マグロの簡単レシピ・まぐろの中落ち丼

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ 中落ち丼 です。後輩が、鮪の幼魚・シビ マグロ を持って来てくれた。漁獲規制で、出荷出来ないと・・・。そんなシビ マグロ ...

マグロの簡単レシピ・まぐろの中落ち丼

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ 中落ち丼 です。後輩が、鮪の幼魚・シビ マグロ を持って来てくれた。漁獲規制で、出荷出来ないと・・・。そんなシビ マグロ を3枚下ろしにし、骨についた身をスプーンで掬った マグロ の 中落ち丼 を作ってみました。
nakaotidonn.JPG
それでは、まぐろの中落ち丼を作ってみました。

1 シビマグロを3枚下ろしにし、スプーンで身を掬っておきます。
2 ご飯をよそい、少し冷まして大葉の細切り、刻み海苔を敷き、マグロの中落ちを盛りつけ、卵黄をトッピングし、細ねぎを散らし、山葵醤油をかけて召し上がれ・・・。

簡単でしょう。
卵黄を潰して食べると、めっちゃ美味しかったですよ~~~。
それに、敷いてた大葉もいい仕事してくれていました~。
機会がありましたら、是非このマグロの中落ち丼を作ってみては如何ですか。
油揚げと白菜の味噌汁を添えて、簡単夕食に!

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