になるまで煮つめます。
4 煮詰まったら、トマトの水煮・ブイヨン・下ろしニンニクを加えて煮立て、蓋をして弱火で10分蒸し煮にします。
5 いかの胴を1cm幅に切り分け、器にソースを敷き、いかを盛りつけ、残ったソースをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
いかにバター味のピラフが入っていて、ご飯が旨かったですよ~。
それに、小ぶりなイカだったので、めっちゃ柔らかかったです。
機会がありましたら、是非このヤリイカの洋風いかめしを作ってみては如何ですか。
和風のいかめしよりも、めっちゃ簡単ですから・・・。

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