サバ味噌缶の簡単レシピ・さば缶と厚揚げの玉子丼

今回は、 サバ味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 と厚揚げの玉子 丼 です。常備の サバ缶 に、冷蔵庫に残っていた厚揚げとしめじを合わせて玉子でとじた さば缶 ...

サバ味噌缶の簡単レシピ・さば缶と厚揚げの玉子丼

今回は、 サバ味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 と厚揚げの玉子 丼 です。常備の サバ缶 に、冷蔵庫に残っていた厚揚げとしめじを合わせて玉子でとじた さば缶 と厚揚げの玉子 丼 を作ってみました。
sabakanntoatuagenotamagodonn.JPG
それでは、さば缶と厚揚げの玉子丼を作っていきましょう。

1 玉ねぎは薄切り、しめじは石突を落として小房に分けておきます。
2 玉子は、溶き解しておきます。
ここからが、調理です
3 小鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとしめじを中火で焼き目がつくように炒めます。
4 そこにサバ味噌煮缶を汁ごと入れ、酒・砂糖・醤油を入れて混ぜ合わせ、サバの身を少し崩しながらちょっと煮込みます。
5 水溶き片栗粉でとろみをつけたところに、 溶き卵を2/3を全体に流し込み優しく混ぜながら卵に火を通し、更に残りの卵も加えて蓋をして30秒弱火、火を止めて1分、蒸らしたらします。
6 丼にご飯をよそい、さばと厚揚げの玉子とじをかけ、細ねぎの小口切を散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
茶々っと作れて、旨かったですよ~。
ご飯が少なくても、厚揚げでボリュームアップになりました。
機会がありましたら、是非このさば缶と厚揚げの玉子丼を作ってみては如何ですか。
サバと豆腐の組み合わせが、体にもいいという事そうですから・・・。

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