ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮

今回は、 ヤリイカ の 簡単 レシピ ・ ヤリイカ と 小松菜 のサッと煮です。朝貰った ヤリイカ の料理で、勿論 ヤリイカ の刺身と共に ヤリイカ と野菜室に...

ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮

今回は、 ヤリイカ の 簡単 レシピ ・ ヤリイカ と 小松菜 のサッと煮です。朝貰った ヤリイカ の料理で、勿論 ヤリイカ の刺身と共に ヤリイカ と野菜室にあった小松菜で、 ヤリイカ と小松菜のサッと煮を作りました。
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それでは、ヤリイカと小松菜のサッと煮を作っていきましょう。

まずは、ヤリイカを捌きます。
1 ヤリイカの胴に包丁を入れ、胴とゲソの部分に分けます。
2 胴の部分とミミの皮を剥き、胴に格子状に切り込みを入れ一口大に切り、ミミの部分は細切りにします。
3 小松菜は、4cm長さに切ります。
4 ベーコンを一口大に切り、生姜は微塵切りにして用意します。
ここからが、調理です。
5 鍋にサラダ油を熱し、生姜の微塵切りとベーコンを炒めます。
6 そこに、小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたら出汁・砂糖・味醂・醤油を加えて煮ます。
7 それから、片栗粉を塗したイカを鍋に入れてサッと煮て、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ヤリイカが、超柔らかかったですよ~。
信じられないくらいの柔らかさでした。
おまけに、味も十分しみこんで美味しいですし、ベーコンでコクもプラスされています。
機会がありましたら、是非このヤリイカと小松菜のサッと煮を作ってみては如何ですか。
この柔らかさ、絶対作って食べてみて下さいね~。
簡単で、お薦めのヤリイカ料理です!

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