さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどん

今回は、さば の簡単 レシピ ・旨い 焼き さば のおろし うどん です。先輩が、漁協の職員から 鯖 を貰ったと言ってお裾分けで さば を頂きました。そんな さ...

さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどん

今回は、さば の簡単 レシピ ・旨い 焼き さば のおろし うどん です。先輩が、漁協の職員から 鯖 を貰ったと言ってお裾分けで さば を頂きました。そんな さば を、 焼き さば にして、うどんと大根おろしを合わせただけの簡単なうどん レシピ です。
yakisabanoorosiudonn.JPG
それでは、焼きさばのおろしうどん を作っていきましょう。

1 まずは、さばを三枚に下ろします。
  下ろしたさばの中骨と腹骨を取り、塩を振って下あじをつけておきます。
2 その間に、大根の皮を剥いて摩り下ろします。
3 摩り下ろした大根おろしは、水に浸けザルに上げて水気を切っておきます。
次にきのこの準備です。
4 椎茸は石突を切りし食べやすい大きさに斜め薄切りにして、シメジも石突を切り落として小房に分けます。
ここからが、調理です。
5 塩で下味をつけたさばを、グリルで焼きます。
6 次に、フライパンに少量の油を加熱して、薄切りの椎茸・小房に分けたシメジを香ばしく焼いてから取り出して、薄く塩を振ります。
7 鍋に、アゴ出汁・日本酒・薄口醤油を入れて煮立たせ、そこに大根おろしと青ネギの小口切り入れ、それに一味唐辛子を加えて一煮立ちさせます。
8 鍋でうどんを茹で、器に盛り、その上に焼いたさばを盛り付けて、おろし出汁をかけて最後におろし生姜を飾れば出来上がりです。

簡単でしょう。
かたのいいさばでしたので、脂がのっていて最高でした~。
焼いたさばの香ばしい香りと、キノコの旨みが融合して美味しかったですね。
おまけに、薬味の青ネギとおろし生姜が効いてて、サッパリと食べれます。
メニュー作りに困られた時には、是非この焼きさばのおろしうどんを作ってみては如何ですか。
ちょっとした、昼食のレシピの一つになるんじゃないかと思いますよ~。


↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどん のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

やりいかの簡単レシピ・やりいかのユッケ | マグロの簡単レシピ・ねぎまにゅうめん

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

さば水煮缶の簡単レシピ・さば缶とひじきの梅煮 : 2019年6月21日
今回は、 さば水煮缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 と ひじき の梅煮です。冷凍室の奥に、忘れていたひじきが・・・。常備のさば缶に、旨みのエノキ茸と彩のニンジンと...
いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌 : 2019年5月28日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ いわしの生姜味噌 です。 いわし を沢山頂いて・・・。刺身にしても残りそうだったので、保存用の常備菜として いわしの生姜味...
さばの水煮缶の簡単レシピ・さば豆腐 : 2019年5月28日
今回は、 さばの水煮缶 の簡単 レシピ ・ さば豆腐 です。冷蔵庫に豆腐が・・・。常備の さば缶 に合わせて、肉豆腐ならぬ さば豆腐 を作ってみました。生姜をた...
いわしの簡単レシピ・うるめいわしのたたき丼 : 2019年5月25日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の たたき 丼 です。買い物に行くと、新鮮な うるめいわし が目に留まり、早速購入!。そんな うるめいわし ...
さば味噌缶の簡単レシピ・さば味噌の麻婆茄子 : 2019年5月10日
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば味噌 の 麻婆茄子 です。以前、 サバ缶 で麻婆豆腐を作ったので、麻婆豆腐に続いて、 さば味噌缶 で 麻婆茄子 を...
さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼き : 2019年4月15日
今回は、さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼きです。買い物に行くのが億劫で、常備のサバ缶に、豆腐を加えたサバ缶と豆腐のふわふわお好み焼きを作...
いわしの蒲焼き缶の簡単レシピ・イワシとトマトの卵炒め : 2019年4月14日
今回は、 いわしの蒲焼き缶 の簡単 レシピ ・ イワシ と トマトの卵炒め です。数日前のおしゃべりクッキングで紹介されていたレシピを参考に、彩のほうれん草を加...
シビマグロの簡単レシピ・シビマグロとねぎの花椒炒め炒め : 2019年4月12日
今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・ シビマグロ と長ネギの花椒炒めです。パーシャル室に保存しておいた シビマグロ の柵を相性のいい長ネギと合わせ、花椒の香...
あさりの簡単レシピ・アサリと春キャベツのさっと蒸し : 2019年4月11日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ アサリ と春キャベツの さっと蒸し です。ボンゴレをしようと あさり を買って来たのですが、パセリを忘れて・・・。そこで、...
さば水煮缶の簡単レシピ・サバとじゃがいものトマト煮 : 2019年4月10日
今回は、 さば水煮缶 の簡単 レシピ ・ サバ とじゃがいもの トマト煮 です。 さばの水煮缶 でお好み焼きを作ろうと思ったんですが、豚肉が無くて・・・。その ...

▽さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどん のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどん にトラックバックする

さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどんのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/465

▽さばの簡単レシピ・旨い焼きさばのおろしうどん にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集