カニカマの簡単レシピ・蕪のカニ風味あんかけ

今回は、 カニカマ の簡単 レシピ ・蕪の カニ風味 あんかけです。冷蔵庫の奥に、忘れていた カニカマ が・・・。そんな カニカマ に旬の蕪を合わせ、色んな旨味...

カニカマの簡単レシピ・蕪のカニ風味あんかけ

今回は、 カニカマ の簡単 レシピ ・蕪の カニ風味 あんかけです。冷蔵庫の奥に、忘れていた カニカマ が・・・。そんな カニカマ に旬の蕪を合わせ、色んな旨味をプラスした蕪の カニ風味 あんかけを作ってみました。
kabunokanifuumiannkake.JPG
それでは、蕪のカニ風味あんかけを作っていきましょう。

1 かぶは茎を1cm残して、櫛形に8等分に切り分け、厚めに皮をむき、茎の間に砂があれば竹串を使って水で洗い、茎は5mm幅に切り分けておきます。
2 カニカマは手で解し、椎茸は薄切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油少量を熱し、生姜の微塵切りとカニカマを中火で炒め、酒と鶏ガラスープを入れ、蕪を加えて煮ます。
4 蕪が柔らかくなったら取り出し、器に盛りつけます。
5 鍋に旨味の椎茸と塩昆布加え、胡椒と薄口醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、蕪の茎を加えてサッと火を通し、蕪にかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
蕪がとろけるように柔らかで、美味しかったですね~。
機会がありましたら、是非この蕪のカニ風味あんかけを作ってみては如何ですか。
ご飯にかけても、旨かったですよ~~~。

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