ぶりのおすすめレシピ・ぶりのアラと野菜の煮込み

今回は、ぶり のおすすめ レシピ ・ ぶり のアラと 野菜 の煮込みです。最近、 ぶり が豊漁だと・・・。 ぶり と言えば ぶり 大根が定番の ぶり 料理です...

ぶりのおすすめレシピ・ぶりのアラと野菜の煮込み

今回は、ぶり のおすすめ レシピ ・ ぶり のアラと 野菜 の煮込みです。最近、 ぶり が豊漁だと・・・。 ぶり と言えば ぶり 大根が定番の ぶり 料理ですが、大根と一緒に白菜も煮込んだ ぶり のアラと 野菜 の煮込みを作ってみました。
burinoaratoyasainonikomi.JPG
それでは、ぶりのアラと野菜の煮込みを作っていきましょう。

1 大根の皮を剥いて輪切りにし、面取り隠し包丁を入れ、下茹でします。
2 その間にぶりを捌き、アラを用意します。
3 あと、白菜を拍子切りに、長ねぎは半分に切って斜め切り、生姜は薄切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です。
4 ぶりのアラは湯通し、水に落とし鱗や血合いを綺麗に水洗いします。
5 フライパンにサラダ油を熱し、ぶりのアラを炒めて取り出します。
6 次に、フライパンにサラダ油を熱し、白菜を炒めて取り出します。
7 鍋にサラダ油を熱し、長ネギ・生姜を炒めて、香りが出てきたらぶりのアラ・大根・白菜を入れ、酒・水・醤油・砂糖を加え、蓋をして10~15分煮る。
8 煮汁の味を確かめて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。

簡単でしょう。
ぶりと言えばぶり大根ですが、それに白菜を加えて、ぶりの旨みを染み込ませた美味しい煮込み料理です。
ホント、大根と白菜、最高に美味しいかったですよ~。
ぶりのアラと言ったら、目玉が最高です。
あと、カマと脳天もお薦めですよ。


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