まぐろ簡単レシピ・漬けマグロのマスタード和え

今回は、 まぐろ 簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のマスタード和えです。パーシャル室に残っていた 鮪 の柵を漬けにし、野菜室に残っていた青ねぎと大葉を絡め、粒マス...

まぐろ簡単レシピ・漬けマグロのマスタード和え

今回は、 まぐろ 簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のマスタード和えです。パーシャル室に残っていた 鮪 の柵を漬けにし、野菜室に残っていた青ねぎと大葉を絡め、粒マスタードで和えた 漬けマグロ のマスタード和えを作ってみました。
dukemaguronomasutadoae.JPG
それでは、漬けマグロのマスタード和えを作っていきましょう。

1 マグロを2cm角の棒状に切り、一口大に切り分けます。
漬けタレを作ります
2 ボールに、酒・醤油・砂糖、ニンニクを潰して加え、そこにマグロの切り身と胡麻油を合わせ、まぐろを漬けておきます。
ねぎ油を作ります
3 青ねぎは斜め細切りにし、ボウルに入れて生姜の細切り、赤唐辛子の輪切りをのせ、フライパンにサラダ油を熱し、薄煙が出るまでよく熱してたらねぎの上からかけ、塩を加えて和えておきます。
4 ボールに漬けマグロを入れ和え、粒マスタードと大葉の細切りを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ねっとり感のマグロに、ねぎと大葉の香り、それに粒マスタードが絡んで旨かったですね~。
おかげで、ビールが・・・。
機会がありましたら、是非この漬けマグロのマスタード和えを作ってみては如何ですか。
ささっと作れる、酒の肴ですよ!


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