アジの簡単丼レシピ・あじのダブル使いの鯵の薬味丼

今回は、 アジ の簡単 丼 レシピ ・ あじ のダブル使いの 鯵 の薬味 丼 です。 後輩が、旬の真 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を塩焼きと刺身し...

アジの簡単丼レシピ・あじのダブル使いの鯵の薬味丼

今回は、 アジ の簡単 丼 レシピ ・ あじ のダブル使いの 鯵 の薬味 丼 です。 後輩が、旬の真 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を塩焼きと刺身し、薬味をたっぷり載せた、 あじ のダブル使いの簡単 鯵 の薬味 丼 を作ってみました。
yakumiajidonn.JPG
それでは、あじの薬味丼を作っていきましょう。

1 真鯵を三枚下ろしにしてから、刺身にしておきます。
2 脂ののった真鯵の塩焼きにしてから、身を解して準備します。
3 次に、薬味のみょうがは小口切りに、大葉は千切りに、ねぎの小口切りを水晒し、水気を拭き取って用意しておきます。
4 炊き立てのご飯に解した鯵の身と胡麻を加えて混ぜ、丼に盛り、真鯵の刺身を並べ、その上にみょうがと大葉とねぎをトッピングし、生姜醤油を回しかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
薬味と生姜で、さっぱり美味しく食べれましたよ~。
それに、下から出てくる焼いた鯵も更に旨みをプラスしてくれていましたね~。
機会がありましたら、是非この鯵の薬味丼を作ってみては如何ですか。
これから、鯵が美味しくなりますから・・・。


今回は、 アジ の簡単 丼 レシピ ・ あじ のダブル使いの 鯵 丼 です。 ムロ アジ と真 鯵 の2種類の アジ を使った簡単 丼 です。ムロ アジ は塩焼きに、真 鯵 は漬けにして、 アジ の塩焼きと アジ の漬けをご飯の上に載せた、簡単 鯵 丼 を作ってみました。写真では、ご飯が全く見えませんが・・・。
ajidon.JPG
それでは、簡単鯵丼を作っていきましょう。

1 まずは、ご飯を炊きます。
2 脂ののったムロ鯵の塩焼きにしてから、身を解して準備します。
3 次に、真鯵の刺身を、酒・味醂・醤油に浸けて漬けにします。
4 炊き立てのご飯を丼に盛り、ムロアジの塩焼き・真アジの漬けを盛り付け、その上に、下ろし生姜とネギを載せ、最後に胡麻を振りかけて完成です。

簡単でしょう。
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べると、色んな鯵料理が楽して、とても旨かったんですよ~。
あじの刺身た残った時とか、塩焼きが余った時には是非このダブル使いの鯵丼を作ってみては如何ですか。
2種類の味を楽しめる、おすすめの丼です。
色んなアレンジ丼も出来ると思いますので、思いついたらコメント下さいね~~~。
待ってま~す。

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