ぶりの簡単レシピ・ぶりの生姜焼き大根

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の生姜焼き 大根 です。地元の定置網で天然 ぶり が大漁で、8kgサイズの ぶり を頂きました。 ぶり の刺身ばかりだ...

ぶりの簡単レシピ・ぶりの生姜焼き大根

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の生姜焼き 大根 です。地元の定置網で天然 ぶり が大漁で、8kgサイズの ぶり を頂きました。 ぶり の刺身ばかりだと・・・。余った ぶり の柵で、 ぶり の生姜焼き 大根 を作ってみました。
burinoshougayakidaikonn.JPG
それでは、ぶりの生姜焼き大根を作っていきましょう。

1 ぶりは3枚下ろしにし、皮を剥ぎ、3mm厚さのそぎ切りにし、薄く塩をふります。
2 長ねぎは斜め1cmの薄切り、しいたけは5mm幅に切り、かいわれ大根は半分に長さに切り分けます。
生姜焼きのタレを作ります
3 ボウルに、酒・味醂・醤油・下ろし生姜を合わせます。
ここからが、調理です
4 ぶりにに小麦粉を塗し、フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼いて取り出す。
5 フライパンの油をふき取り、油少量で長ネギを中火でしんなりするまで炒め、しいたけを加えて強火で炒め、ぶりを戻し入れて生姜焼きのタレをからめ、火を止めてかいわれ大根を混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
生姜が効いてて、ぶりに合いますね~。
白いご飯が、どんどんすすんじゃいましたよ~。
機会がありましたら、是非このぶりの生姜焼き大根を作ってみては如何ですか。
色んな青魚の刺身が残っちゃった時には、おすすめです。


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