マグロの簡単レシピ・ねぎまにゅうめん

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ねぎまにゅうめんです。 シビ マグロ を使って ねぎま鍋 にして、 そうめん を入れて、 にゅうめん を作ってみました。 シ...

マグロの簡単レシピ・ねぎまにゅうめん

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ねぎまにゅうめんです。 シビ マグロ を使って ねぎま鍋 にして、 そうめん を入れて、 にゅうめん を作ってみました。 シビ マグロ は、旨みを凝縮するために漬けにしました。 マグロ漬け に、ネギのブツ切りを一緒に入れて煮るだけのやさしい マグロ 料理です。
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それでは、ねぎまにゅうめんを作っていきましょう。

まずは、マグロ漬けを作ります。
1 少し厚めに切ったマグロの身を煮切り酒・、味醂、それと醤油を合わせたものに漬け込んでおきます。
2 あとは、野菜です。長ネギはブツ切り、ホウレン草も食べやすい大きさに切り、シメジは小房に分け、それと椎茸を準備します。
ここからが、調理です。
3 土鍋に、出汁・生姜・薄口醤油・塩・味醂を加えて味をみて、そこにヅケのマグロ・長ネギ・椎茸・シメジ・ホウレン草を入れ、最後に茹でたソーメンを加えて煮れば出来上がりです。

鍋、簡単でいいですね~。
ねぎま鍋だけでもよかったんですが、お中元のソーメンが残っていたので入れてみました。
そうめんが、マグロからの出汁を吸って美味しかったですよ~。
こりゃ~、いくらでも食えるって感じでしたね~。
マグロの柵さえ買ってくればすぐに出来る鍋料理ですので、是非このねぎまにゅうめんを作ってみては如何ですか。
簡単で、温まりますよ~。


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